Hvor deilig å lage grønnsaker? Oppskrifter av retter fra grønnsaker. Grillede grønnsaker

2025 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 13:08

Ernæringsfysiologer anbefaler å spise mer grønnsaker. De inneholder mye vitaminer og mineraler som bidrar til å holde immunforsvaret i god stand. Folk som regelmessig spiser grønnsaker er mindre utsatt for alle slags sykdommer. Mange vet ikke hvordan de skal lage deilige grønnsaker, og de vanlige rettene har lenge vært slitne. I artikkelen vår ønsker vi å gi gode oppskrifter som vil bidra til å diversifisere utvalget av retter for nybegynnere husmødre.

Gulrot- og gresskarsalat

Det finnes mange oppskrifter på rå grønnsaker. Det er rå mat som er hovedkilden til nyttige elementer og vitaminer. Fra de vanlige grønnsakene kan du noen ganger lage veldig velsmakende og originale salater. Vi ønsker å gjøre deg oppmerksom på enkle grønnsaksoppskrifter som ikke tar mye tid å tilberede.

Gulrot- og gresskarsalat med svisker vil gi deg en uvanlig smaksopplevelse. For å tilberede to porsjoner trenger du følgende produkter:

1. Hundre gram gulrøtter.
2. Hundre gram gresskar.
3. Bordskje med sitronsaft eller eplecidereddik.
4. En håndfull svisker.
5. En teskje honning.

Gresskar må renses for frø og skall, og deretter hakkes på et grovt rivjern. Gjør det samme med gulrøtter. Svisker skal først skåldes med kokende vann og få stå en stund. Det anbefales å ta pitted svisker. Så snart det blir mykt, er det nødvendig å tømme vannet og skylle. Videre kan svisker kuttes på hvilken som helst måte. Tilsett det til gulrøtter og gresskar, og bland deretter innholdet i retten, krydre det med sitronsaft. Du kan legge til honning i salaten. Salat bør spises umiddelbart etter tilberedning. Slike raske og enkle grønnsaksoppskrifter er gode fordi de er tilberedt av de vanligste produktene og ikke krever betydelige utgifter.

Frisk grønnsakssalat

Kål, agurk, tomat er de første grønnsakene som dukker opp om våren. Selv om de dyrkes i drivhus og ennå ikke er like sunne som om sommeren, vil ingen nekte en deilig salat med friske grønnsaker etter en lang vinter.

For matlaging, ta følgende produkter:

1. Agurk.
2. Tomat.
3. Sitronskive.
4. ¼ del av et lite kålhode.
5. vegetabilsk olje.
6. S alt, dill.

Kutt kålen tynt, dryss den med sitronsaft, s alt, og elt deretter godt med hendene. Agurk gni med tynne sirkler ellerbare klipp. Mal dillen, og skjær tomaten i skiver. Bland alle ingrediensene i en salatskål, tilsett litt s alt (om nødvendig) og smak til med olje. Alle oppskrifter fra grønnsaker tilberedes raskt nok, så ferske salater bør ikke tilberedes for fremtidig bruk og oppbevares i kjøleskapet. Samtidig mister de ikke bare nyttige stoffer, men også smaksegenskaper. Derfor bør du alltid bare spise ferske grønnsakssalater.

Agurk- og gulrotsalat

Gulrøtter med agurk er universalprodukter for den beste vårsalaten, som vil glede med fargene og fylle kroppen med vitaminer. Med bare to grønnsaker kan du lage flere forskjellige retter.

For matlaging, ta:

1. Fersk agurk.
2. Noen gulrøtter.
3. S alt, pepper.
4. Dill og løk.
5. Teskje eplecidereddik.
6. skje vegetabilsk olje.

Denne salaten er veldig velsmakende når den serveres med en hvit saus laget av solsikkefrø. For å forberede det trenger vi et glass skrellede nukleolier, som må knuses i en blender med sitronsaft (1-2 ss), du kan også legge til vann. S alt sausen etter smak. For å gjøre det krydret, tilsett et fedd hvitløk i blenderen. Tykkelsen på sausen styres av mengden vann som helles i den. Hvis du lager den tykk, kan du bruke den som paté til brød.

Salat kan tilberedes med et koreansk gulrotrasp. Vi gnir grønnsaker (agurk og gulrot) på den,hakk løk og dill, bland alle ingrediensene, tilsett eddik, olje, s alt og pepper. Her er retten vår klar.

treningssalat

Av agurk og gulrøtter kan du lage en fantastisk salat "Fitness". Til dette trenger vi:

1. To gulrøtter.
2. En eller to agurker.
3. Svart pepper.
4. Solsikkekjerner - 25g
5. kvernet rød pepper.
6. Bordskje med soyasaus.
7. Bordskje sitronsaft.

