Kyllingkjøttboller: De beste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

For denne artikkelen har vi valgt ut de beste, velprøvde oppskriftene på kyllingkjøttboller. Vi skal lage klassiske i tomatsaus, med bechamelsaus, dampet og til våre kjære barn. En slik rett er økonomisk, sunn, veldig velsmakende og tilfredsstillende, og viktigst av alt - lavkalori! Kyllingkjøttboller vil utfylle enhver siderett og vil være et ideelt alternativ for solide måltider.

Diettdampede kjøttboller

Dette er en veldig praktisk rett å tilberede, egnet for diettmat. Disse kjøttbollene kan serveres med eller uten tilbehør (ris, salat osv.). Hvem sa at kostholdsmåltider er "tomme" og smakløse, og etter dem vil du fortsatt spise? Bare prøv å lage hakkede kyllingkjøttboller! Anmeldelser om denne retten er bare positive. De skriver at de er solide, saftige og veldig smakfulle!

Produkter for matlaging:

• tre ben eller et halvt kilo kyllingfilet;
• stor løk;
• s alt etter smak og valgfritt;
• littvegetabilsk olje for smøring av formen.

Du kan tilsette litt hvitløk og kvernet pepper. Hvis du liker løk, legg i mer, hvis ikke, så klarer du deg uten, smaken på retten blir ikke dårligere av dette.

Hvordan tilbereder du dampede kjøttboller?

Først og fremst må du skille kjøttet fra bein og skinn hvis du bruker ben. Kutt av alt fettet, og la det bare være en ren, hvit filet.

Skrell løken, skjær i skiver for å gjøre det lettere å bla gjennom kjøttkvernen.

Rull kyllingkjøttet med løk gjennom den fine risten på kjøttkvernen. Tilsett s alt etter ønske.

Smør formen på dobbelkjelen med solsikkeolje med en kulinarisk børste. Fordel kjøttboller med liten avstand fra hverandre, dekk til med lokk, etter koking, kok i 15 minutter.

Disse kyllingkjøttbollene tilberedes veldig raskt, dette er et ideelt alternativ når det er et minimum av tid til matlaging.

Hvis det ikke er en dobbel kjele, kan du komme deg ut med et dørslag av metall og en kjele i riktig størrelse. Hell vann i en kjele, legg et dørslag på toppen slik at det ikke kommer vann inn i den. Pensle med olje, ordne kjøttboller, kok 15 minutter etter koking!

Italienske kjøttboller

Vi tilbyr å tilberede kyllingkjøttboller etter den klassiske oppskriften til italienske kokker. Hovedsaken i denne retten er en velduftende tomatsaus, som med sin smak kan gjøre enhver spiser gal. Disse kjøttbollene passer godtmed absolutt hvilken som helst rett, men hvis du vil nyte italiensk mat, så lag spaghetti, så er en god middag/lunsj klar - enkel, smakfull og praktisk!

Ingredienser:

• kilogram kyllingfilet;
• liter tomater i egen juice;
• to spiseskjeer (ss) tomatpuré;
• lime;
• en tredje kopp tykk krem;
• kyllingegg;
• brødsmuler;
• glass appelsinjuice;
• en kvart kopp olivenolje;
• krydder;
• to skjeer soyasaus, samme mengde sukker;
• litt s alt;
• basilikum, rosmarin og timian alt etter smak.

tilberedning av italienske kjøttboller

Det første du bør være oppmerksom på er at kyllingfilet er angitt i ingrediensene. Vi skal rulle den, så hvorfor ikke bruke ferdig butikkkjøpt kjøttdeig? Faktum er at uansett hva som er skrevet i sammensetningen av et slikt produkt, vil det fortsatt være et sted for hud og innmat i det, og de vil fullstendig endre smaken på den ferdige retten, ikke til det bedre! Derfor er det bedre å ikke være lat og lage kjøttdeigen selv.

Først av alt, tilbered sausen:

1. Tomatpuré bør fortynnes i ett og et halvt glass vann.
2. Knyt basilikum, timian og rosmarin, italienerne kaller dette en bouquet garni.
3. Ha tomatene i sin egen juice med juice i en emaljekasse, hell den fortynnede tomatpureen, saften av en lime og et glass appelsinjuice, sukker, litt s alt,bouquet garni, soyasaus. Gi blandingen et oppkok, reduser gassen, dekk til og la det småkoke i 20 minutter.
4. Rull kyllingfileten gjennom en kjøttkvern, hell i fløten, tilsett s alt og krydder, brødsmuler. Den siste ingrediensen bør være i en slik mengde at det er lett å lage kuler, men ikke tørr.
5. Knekk egget inn i kjøttdeigen, bland godt. Lag kyllingkjøttboller store nok til å passe inn i munnen uten å gå i stykker. Denne mengden ingredienser bør gi omtrent 40 kuler.
6. Varm olivenolje i en stekepanne, stek kjøttbollene på begge sider over høy varme til de er pent brune.
7. Legg kjøttbollene i sausen, kok opp og la det småkoke i 15 minutter.
8. Ta buketten garni fra pannen, ha kjøttbollene over i en egen bolle. Pisk sausen med en blender.

