Vegetabilsk melk: egenskaper, sammensetning, fordeler, skade

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva er vegetabilsk melk? Egenskapene til dette produktet, dets typer, fordeler og skader vil bli diskutert i denne artikkelen.

Generell informasjon om urteprodukt

Vintagemelk dukket opp i hverdagen vår relativt nylig. Men i dag blir dette produktet mer og mer populært blant folk. Hva henger det sammen med? Ernæringseksperter sier at den aktuelle drikken har de mest verdifulle fordelaktige egenskapene. Det har mange flere fordeler enn dyreproduktet vi er vant til.

Features of urte drink

Vintagemelk er en av de ganske fasjonable drikkene som brukes aktivt for å opprettholde en sunn livsstil. Det skal imidlertid bemerkes at dette produktet ikke er nytt i det hele tatt. Den ble tilberedt og brukt av våre bestemødre og deres foreldre. De laget selvstendig denne drinken av frokostblandinger, valmuefrø, soyabønner, nøtter og så videre. Alle disse produktene har ikke bare utmerkede ernærings- og smaksegenskaper, men erstatter også animalsk melk med hell i fastetiden.

Hvorfor bytte til plantebasert melk?

Melk er hovedmaten til alle nyfødte babyer. Kandet er trygt å si at en persons liv i denne verden begynner med denne drinken. Men dessverre utvikler ikke alle barn gunstige "forhold" med ham. Tross alt kan selv spedbarn oppleve en allergisk reaksjon, som er direkte relatert til laktoseintoleranse.

Det er ingen hemmelighet for noen at å drikke animalsk melk ikke bare har en rekke fordeler, men også noen ulemper. Selvfølgelig er et slikt produkt en god kilde til protein, fett, magnesium, kalsium og fosfor. Den har også mange vitaminer: A, B12 og D.

Når det gjelder den negative siden av dette produktet, inkluderer det tilstedeværelsen av hormoner og antibiotika i melk, som brukes til å behandle dyr. I tillegg kan laktosen i denne drinken forårsake betydelige problemer med fordøyelseskanalen. Som regel observeres de hos personer som ikke produserer enzymene som er nødvendige for absorpsjon av denne komponenten.

Deldyrmelk inneholder altså melkeprotein og laktose. Det er disse stoffene som kan forårsake intoleranse eller allergiske reaksjoner. Derfor er det mange som bruker vegetabilsk melk, der de nevnte komponentene er helt fraværende.

Nyttige egenskaper

Hva er nyttig vegetabilsk melk? Ekspertanmeldelser rapporterer følgende fordelaktige egenskaper ved dette produktet:

• Plantebasert melkedrikk utvunnet fra korn, soyabønner, frø, nøtter, ris osv.produktet inneholder alle de samme mineralene og vitaminene som råvaren det ble laget av.
• Plantemelk (tørr og vanlig) inneholder ikke laktose. Dette faktum er svært viktig for de som har intoleranse overfor det nevnte elementet.
• Drikken det gjelder er rik på vegetabilske proteiner så vel som umettet fett.
• Når det brukes i et slikt produkt, tilsettes ofte frukt og honning, noe som gjør det enda mer nyttig.

Drikkeskade

I hvilke tilfeller bør du ikke bruke vanlig og vegetabilsk melkepulver? Skaden som dette produktet kan forårsake ble oppdaget av forskere ganske nylig. De hevder at med et daglig inntak på ca. 40 ml soyaprotein hos kvinner, reduseres frekvensen av hetetokter i overgangsalderen med 47 %. Imidlertid kan tilstedeværelsen av isoflavoner i dette produktet øke risikoen for å utvikle brystkreft betydelig. Til tross for dette mener mange eksperter at fordelene med en plantebasert drikk er mye større enn de sannsynlige negative effektene.

Når bør du ikke bruke vanlig og plantebasert melkepulver?

