2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Mat som er sunn for kroppen trenger ikke alltid å være smakløs og består for det meste av kyllingkjøtt og frokostblandinger. Ved å bruke en rekke grønnsaker kan du raskt og uten ekstra kostnad lage deilige, men sunne retter. Så stuvede auberginer, supplert med andre ingredienser, blir til retter som til og med kan serveres på festbordet. Og det største pluss er at matlagingsoppskriftene er veldig enkle og ikke krever dyp kunnskap i matlaging.
Dampet aubergine med tomater
Nødvendige ingredienser:
- Cilantro - én haug.
- Aubergine - to stykker.
- Løk - to stykker.
- Sitronsaft - to spiseskjeer.
- S alt - to tredjedeler av en teskje.
- Tomater - tre stykker.
- Hvitløk - fire fedd.
- Pepper - på enden av kniven.
- Olje - tretti milliliter.
Trinn-for-trinn-oppskrift
Dampet aubergine med en eller flere grønnsaker kan tilskrivesfrittstående rett, men de er også et flott tillegg. For eksempel med poteter eller kjøtt.
Auberginer må skrelles fra det bitre skallet. Dette er enkelt å gjøre, de må legges i en kjele med kaldt vann, la dem koke og koke i fem minutter. Tøm deretter kokende vann fra pannen, fyll den igjen med kaldt vann og la stå i tre til fire minutter. Etter denne prosedyren skilles huden veldig lett. Men hvis grønnsakene er unge, kan du la den stå.
Deretter, i henhold til oppskriften på stuet aubergine med grønnsaker, skal ingrediensene kuttes i mellomstore terninger. Løk uten skall kuttes i terninger. Dekk hele bunnen av en non-stick panne med vegetabilsk olje. Varm opp på brann og legg løkterninger i den. Den stekes kun til en lys gylden fargetone. Etter det skal aubergineterninger senkes til den og helles med en liten mengde olje. Rør og la det småkoke under lokk i femten minutter.
Tilberedning av andre ingredienser
Denne tiden kan brukes til å forberede tomatene til auberginestuingen. De må legges i en liten kjele og helles helt med kokende vann.
Etter tre minutter, fjern tomatene fra den og legg under rennende kaldt vann. Etter så skarpe vanntemperaturer kan skinnet fra tomatene fjernes med en enkel bevegelse. Så kuttes også tomatene i små terninger.
Etter femten minutter får løk og aubergine en vakker gul-gylden farge. Til dem må du legge til terninger av tomater. Ingredienser blandes og stuessamme nummer.
De neste femten minuttene går med til å skylle og hakke fersk koriander godt. Glem heller ikke hvitløken. Feddene skrelles og føres gjennom hvitløkspressen.
Etter at du har forsikret deg om at alle grønnsakene til auberginestuingen er godt stuet og myk, tilsett hakket koriander, s alt, sitronsaft, kvernet pepper og hvitløk i pannen.
Hvis du ikke liker smaken av koriander, kan du erstatte den med for eksempel persille eller andre urter etter eget valg. Alle ingrediensene, sammen med krydder, bland godt. Lukk deretter pannen godt. Slå av bålet umiddelbart og la den stuede auberginen trekke inn alle smakene og brygge i omtrent ti minutter. Overfør deretter forretten fra pannen til et passende fat og server fortsatt varm.
Forresten, kjølte stuede auberginer med tomater er på ingen måte dårligere i smak enn varme. Du kan også endre eller legge til forskjellige grønnsaker og krydder, slik at på slutten av retten blir helt annerledes i smak. Alt kommer ned til personlige preferanser.
krydret aubergine stuet med hvitløk
Produktliste:
- Grønn løk - haug.
- Aubergine - tre stykker.
- Hvitløk - tre fedd.
- S alt - en halv teskje.
- Rømme - to hundre milliliter.
- Olje - seks spiseskjeer.
- Løk - to stykker.
Matlagingsprosess
Denne oppskriften på aubergine stuet med hvitløk er praktisk t alt en av de mestenkle matlagings alternativer for denne grønnsaken. Hva er handlingene?
Aubergine må vaskes, skrelles og kuttes i terninger. Fjern også skallet fra løken, skyll og prøv å hakke så fint som mulig. Knus de skrellede hvitløksfeddene i en morter. Legg aubergine og løk i terninger i en godt oppvarmet panne med olje. Under omrøring, la det småkoke i seks til åtte minutter.
Ha deretter presset hvitløk, s alt og la det småkoke i ytterligere syv minutter. Hell så rømme i de stuede auberginene og rør igjen. Bålet skal reduseres, dekk pannen med et lokk. La så småkoke ikke mer enn sju eller åtte minutter.