Plasser kyllingkjøttboller over varm spaghetti, drypp sjenerøst med saus!

Kjøttboller i gryte med bechamelsaus

Det er bare å lese oppskriften, det begynner umiddelbart å knurre i magen! Dette er det mest delikate kulinariske produktet, som rett og slett ikke kan nektes, selv om du ikke føler deg sulten.

Vi trenger kjøttboller:

• 400 gram kyllingfilet;
• en kvart kopp melk;
• smule av tre stykker hvitt brød;
• dill og grønn løk etter smak;
• egg;
• 5 mellomstore poteter;
• s alt og pepper;
• ett hundre gram hard ost.

For bechamelsaus:

• en halv liter melk;
• et lite løkhode;
• hvitløksfedd;
• 50 gram hver av mel og smør;
• laurbærblad.

Koke kjøttboller i en gryte

La oss lage kyllingkjøttbollene først:

1. Rull filetene gjennom ristene. Bløtlegg brødsmulen i melk, klem, bland med hakket kylling, s alt og pepper.
2. Form til små kuler, ha i varm olje i en stekepanne og stek til rødme, fjern fra oljen slik at de ikke rekker å trekke.

Matlaging av bechamelsaus:

1. Hell melken i en kjele, legg løken skåret i to halvdeler, laurbærblad og hvitløksfedd i den. Kok opp, fjern fra varmen, la trekke i 15 minutter.
2. Smelt smøret i en stekepanne, tilsett mel under omrøring, bring til melet "roux" - blandingen skal være beige, ikke overkok.
3. Deretter, mens du rører, hell i melken, men uten løk, hvitløk og persille. Kok opp, vent i 2 minutter, fjern fra varmen.

Fordel kokte poteter i terninger i gryter, topp med et lag kjøttboller. Hell over bechamelsausen, dryss over revet ost eller legg en liten skive i hver kjele. Lukk lokkene (du kan bruke brød i stedet for lokk, det vil trekke i damp, steke, det blir veldig godt å spise med), la det småkoke i ovnen på 180 grader i 20 minutter.

Kyllingkjøttboller for barn

Hver mor vet på egenhånd hvor vanskelig det noen ganger er å få et barn til å spise noe, spesielt kjøttretter. Kjøttprodukter i kostholdet til et barn må være til stede uten feil, fordi de er rike på proteiner, og det er så nødvendig for god helse og vekst av babyen!

Du kan ordne kjøttboller, som på bildet over - i form av fugler. I dag tilbyr vi å vurdere en oppskrift på barnas kyllingkjøttboller i form av blekksprut! Småbarn og eldre barn vil sette pris på ikke bare utseendet på retten, men også smaken. Og mødre jukser ved å gi barnet ikke bare kjøtt, men også en siderett med spaghetti!

Du trenger følgende ingredienser:

• en halv kilo kyllingfilet;
• pære;
• egg;
• en skje tomatpuré eller babyketchup (seriøst sett gir det ingen mening å kjøpe dyr babyketchup, for god tomatpure har heller ikke noe overflødig);
• litt s alt;
• spaghetti;
• skje rømme.

Hvordan tilberede blekksprutkjøttboller?

Trinnvis prosess:

1. Før fileten og løken gjennom kjøttkvernen. Pisk inn egget, tilsett s alt, bland.
2. Rull opp mellomstore kjøttboller - halve størrelsen av et egg, stek i varm olje til de er gyldenbrune, kjølige.
3. Stikk 3-4 spaghetti gjennom hver kjøttbolle, dette blir blekksprutbein!
4. Fortynn tomatpuré med vann, kok opp, legg kjøttboller i denne sausen, kok på lav varme i 15 minutter.
5. Når retten er klar,legg 2 blekkspruter på tallerkenene, lag øyne og et smil med rømme.

Ingen barn har noen gang takket nei til en så vakker kjøttrett!

Vi delte oppskrifter på kjøttdeig kyllingkjøttdeig. Ved å bruke tipsene våre vil du tilberede en utmerket middag for hele familien og for enhver smak! Vend om måtene å tilberede kjøttboller på hver gang, og du vil overraske husstanden din med fantasi og kulinariske ferdigheter.