Gummies: typer, sammensetning, hovedingredienser

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vi elsket alle godteri som barn. Ikke en eneste ferie kan klare seg uten dem, og tedrikking uten søtsaker er helt kjedelig. Tyggegodteri skiller seg ut på listen deres. Dette er en utmerket dessert som vil appellere til voksne og barn, og samtidig tror mange at det er disse søtsakene som er minst skadelige for midjen og hele kroppen som helhet. Det er imidlertid mange nyanser du trenger for å kunne forstå. Gummies kan være høye i farger og smaker.

Nyttige egenskaper til søtsaker

La oss først snakke om hva deilige søtsaker kan gjøre for kroppen din. For det meste består den av ett sukker, ren glukose, som kroppen kan få energi fra. Imidlertid kan gode gummier inneholde en rekke nyttige fyllstoffer. Dette er fruktjuicer og bær, og nøtter og frø. Det vil si at dette er kilder til mineraler og vitaminer, fiber og andre nyttige stoffer.

Så å spise søtsaker laget med naturlige ingredienser med måte vil bare gjøre deg godt. Men spørsmålet er: Passer alle gummier til denne beskrivelsen? La oss ta en titt på den mest populære handelenmerker som er i hyllene i våre butikker og apotek.

"Supradin" - tygge søtsaker

Hvis vi snakker om hva som virkelig vil gagne deg, så er dette først og fremst vitaminer for barn. Dette skjemaet er et standard sett med vitaminer og mineraler som babyens kropp trenger, som er innelukket i et gelatinskall. Glukosesirup, sukker og andre ingredienser brukes som søtningsmidler. Til tross for de åpenbare fordelene med disse kosttilskuddene, bør de imidlertid foreskrives av en lege etter behov.

Mamba Candies

Lys, velsmakende og veldig elsket av søtsaker fra barn. Mange husker dem fra sin egen barndom, og i dag gleder de sine egne barn med dem. Er det nødvendig å venne smulene til slike delikatesser? Mest sannsynlig ikke. «Mamba» er et seigt godteri som er laget på basis av gelatin, som betyr animalsk fett. Det er vanskelig å si hvor nyttige disse ildfaste fettene er for barnets kropp. Men det er ikke alt. For å gjøre gelatin søt, er den mettet med sukkersirup. En overflod av karbohydrater, eller rettere sagt, enkelt sukker, er også den såk alte plagen i det moderne samfunnet, så jo senere du venne barnet ditt til slike produkter, jo bedre. Og til slutt, det siste øyeblikket: disse godteriene er fylt med fargestoffer og smaker for å gjøre dem rosa og grønne, deilig luktende. Akkurat disse stoffene er ekstremt skadelige for mennesker, og spesielt for en voksende organisme.

Hva du bør se etter ikomposisjon

Når du kjøper gummier (bildet viser oss en overflod av lyse puter, bjørner og andre attraktive former og farger), vær først og fremst oppmerksom på komposisjonen. Faktisk er det vanligvis identisk. Disse søtsakene avviker litt, bare noen er laget av naturlig fruktjuice, inneholder vitaminer og mineraler, samt pektin eller agar-agar (tangekstrakt), mens andre er basert på gelatin og kunstige farger. Sistnevnte tiltrekker seg vanligvis barnas oppmerksomhet med sine lyse farger, selv om deres unaturlighet bør varsle.

Er alle E'er dårlige

Vi vil fortsette å snakke om hvordan man gjenkjenner gummier. Komposisjonen kan inkludere den mystiske "E", som allerede er så overgrodd med legender at de på forhånd anses som skadelige. Faktisk, under "E"-masken, kan det naturlige fargestoffet curcumin eller klorofyll (E 140) skjules. De gir vanligvis ikke for intens farge, og derfor kan du allerede avgjøre ut fra utseendet om de passer for barn.

Calorie gummies

Ofte pleier kvinner som er opptatt av å gå ned i vekt å velge dem når det allerede er helt umulig å klare seg uten søtsaker. Og dette er riktig, spesielt hvis søtsaker er laget på grunnlag av agar-agar, og fruktose brukes som søtningsmiddel. Det viser seg en lavkalori, men ganske velsmakende dessert. I gjennomsnitt inneholder de 350 kcal per 100 g produkt. Til sammenligning har sjokoladeglasur omtrent dobbelt så mange kalorier.

Toffees kan også klassifiseres som seige søtsaker, men isammensetningen deres inkluderer fett, kondensert melk, melasse, noe som betyr at kaloriinnholdet vil være mye høyere.

Hjemmelagde gummier

Faktisk kan slike søtsaker tilberedes veldig enkelt hjemme selv. Avhengig av dine preferanser, kan du velge hvilke som helst komponenter. Det kan for eksempel være en blanding av frukt- og grønnsaksjuice (eple og gulrot), gelerende ingredienser og nøtter. Du kan eksperimentere og inkludere kondensert melk, da får søtsakene dine en fyldig kremet smak.

Du bør tenke nøye gjennom hvilket geleringsmiddel du skal bruke. Agar-agar gir den tetteste strukturen, i tillegg har dette algeekstraktet ingen fremmed smak og inneholder praktisk t alt ingen kalorier. Pektin er også en vegetabilsk geleringskomponent som er hentet fra epler, og kaloriinnholdet er høyere. Til slutt gir den velkjente gelatinen konsistensen til gelé, som er vanskelig å forme til søtsaker (den har et høyt kaloriinnhold og har en spesifikk smak, siden den er laget på grunnlag av et ekstrakt fra brusk).

I tillegg trenger du en form som du skal helle den ferdige blandingen i. La oss starte matlagingsprosessen. Du må varme basen (vann med sukker, juice, melk) og smelte geleringskomponenten i den. Uten å koke opp, må blandingen fjernes fra varmen og avkjøles litt. Legg alt du vil se i rollen som fyllet i skjemaet, og fyll det med den resulterende sirupen. La formene stå i flere timer for å stivne helt. Etter det kan godteri dryssesmelis. Slike søtsaker inneholder definitivt ikke noe skadelig - du kan behandle dem med barn så ofte du vil. Men vær forsiktig med lyse, kjøpte tyggegummier. Kjøp kun produkter fra pålitelige produsenter og studer sammensetningen nøye. Det er bedre å kjøpe hjem mer frukt enn søtsaker – det er også veldig velsmakende og sunt.