For de husmødrene som lurer på hvordan de skal lage deilige grønnsaker, vil Fitness-salaten fylle opp skattkammeret av sunne retter. Den inneholder mye fiber og næringsstoffer som rett og slett er nødvendige for kroppens normale liv.

Salaten er kledd med en saus basert på en blanding av paprika, olivenolje og hvitløk. Denne dressingen gir en krydret smak til grønnsaker. Og solsikkekjerner gjør retten spesiell. Før koking må frøene tørkes i en panne.

Guelling tilberedes ganske enkelt. For å gjøre dette blandes soyasaus, sitronsaft og olivenolje, rød og sort paprika, litt sukker og hvitløk, ført gjennom en presse, tilsettes. Skjær gulrøtter og agurk i tynne strimler, tilsett ristede frø og smak til med saus. Deilig salat klar til å spises.

Kål- og gulrotsalat

Deilig kål er den beste basen for enhver salat. Det er aktuelt når som helst på året. Det tar svært kort tid å tilberede retten, og resultatet er en herlig og sunn salat.

Ingredienser:

1. ½ litenKålhode.
2. Apple.
3. Gulrot.
4. Halvparten av en løk.
5. ¼ sitron.
6. 3 ss. l. vegetabilsk olje.
7. Sukker på spissen av en skje.

Finhakk kålen og ha den i en dyp bolle for å gjøre det lettere å blande senere. Deretter kutter vi løken i veldig tynne ringer, det føles praktisk t alt ikke i salaten, men det gir en spesiell smak. Vi gnir gulrøttene og sender dem til salatskålen. Tilsett s alt og bland alle ingrediensene for å gjøre salaten mer saftig. Deretter finhakker du eplet og sender til resten av grønnsakene. Nå kan du s alte salaten litt og tilsette litt sukker. Sitronsaft bør tilsettes grønnsakene slik at eplet ikke blir mørkere. Kle salaten med vegetabilsk olje. Om ønskelig kan du legge til noen friske urter.

Grilling av grønnsaker

Grillede grønnsaker er et flott alternativ til stekt mat. Du kan tilberede dem utendørs og hjemme. Når det gjelder innholdet av næringsstoffer, er slike produkter ikke dårligere enn ferske. Grønnsaker kan tilberedes på grill, grill og spyd.

I naturen kan du lage en herlig grillet salat. Sommerpiknik er aldri komplett uten matlaging over bål. Som oftest prøver folk å steke kjøtt, og grønnsaker kan være et godt tilbehør til det.

Ingredienser:

1. En courgette eller zucchini.
2. To paprika (søt).
3. Kvist med cherrytomater.
4. To auberginer.
5. Løk.

For marinaden trenger du:

1. Bordskjesukker.
2. liter vann.
3. S alt, pepper.
4. En spiseskje honning.

For frosting:

1. olivenolje - 5 ss. l.
2. S alt.
3. En spiseskje honning.
4. Pepper.

For tanking:

1. olivenolje - 2 ss. l.
2. En teskje honning.
3. Grønt.
4. Teskje balsamicoeddik.

Pepper renses for frø og kuttes i tallerkener. Vask zucchini og aubergine og skjær i skiver (eller tallerkener). Hell grønnsaker med marinade i en halvtime.

Varm grillpannen, hell i oljen og legg ut maten. Stek dem noen minutter på hver side. Vi legger pepperen i en pose og lar den stå i ti minutter, hvoretter vi fjerner huden. Skjær deretter grønnsakene og løken i halve ringer. Nå kan du begynne å fylle drivstoff. Bland olje, eddik og honning. Vi blander alle grønnsakene i en bolle, krydre med den tilberedte blandingen og tilsett løk og urter. Våre grillede grønnsaker er klare.

Koke grønnsaker på grillen

Hvor deilig å lage grønnsaker? Grillretter har en spesiell smak. Bakte grønnsaker gir en deilig salat.

For matlaging trenger du:

1. Grillede tomater, zucchini, paprika.
2. Mozzarella - 50 g.
3. Pinjekjerner - 50 g.
4. To spiseskjeer eddik.
5. S alt.
6. En spiseskje eddik.

I en salatskål blander du grønnsaker med nøtter og mozzarella. Krydre retten med en blanding av olje, bite og s alt. Det er ingentingenklere enn å tilberede grønnsaker på grillen. Oppskrifter basert på bruk av bakte produkter er veldig velsmakende fordi de har en spesiell smak. De er supplert med alle slags sauser og dressinger.

Potetbakt med ost

Poteter bakt på kull kan være et godt tilbehør til kjøtt. For matlaging trengs følgende produkter:

1. Bacon - 6 skiver.
2. OST – 70 g
3. Hvitløk - 2 fedd.
4. Poteter - 7 stk
5. S alt.
6. Timian.

Mine poteter og del i to deler, legg en ostebit og en tynn hvitløkbit på en av dem. Legg den andre halvdelen på toppen og pakk inn en baconskive, tilsett en timiankvist. Pakk hver potet inn i folie og legg på en grillpanne. Stek retten i førti minutter.

