2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Vet du hvordan kålsuppe tilberedes? Vet du kaloriinnholdet i denne retten? Hvis ikke, så er denne artikkelen skrevet spesielt for deg. Den inneholder flere kålsuppeoppskrifter og informasjon om kaloriinnholdet.
russisk rett
Utlendinger som kommer til Russland blir ikke bare kjent med severdighetene, men også med kulinariske tradisjoner. På kafeer og restauranter bestiller de oftest kålsuppe. Kaloriinnholdet i retten er av liten interesse for dem. De ønsker å raskt vurdere smaken av kålsuppe. De fleste turister er fornøyd med en rik førsterett. Hver nasjon har sin egen signatursuppe. Franskmennene har julienne, italienerne har minestrone, og russerne har kålsuppe. Kaloriinnholdet i retten avhenger av ingrediensene den ble tilberedt av. Vi tilbyr flere alternativer. Velg en av dem og fortsett til den praktiske delen.
Meikekålsuppe: våre bestemødres oppskrift
Dagligvaresett:
- middels gulrot;
- 3-4 poteter;
- 1L melk (3,2 % fett);
- et halvt kålhode;
- one bulb;
- 1 liter vann.
Matlaging:
1. Vi renser løk og gulrøtter. Mal dem og overkok dem i en panne med smør.
2. Kål må hakkes.
3. Skrell potetene, kutt i mellomstore terninger.
4. Ta en kjele og fyll den ¾ full med vann. Vi setter på bålet og venter på kokeøyeblikket. Først kaster vi kål, etter 20-25 minutter - poteter og steking. Vannet skal dekke grønnsakene helt. S alt buljongen. Kok kålsuppen til den tykner og får konsistensen som en lapskaus. Når retten er klar, tilsett varm melk til den. Du kan også dekorere suppen med hakket dill. Slik kokte bestemødrene våre kålsuppe. Oppskriften krever akkurat dette settet med produkter. Hvis du legger til noe fra deg selv, vil ikke smaken på retten være den samme.
surkålsuppe
Ingredienser:
- to løk;
- 1 kg kjøtt (helst biff på beinet);
- sellerirot;
- lavrushka - 1 ark;
- 1 kg sur (surkål) kål;
- 2-3 ss. l rugmel;
- litt persille;
- s alt, pepper.
Slik tilberedes surkålsuppe:
1. Grunnlaget for suppen er kjøttbuljong. Vi legger hele biffstykket i en kjele, fyll det med vann og kok i omtrent to timer. Vil du at buljongen skal være smakfull? Tilsett så selleri, persille og en hel løk (uten skallet).
2. Mens buljongen koker, la oss forberede surkålen. Den må stues i en stekepanne med tilsetning av en liten mengde smør.
3. Når kjøttet er stektta den ut av pannen og kutt i biter. Løken og hele røttene fra buljongen må også fjernes og kastes. Vi trenger dem ikke lenger.
4. Sett gryten på bålet igjen. I den tidligere oppnådde buljongen legger du kål, hakket løk og rugmel. Kok suppen til alle ingrediensene er myke. 10 minutter før slutten av kokingen, tilsett krydder og krydder. Sørg for å sjekke buljongen for s alt. Nå kan du servere surkålsuppe til bordet. Kaloriinnholdet i en rett per 100 g er 228 kcal. Hell suppen i boller, tilsett noen kjøttstykker og en skje rømme i hver av dem.
Fersk kålsuppeoppskrift
Påkrevde produkter:
- middels gulrot;
- 6 Antonovka-epler:
- 500-600g indrefilet av okse;
- 1 middels kål;
- liten kålrot;
- 100g rømme med høyt fettinnhold;
- litt dill, persille og selleri;
- lavrushka - 1 ark;
- to løk;
- pepper;
- s alt.
Praktisk del:
Trinn nummer 1. Legg ytrefileten i pannen, fyll den med vann og sett den på bålet. Kok buljongen til kjøttet er halvstekt.
Trinn nummer 2. Grovhakk kålen. Og bare skrell løken. Legg dem til buljongen, og legg deretter røttene. La disse ingrediensene småkoke i en halv time.
Trinn nummer 3. Skjær eplene i tynne strimler, send dem til pannen. Etter noen minutter legger du de hakkede greenene der. Vi koker suppen til eplene er kokt. Deretter heller vi den på tallerkener og serverer den til bordet. Kaloriinnholdet i fersk kålsuppe er 70-75 kcal / 100 g. Rugkrutonger, krutonger eller rundstykker vil være et utmerket tillegg til suppen. Fullkornsbrød er også fint.
