Hvorfor er rundstykker så dyre? Vi vurderer kostnadene for rundstykker og ingrediensene deres

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mange moderne mennesker har prøvd rundstykker minst et par ganger. De presenteres i et rikt utvalg - vegetarianer, med fisk og sjømat, så nesten alle kan finne blant dem det alternativet han ønsker. Dessverre, kostnadene for selv et lite sett er ganske høye - en person med en gjennomsnittlig inntekt kan åpenbart ikke bestille dem hver dag. La oss se på årsakene til en slik kostnad, og samtidig finne ut kostnadene for rundstykker.

Hvorfor er rundstykker så dyre?

Hvis du vanligvis stiller dette spørsmålet til eiere eller ansatte i sushibarer, kan du bare få ganske vage svar. Noen sier at kostnadene for rundstykker er for høye til at det ferdige produktet er billig. Andre hevder at det er en kompleks prosedyre og den høye profesjonaliteten til høyt bet alte kokker.

Men faktisk er kostnadene for rundstykker mye lavere enn det kan se ut til - vi vil bevise dette litt senere.

Ja, og matlaging krever ingen spesiell profesjonalitet - bare se noen videoer på Internett for å forstå alle hemmelighetene til detteferdighet.

Dessuten, når man kjøper denne orientalske middagen, kan man ikke si hva spesialister lager rundstykkene av. Og når du lager mat hjemme, kan du være sikker på den høye kvaliteten og friskheten til alle ingrediensene, samt renslighet under arbeidet.

Derfor kan vi med sikkerhet si at den høye kostnaden for en favorittdelikatesse rett og slett skyldes stor etterspørsel, som ifølge kapitalismens lov øker prisene selv for de billigste varene.

Teller kostnadene for Philadelphia-ruller

Philadelphia-ruller regnes som en av de deiligste og samtidig vakreste i verden. Det er ikke overraskende - tross alt brukes den største mengden rød fisk i matlaging. I tillegg ligger den ikke inne, men utenfor, noe som gir middagen en spesiell appell.

Så la oss finne en rimelig pris for dem.

Til å begynne med, la oss studere de teknologiske kortene til Philadelphia-rullene for å finne ut ingrediensene som utgjør dem. For å tilberede én porsjon (standard, åtte stykker), trenger du nori-tang, eddik, ris, letts altet laks og Philadelphia-ost. En slik del vil koste 250-400 rubler når du bestiller for levering, og i ærverdige restauranter kan kostnadene være enda høyere. Men hva koster Philadelphia-ruller? La oss beregne prisen på alle ingrediensene. For en garanti vil vi ta prisen over gjennomsnittet - den kan tross alt variere betydelig avhengig av butikken og kjøpsbyen.

1. Ett ark nori - 5rubler.
2. 30 gram ris - 5 rubler.
3. 20 gram laks - 10 rubler.
4. 16 gram Philadelphia-ost - 17 rubler.
5. 5 gram eddik - 1 rubel.

Så, hvor mye koster det å kjøpe alle ingrediensene som trengs for å lage en del av Philadelphia-rullen? Som beregningen viser - 38 rubler. Dessuten kan prisen være flere rubler lavere hvis du kjøper produkter i engrosbutikker. Men selv i dette tilfellet er kostnadene 6-10 ganger lavere enn i en billig butikk. Selvfølgelig må du legge til forskjellige krydder og varer her - vi snakker om dem senere - men uansett er forskjellen veldig tydelig.

Fest på rundstykker med agurk

Men folk som er interessert i billige rundstykker bestiller ofte en japansk delikatesse fylt med agurk - kappa maki. Ja, de kan ikke skryte av slik skjønnhet, raffinement eller smak som "California". Men kostnadene er mye lavere. Vanligvis koster en porsjon på seks stykker omtrent 60-100 rubler. Mye billigere enn alternativet ovenfor. Og hvor mye vil det koste å kjøpe alle ingrediensene for påfølgende matlaging hjemme?

En porsjon vil kreve nori-blader, ris, agurk og eddik. Hva blir prisen på komponentene?

1. Ett ark noria - 5 rubler.
2. 15 gram ris - 3 rubler.
3. 7 gram agurk - 1 rubel.
4. 5 gram eddik - 1 rubel.

Så det viser seg at en porsjon på seks kappa maki vil koste 10 rubler generelt! Og kostnadene reduseres på samme måte - med ca 6-10 ganger. Ogselv den mest økonomiske personen har råd til å unne seg en slik middag.

Tilleggsutstyr

Men kanskje ekstrautstyret som trengs for matlaging og spising har en høy kostnad? La oss finne ut hva som kreves.

Selvfølgelig, først av alt - kinesiske pinner. Hvis du kjøper den billigste, engangs, vil de koste omtrent 5 rubler per par. Men du kan kjøpe godt laget, dekket med malerier. De koster flere ganger mer, men brukes vanligvis gjentatte ganger.

Matten for å lage rundstykker har også en latterlig pris - ikke mer enn 100 rubler. Før bruk er det verdt å sette på en engangspose i plast slik at den ikke blir skitten. Det vil ikke forstyrre arbeidet.

Endelig brukes spesialbeholdere for levering. De selges ikke stykkevis, men med et engroskjøp koster de ikke mer enn 5 rubler stykket. Selvfølgelig, når du tilbereder og spiser hjemme, kreves det ingen beholdere.

Problem med små porsjoner mat

Det eneste problemet som kan oppstå hjemme er store porsjoner med krydder og sauser. For eksempel ingefær, wasabi, østers og soyasaus, tobiko-kaviar og mye mer. Bare noen få gram kreves for tilberedning og servering. Og i slike mengder er det rett og slett umulig å kjøpe dem - du må kjøpe alt i store porsjoner. Det er fint at i kjøleskapet kan de fleste produktene oppbevares i flere måneder uten å skade seg selv.

Så, etter å ha kjøpt alt du trenger én gang, kan du jevnlig glede deg selv og dine kjære med rundstykker og sushi, uten å bruke penger igjen.

Konklusjon

Fra alt det ovennevnte kan vi med sikkerhet si - kostnadene for rundstykker er ganske lave. Og prisene er oppblåst rett og slett på grunn av lidenskapen for denne eksotiske retten. Matlaging hjemme er mer enn berettiget.