Poteter på spyd

Du kan bake ungpoteter med smult på spyd. For matlaging trenger du:

1. Salo – 150 g
2. Poteter - 0,5 kg.
3. Hvitløk - 4 stykker
4. olivenolje.
5. Soyasaus - 2 ss. l.
6. Laurbærblad.

Før steking må spydene bløtlegges i vann. Vask og tørk potetene, lag hull i den med en kniv. Vi blander soyasaus og olje i en kjele, dypper potetene i løsningen og lar den stå i en halv time. Etter 30 minutter kan knollene fjernes og tørkes med servietter.

Skjær fettet i tynne skiver. Deretter strenger vi potetene på et spyd, vekslende med biter av smult og hvitløk. Vi tar med retten tilklar på grillen.

stekte grønnsaker

Ikke mindre deilige retter av stekte grønnsaker. I arsenalet til hver husmor bør det være grønnsaksoppskrifter for alle anledninger. En flott sommerrett kan sauteres, som kan tilberedes med nesten hvilken som helst grønnsak som er i kjøleskapet. Saute kan bakes i ovnen eller i panne. Hovedtrekket ved retten er at grønnsaker stues i sin egen juice og samtidig beholder alle sine gunstige egenskaper.

Ingredienser:

1. Zucchini.
2. Zucchini.
3. Rød pepper.
4. Klype oregano.
5. S alt.
6. ½ teskje hvitløkspulver.
7. En teskje løkpulver.

Vask alle grønnsaker og tørk med et håndkle. Zucchini og zucchini skjæres i tynne ringer, og pepper i skiver, etter at frøene er fjernet. Ha grønnsakene i en forvarmet panne med olivenolje, tilsett hvitløk og løkpulver, s alt, dekk til med lokk og stek på svært lav varme i syv minutter. Den ferdige retten serveres varm. Om ønskelig kan den pyntes med grønt på toppen.

Zucchini med sesamfrø

Zucchini er en fantastisk siderett som vil være et flott tillegg til kjøtt og fisk.

Ingredienser:

1. Zucchini - 2 stykker
2. Sesam - 150 g
3. Ett egg.
4. vegetabilsk olje.
5. S alt.
6. Soyasaus - 2 ss. l.
7. Stivelse - 4 ss. l.

Min zucchini og tørk med et håndkle, og skjær deretter i ringer. Inn i oppvaskenhell soyasaus og rør med stivelse, tilsett egget. Pisk alle ingrediensene med en gaffel til en homogen masse er oppnådd. Ha zucchinien over i en bolle og rør. Varm en stekepanne over middels varme og tilsett vegetabilsk olje. Så, en etter en, tar vi ut squashskiver fra pannen, panerer dem i sesamfrø og legger dem i en panne. Stek hvert stykke på begge sider til det er lett brunt.

Potet med aubergine

Mens du snakker om hvordan du kan lage deilige grønnsaker, er det verdt å huske en slik rett som poteter med aubergine. Til matlaging trenger vi:

1. Aubergine - 2 stk.
2. Løk - 2 stk
3. Poteter - 5-6 stk.
4. Gulrøtter - 1-2 stykker
5. Krydder og s alt.

Skrell potetene og kutt i strimler, og send dem deretter til pannen med vegetabilsk olje. Så skjærer vi auberginene i halve ringer, og gnir gulrøttene (du kan også skjære dem i skiver).

Midt i matlagingen sender vi gulrøttene til potetene, og litt senere tilsetter vi auberginen. S alt grønnsaker etter smak, rør av og til. Etter ti minutter kan du legge løk til grønnsakene. Vi bringer retten til beredskap, hvoretter vi lar den brygge. Etter fem minutter kan den serveres på bordet. Dette alternativet med å tilberede grønnsaker er mye mer interessant enn de vanlige stekte potetene.

I stedet for etterord

I artikkelen vår har vi kun gitt noen grønnsaksretter. Oppskriftene er ganske enkle og krever ikke betydelige kostnader. Grønnsaker er vår hovedmat ogkilde til vitaminer. Fra dem kan du lage deilige salater, forretter, sideretter. Ikke gjør uten dem og forberedelse av første kurs. Grønnsaker er så allsidige at du ved å bruke dem kan få en rekke retter ved å kombinere ingredienser og smaksette med forskjellige sauser og krydder. Vårt daglige kosthold bør inneholde den nødvendige mengden av dem. Derfor bør hver husmor på lager ha et godt lager av grønnsaksoppskrifter for alle anledninger.