Fryst kylling: holdbarhet og matlagingshemmeligheter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kyllingkjøtt regnes som et sunt produkt. Men, dessverre, ved romtemperatur forverres det raskt. I dette tilfellet bør du kjenne til reglene for lagring. Artikkelen gir informasjon om hvordan du sørger for at frossen kylling tilberedes riktig og samtidig beholder alle sine fordelaktige egenskaper.

Hva er de viktigste måtene å lagre mat hjemme på?

Som du vet er kyllingkjøtt en diettmat. Den inneholder protein, som er lett fordøyelig, og en betydelig mengde viktige sporstoffer. I tillegg hjelper et stoff som karnosin til å forynge cellene i menneskekroppen og gjenopprette muskelvev.

Det er to måter å lagre kyllingkjøtt på. Den kan fryses eller avkjøles i de øverste rommene i kjøleskapet.

Men før du gjør det, må du kjøpe et kvalitetsprodukt. Dette vil bli diskutert mer detaljert i neste del av artikkelen.

Hvordan velge riktig fjærfekjøtt?

For ikke å feilberegne valget av frossen kylling, bør du følge noen regler nårkjøp.

• Inspiser produktet. Et uberørt fuglekadaver skal ikke ha blåmerker og noen riper. Legg merke til utseendet til det frosne kyllingskinnet. Den skal være tørr, tynn og hvit.
• Du bør prøve produktet ved berøring. Skrotten skal ikke være glatt og klissete. I så fall er den foreldet.
• Når du trykker på kyllingskrotten, skal det ikke være igjen bulker. Denne egenskapen indikerer at produktet er bortskjemt.
• Prøv å mose kyllingen. Hvis det dannes gråaktig slim, må du nekte å kjøpe det.
• Ikke kjøp et produkt som er dekket av is. Dette tyder på at den ble frosset og vannet flere ganger. Kvaliteten på slik frossen kylling vil være svært dårlig.
• Fjærfeemballasje må være lufttett og vanntett.

Hvis du har et valg mellom frossen og kjølt kylling, velg det andre alternativet. Det er på denne typen produkter at det er svært vanskelig å skjule spor av bedervethet.

Hva er prisen på frossen kylling?

Kostnaden for et frossent produkt er mye lavere enn et kjølt produkt. Når du vurderer tilbud på Internett, er det verdt å merke seg at prisen på frossen kylling per kilo varierer fra mengden av det kjøpte produktet. Noen selgere tilbyr engrossalg av fjærfekjøtt fra 80 rubler.

Vurder priskategorien i dagligvarebutikker. Så et kyllingskrott kan foreløpig kjøpes fra 100 rubler per kilo. Alt avhenger av leverandøren.

Det er verdt å merke seg at du ikke bør ta hensyn til prisen, men til kvaliteten på produktet, siden sistnevnte kan være skadelig for helsen din.

Kjølt fjærfekjøtt starter på 140 rubler per kilogram.

Hvor lenge varer frossen kylling?

I fryseren kan kjøttet til denne fuglen stå i tilstrekkelig lang tid, maksim alt - ett år. Men for dette er det nødvendig at den konstante temperaturen i kjøleapparatet når 19-26 minusgrader.

Ved -15 °C kan frossen kyllingkjøtt og halvfabrikata fra det lagres i ca. 6 måneder.

Produktet vil være brukbart i fem måneder når det er nedkjølt ved -10°C.

Kyllingskrotter vil ikke bli ødelagt før om to måneder hvis de lagres ved -7 grader.

Før du sender fjærfekjøtt til fryseren, bør du huske noen regler:

• du trenger ikke å vaske kylling før frysing;
• matposer eller beholdere som produktet skal oppbevares i, må være lufttette;
• det er umulig å fryse kjøtt som har stått på øverste hylle i kjøleskapet i ca. to dager; heller ikke gjør dette hvis kyllingen har vært i romtemperatur i mer enn 4 timer.

Hva er noen måter å konservere rått fjærfekjøtt på?

Det er noen tips for å holde kyllingkjøtt ferskt uten å fryse.

Så du kan bruke isbiter. Du må sette dem på produktet slik at de dekker det helt. Dervedkjøtt kan lagres i to dager.

Også, å legge en kylling i et håndkle dynket i eddik vil holde den frisk i en hel uke.

Hvis du gnir kjøttet med s alt og pepper, holder det seg i omtrent fem dager.

En god hjelper i denne situasjonen er en marinade, alltid med s alt og pepper. Du må legge kylling i den. Dette vil forlenge levetiden til produktet med et par dager.

Hvor lenge kan fjærfekjøtt tilberedt på forskjellige måter lagres?

Holdbarheten til slike produkter er svært kort. Du kan ikke fryse dem.

Kokt kyllingkjøtt blir ødelagt i romtemperatur etter et par timer. I kjøleskapet kan et slikt produkt lagres i bare to dager. Kyllinggryte har derimot en holdbarhet på fem dager.

Stekt og røkt kjøtt har omtrent samme holdbarhet. Det er omtrent to dager.

Frysset kylling skal være i små biter, ikke hele skroget. I sistnevnte tilfelle vil det være vanskelig å tine den. Et slikt produkt må spises samme dag, og best av alt - innen noen få timer.

Hva er måtene og hemmelighetene ved tilberedning av fjærfekjøtt?

Kyllingen må tines skikkelig for å servere den riktig. For å gjøre dette, legg først kjøttet på de øvre hyllene i kjøleskapet om kvelden. På en annen måte må du legge kjøttet i kaldt vann i flere timer eller sette det i mikrobølgeovnen, etter å ha pakket det inn i en film. I denne prosessen, kadaveretSnu av og til for å sikre jevn tining. Etter det kan du tilberede den som planlagt.

Så, for å lage kyllingbuljong, kan du umiddelbart senke det frosne kjøttet ned i vann. Bare ved koking er det nødvendig å fjerne skummet med en hullsleiv. Tilsett deretter s alt. Så snart kjøttet er stekt, bør du ta det ut og legge resten av produktene der.

Du kan også bake kyllingen i ovnen. For å gjøre dette trenger du en bakeplate med høye sider. Kokekar med non-stick belegg fungerer veldig bra. Da blir ikke kjøttet tørt. Kyllingkjøtt er forhåndsdrysset med krydder, du kan bruke en ferdig tilberedt saus. Det frosne produktet i dette tilfellet kan ikke vaskes. Etter prosedyrene sendes kjøttet til ovnen. Koketiden vil være ca. 40 minutter.