Skyll fersk grønn løk, rist av vannet og kutt i små ringer. Duftende og lett krydret aubergine fordelt på et fat, pyntet med grønn løk. Da kan du servere en matbit til middag.
Auberginerett med grønnsaker
Dette trenger du:
- Aubergine - seks hundre gram.
- bulgarsk pepper - fire hundre gram.
- Løk - to hoder.
- Gulrøtter - tre stykker.
- Hvitløk - fem fedd.
- Tomater - fire stykker.
- S alt - to spiseskjeer.
- Olje - hundre og femti milliliter.
- Zucchini - seks hundre gram.
Koke grønnsaker
Enhver grønnsaksrett er alltid veldig sunn. Bevæpnet med oppskriften, la oss tilberede deilige og velduftende stuede grønnsaker.
Aubergine, helst ikke veldig stor, skrell og skjær i sirkler, tykkelsen på fem millimeter. Brett dem innbolle, dryss med en spiseskje s alt. Rør og sett til side i tjue minutter.
S alt er nødvendig for å fjerne overflødig bitterhet fra aubergine. Deretter må de vaskes og tørkes.
Hell deretter fem spiseskjeer olje i en stekepanne, varm den opp i brann. Legg aubergineskivene i ett lag. Stek aubergine i tre til fire minutter på hver side.
Zucchini neste i rekken, de må være unge. Skjær av skallet i et tynt lag, vask. Skjær også i skiver, fem millimeter tykke. Legg dem i en bolle, tilsett en teskje s alt og rør.
I pannen hell eventuelt i ekstra olje og stek zucchinien i tre minutter på begge sider. Bulgarsk pepper er ønskelig å ta forskjellige farger. Den må vaskes og kuttes i sirkler, også fem millimeter tykke. Med tilsetning av en liten mengde olje stekes paprikaen i to minutter på den ene og den andre siden.
Skyll gulrøttene skrelt med en spesiell kniv og skjær i tynne skiver. Ha det i en panne og tilsett olje om nødvendig. Stek i tre minutter under omrøring. Vask avlange kjøttfulle tomater og kutt i sirkler, syv millimeter tykke. Stek i ett minutt på hver side.
Skrell, vask og hakk løk. Etter å ha tilsatt olje, stek den til den er gyldenbrun i noen minutter. Finhakk de skrellede hvitløksfeddene.
Legg de stekte grønnsakene en etter en i et stort fat. Legg hvitløk til dem, bland, prøvfor s alt.
Legg tilberedte grønnsaker i en gryte, sett på brann. Etter koking, sørg for å redusere brannen og la det småkoke i 25-30 minutter til kokt, og lukk lokket. Aubergine stuet med grønnsaker, server varm. Du kan pynte med bladpersille.
Anbefalt:
Marinert aubergine: oppskrifter med bilder
Det finnes mange oppskrifter med de såk alte blå. Selv om auberginer ikke bare er blå i fargepaletten. Det kan være lys lilla, og blå-svart, og til og med hvitt. Denne artikkelen beskriver flere favoritt- og velprøvde måter å tilberede syltet aubergine til både hver dag og til vinteren
Hvordan koker du best stuet aubergine med kål
Det er mange interessante oppskrifter for å lage aubergine med kål. Stuet med andre grønnsaker kan de ikke bare være et flott tillegg til lunsj eller middag, men også en utmerket forberedelse for fremtiden for vinteren
Slik koker du raskt aubergine i marinade: oppskrifter. Marinert aubergine for vinteren
Marinert aubergine er en original forrett som du også kan bruke som tilbehør eller salatbunn. I artikkelen vil vi tilby deg noen originale oppskrifter, samt gi tips om hvordan du tilbereder denne deilige retten
Aubergine bakt i ovnen: oppskrifter med bilder
Aubergine er en sunn mat med lavt kaloriinnhold som fungerer som en utmerket kilde til fiber. Den passer godt til kjøtt, grønnsaker, ost og krydder, noe som gjør den mye brukt i matlaging. I dagens publikasjon vil vi se på flere originale oppskrifter på aubergine bakt i ovnen
Stekt aubergine: oppskrifter med bilder
Oppskrifter med bilder i denne artikkelen vil gjøre det klart at noen ganger er det beste det enkleste og rimeligste. Detaljerte trinnvise forklaringer av matlagingsprosessen og anbefalinger vil hjelpe til og med en nybegynner kokk å takle, og en deilig ferdig rett vil få deg til å revurdere holdningen din til denne fantastiske grønnsaken