• Sammensetningen av dette produktet er forskjellig fra tradisjonell animalsk melk. Når du bytter til plantebaserte drikker, sørg derfor for å inkludere i kostholdet ditt de matvarene som er beriket med stoffer som finnes i animalsk melk (for eksempel vitamin D, kalsium, vitamin A og B12, riboflavin).
• Du bør ikke kjøpe meieriprodukter fylt med forskjellige søtningsmidler,smaker og sukker.
• Det er forbudt å erstatte morsmelk (ved mating av nyfødte) med vegetabilsk melk.

Komposisjon og typer

Vanlig og vegetabilsk melkepulver, hvis egenskaper ikke er kjent for mange, kan kjøpes i enhver butikk. I dette tilfellet bør du definitivt ta hensyn til produsenten av dette produktet, så vel som dets utseende.

For tiden er den aktuelle drikken hentet fra flere typer råvarer av vegetabilsk opprinnelse. Sammensetningen av dette produktet er fundament alt forskjellig fra dyret. Som regel domineres den av karbohydrater og fett.

Følgende typer plantebasert melk er de mest populære blant moderne forbrukere:

Kokosnøtt. Det oppnås ved å gni massen av en kokosnøtt, samt fortynne den med vann til ønsket tetthet. Denne drikken inneholder vitamin B1, C, B2 og B3. Kokosmelk er veldig fett. Den inneholder ca 27% fett, 6% karbohydrater og 4% protein. Dette produktet brukes kun til tilberedning av forskjellige retter

Valmue. En slik drink oppnås ved å male valmuefrø, samt fortynne dem med vann. Dette produktet inneholder magnesium, vitamin E, jern, pektin, stearinsyre, palmitinsyre og linolsyre. Men mest av alt i slik melk er kalsium. Den inneholder også en enorm mengde kodein, alkaloider, morfin og papaverin. Det aktuelle produktet brukes som beroligende, smertestillende og krampestillende

Soya. Det er kanskje den mest populære plantebaserte melken i Vesten. Fordelen er det høye innholdet av vegetabilsk fiber, som har en gunstig effekt på mage-tarmkanalen, samt tiamin, vitamin B12 og pyridoksin. Dessuten er dette produktet rikt på proteiner og inneholder ikke laktose. Det kan tilskrives lav-kalori, så det er ideelt for alle typer dietter. I tillegg til de positive sidene har den aktuelle drinken også negative. Det bør drikkes med ekstrem forsiktighet av gravide kvinner og barn, så vel som personer som lider av sykdommer i det endokrine systemet

Mutter. Oftest er slik melk laget av mandler. Den inneholder nesten alle elementene i det periodiske systemet (kalsium, magnesium, sink, jern, selen, fosfor, mangan og andre). Dette produktet er en utmerket antioksidant. Det vil berike kroppen din med noen B-vitaminer og vitamin E

Gresskar. Kaloriinnholdet i denne drinken er lavt. Imidlertid er metningen med forskjellige vitaminer veldig betydelig. Det aktuelle produktet er rikt på mineraler som kan styrke det kardiovaskulære systemet og immuniteten, samt forbedre fordøyelsen og synet. Gresskarmelk kan lages ikke bare av frøene til grønnsaken med samme navn, men også av fruktkjøttet

Havregrøt. Dette er et utmerket kostholdsprodukt, som anbefales for bruk ved sykdommer i immun- og fordøyelsessystemet, samt med mangel på ulike enzymer i kroppen. Den er produsert avhavregryn, etter smak, tilsett ingredienser som frukt, tørket frukt, honning og mer

tørt produkt

I tillegg til vanlig vegetabilsk melk kan du også finne et tørt konsentrert produkt i butikkhyllene. Den har de samme egenskapene, men har et helt annet utseende.

Hvordan får man vegetabilsk melkepulver? Produksjonen av dette pulveret utføres gjennom flere teknologiske trinn. Samtidig økes holdbarheten til det tørre produktet betydelig. Det er veldig enkelt å bruke det. For å gjøre dette løses melkepulveret ganske enkelt i vann.