Grønnkålsuppe
Produktliste:
- 100 g rømme;
- 2 egg;
- 4-5 hvitløksfedd;
- haug med sorrel;
- 500g kjøtt;
- to løk;
- gulrot - 1 stk.;
- litt dill, selleri og persille;
- s alt.
Matlaging:
1. Kok først kjøttet. Du kan ta svinekjøtt eller storfekjøtt (helst på benet).
2. Hardkokte egg.
3. Vi vasker syren med vann fra springen, fjerner den tykke delen av stilken og hakker alt annet.
4. Når kjøttet er stekt, trenger det ikke tas ut av pannen, og buljongen bør slås av. Bruk en gaffel, sjekk beredskapen til svinekjøtt (biff). Tilsett så syre, gulrøtter og løk i den kokende buljongen. La oss ta 15 minutter. Dette er hvor lang tid det tar for disse ingrediensene å myke. Noen minutter før slutten av tilberedningen tilsetter du hakket dill og hvitløk i suppen. Hell den ferdige retten på tallerkener, smak til med rømme og dekorer med eggehalvdeler. Det ser vakkert og appetittvekkende ut.
Fiskesuppe
Vil du legge til variasjon i kostholdet ditt eller lage en uvanlig rett til husholdningen din? Vi tilbyr deg et slikt alternativ som fiskesuppe. Denne suppen har lenge blitt tilberedt i de nordlige regionene i landet vårt. Hovedingrediensen er sur eller fersk kål. Fisken kan værenoen. For eksempel koker innbyggere i Karelia deilig kålsuppe fra små abborer og ruffs. Kaloriinnholdet i fiskekålsuppe overstiger ikke 60 kcal / 100 g.
Avslutningsvis
Du har fått instruksjoner om hvordan du lager en velduftende førsterett - kålsuppe. Kaloriinnholdet i supper tilberedt i henhold til forskjellige oppskrifter ble også angitt i artikkelen. For de som er på diett og nøye overvåker figuren sin, kan vi anbefale fiske- eller grønnkålsuppe uten å tilsette kjøtt. Vi ønsker deg vellykkede kulinariske eksperimenter!
Anbefalt:
Selleristilk: nyttige egenskaper, kalorier, matlagingsoppskrifter
Mange anser stammeselleri som en vanlig plante som oftest brukes til å lage alle slags salater. Men få mennesker vet at på grunn av den rike vitaminsammensetningen og mineralkomplekset, samt et sett med organiske syrer som er verdifulle for mennesker, kalles dette produktet med rette et pantry av helse. I tillegg til den vanlige salaten, kan du lage et stort antall forskjellige retter fra den
Dorado: kalorier, næringsverdi, smak og matlagingsoppskrifter
Dorado er ikke bare velsmakende, men også sunn fisk. Den inneholder mye jod og selen. Dorado er også rik på vitaminer og mineraler. Den tilberedes ofte av de som er på dietter. Kaloriinnholdet i dorado er lavt. Bemerkelsesverdig nok kan den tilberedes på mange måter uten å øke kaloriinnholdet
Kissel er Smak, kalorier, fordeler og matlagingsoppskrifter
Selv i Russlands tid var kissel en veldig populær drink. Moderne husmødre skjemmer også bort husholdningen sin med denne unike retten, og tilbereder den i henhold til en rekke oppskrifter. Vurder ytterligere noen av dem, så vel som funksjonene ved tilberedning av gelé
Fettfri cottage cheese: kalorier per 100 gram. Cottage cheese med rømme: kalorier per 100 gram. Vareniki med cottage cheese: kalorier per 100 gram
Hytteost refererer til fermenterte melkeprodukter, har et lavt kaloriinnhold og fås ved å oksidere melk, etterfulgt av dekantering av myse. I henhold til kaloriinnholdet deles den inn i fettfri cottage cheese (kaloriinnhold per 100 g - 70 %, fettinnhold opptil 1,8 %), fet cottage cheese (19 - 23 %) og klassisk (4 - 18 %) . Det er mange oppskrifter på retter med tillegg av dette produktet
Shchi uten poteter: matlagingsoppskrifter
Schi er en av de tradisjonelle russiske rettene, som vanligvis tilberedes med fersk eller surkål, sjeldnere med sorrel eller brennesle. Oftest legges poteter i retten, men dette ble ikke alltid akseptert. Klassisk russisk kålsuppe ble tilberedt uten den, du kan være sikker på dette hvis du finner gamle oppskrifter der et komplett sett med produkter inkluderer: kål, kjøtt (sjeldnere sopp eller fisk), røtter, krydder og sur dressing (lake, Antonov epler, rømme)
