2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Battered Onion er en flott forrett som passer utmerket til alle typer øl. Sprøstekte ringer vil komme godt med hvis det forventes et stort støyende selskap på besøk, og det er minimum tilgang på mat i kjøleskapet. Overrask vennene dine med en førsteklasses varm forrett og en varm velkomst! Så hvordan koker du løk i røre raskt og enkelt?
Hva trenger du for å lage en deilig rett?
- Pærer - 3-5 stk. For at forretten skal se vakker ut, er det bedre å velge mellomstore eller små hoder. Antall pærer er omtrentlig – alt avhenger av antall forventede gjester.
- Egg - 2-3 stk. Du kan lage mat mer hvis du planlegger å steke en større porsjon.
- Mel - to til tre spiseskjeer.
- Drikkevann - én spiseskje.
- Solsikkeolje. Løk stekt i røre er best tilberedt i raffinert (deodorisert) olje. Så du kan unngå overdreven fettringer og ubehagelig lukt på kjøkkenet.
- eddik - én spiseskje.
- S alt, pepper - etter smak.
- Krydder. Du kan tilsette gurkemeie, paprika eller noe annet krydret i retten, da blir løken mer som sprø chips på smak.
Trinn 1. Tilberedning av røre
For å gjøre dette trenger du en ganske dyp bolle der du må piske egg, en halv teskje solsikkeolje og mel. Vi tilsetter den siste ingrediensen gradvis for å forhindre dannelse av klumper. Blandingen må blandes godt slik at den minner om flytende rømme. Røren kokes i første omgang fordi den må stå i kjøleskapet en stund før steking.
Trinn 2. Kutt løken
Etter at vi skreller løken og skyller den under vann, begynner vi å kutte hodene. Ringene skal være ca 0,6-0,8 mm brede. For å gjøre det mer praktisk å kutte hodene, fjern en tønne fra løken, legg den på den flate siden, og så sklir den ikke ut av hendene dine, og sirklene er jevne. Så skiller vi alle ringene og drysser over litt s alt. Det anbefales at du først fjerner det tynne skallet fra innsiden av den hakkede løken og heller den med en spiseskje eddik og kokende vann, ellers kan røren falle av i etterkant.
Trinn 3. Begynn å steke
Varm opp pannen og hell solsikkeolje i den til et nivå på omtrent én centimeter. Ringer, før de dyppes i røren, må dyppes i mel, da vil ikke blandingen renne fra løken. Vi legger krusene på pannen slik at de bokstavelig t alt flyter i olje.
For at løk stekt i røre ikke skalbrent, pannen skal være godt oppvarmet. Under koking skal brannen reduseres til et minimum. Ikke last ned mange ringer på en gang, begrens deg til to eller tre. Men resultatet vil være utrolig appetittvekkende: løken i røren får en gylden fargetone og knaser i munnen.
Trinn 4. Server retten til bordet
For ikke å ødelegge smaken med overflødig fett, legg løkringene fra pannen på en serviett som absorberer overskuddet.
Løk i røre kan serveres ikke bare til øl, men også som tilbehør til en saftig biff.
For å nyte smaken av retten fullt ut, ville det vært fint å finne en saus til den. Majones-hvitløk harmonerer best med løkringer. Alternativt kan du bruke rømme og hvitløk. Begge sausene er enkle å lage hjemme ved å blande majones eller rømme med hvitløk og tilsette urter og krydder etter smak. En sursøt saus ville også vært bra, som vil fremheve smaken av stekte sprø ringer.
Et annet matlagings alternativ
Det er en annen måte å steke løk i røren på - dette er å bruke en frityrkoker. Men porsjonen bør ikke være stor, fordi retten viser seg å være for fet. Det er lurt å tørke løkringene med et papirhåndkle og drysse sitronsaft.
Anbefalt:
Hvordan koker du dampet ris. Slik koker du smuldrete dampede ris
I butikken kan du bli forvirret av variasjonen som presenteres. Selv risen vi er vant til er annerledes: polert, dampet, vill. Når de kjøper en ny variant for seg selv, tenker husmødre på hvordan de skal lage denne frokostblandingen slik at den blir smuldret og velsmakende, fordi ris vil ikke bare være en utmerket siderett for kjøtt eller fisk, men også egnet for å tilberede salater, snacks og pilaf
Hvordan kutte løk i terninger: teknologiske regler, tips for å kutte løk uten tårer
I moderne matlaging er det vanskelig å se for seg en rett som kan tilberedes uten løk. En populær grønnsak har vært kjent siden antikken, hvor den med suksess ble brukt ikke bare for å spise, men også for behandling av forskjellige plager. Men til tross for den brede distribusjonen, oppstår spørsmålet ofte på kjøkkenet, hvordan å kutte løk i terninger
Stekt løk som tilbehør eller snacks. Stekt løk med egg
For de fleste husmødre er stekt løk bare et mellomledd i tilberedningen av en rekke retter. I mellomtiden er grønnsaken ufortjent fornærmet: den lager veldig velsmakende uavhengige delikatesser
Fisk med gulrøtter og løk i ovnen: oppskrift. Hvordan bake fisk med gulrøtter og løk i ovnen?
Fisk med gulrøtter og løk i ovnen. Hva kan være bedre? Denne retten kan serveres ved bordet med en siderett med poteter eller grønnsaker, eller den kan spises som en uavhengig rett. I denne artikkelen har vi samlet de mest interessante oppskriftene for å tilberede denne retten
Hvordan koker du karamellisert løk hjemme
De færreste vet at løk stekt til supper og andre forretter får man ved å karamellisere sukker. Men for å gjøre det virkelig velsmakende, må du koke det i minst en halv time over lav varme, det vil si ikke stek, men la det småkoke under konstant omrøring uten lokk. Løk karamellisert på denne måten blir mørkebrune og får en unik søt og nøtteaktig smak
