Deilige gresskarretter: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det finnes mange gresskaroppskrifter. Fra denne grønnsaken kan du lage både hovedretter og deilige desserter. Gresskar er et veldig nyttig produkt som brukes i kosthold og barnemat.

Gresskaroppskrifter kan være veldig enkle eller kreve noen kulinariske ferdigheter. I utgangspunktet tilberedes nesten alle retter raskt. De krever ikke fancy ingredienser og mye penger.

Denne grønnsaken holder seg godt i fryseren hele vinteren. Derfor, etter å ha tatt vare på dette om høsten, kan du lage deilige oppskrifter hele året. Gresskar holder seg også godt i kjelleren til sent på våren. Så vi bringer til deg interessante gresskaroppskrifter. Du kan også se bildet nedenfor.

Gresskar- og linsesuppe

Dette er et veldig sunt og næringsrikt måltid. Det vil ikke være vanskelig å tilberede en original suppe for første gang hvis vertinnen har 250 g gresskar og 100 g linser i huset. Resten av ingrediensene er alltid i huset:

• 1 gulrot;
• 1 bue;
• 1 tomat;
• krydder.

Alle grønnsaker er forhåndsrenset og vasket godt. Løk og gulrøtter kuttes i små terninger, og gresskaret er større. Fres i en kjelegrønnsaker i vegetabilsk olje til de er halvkokte, mens du rører konstant.

Tomaten må frigjøres fra skallet og rives på et fint rivjern. Om vinteren kan du bruke 1 ss. en skje tomatpuré av god kvalitet, lett fortynnet med vann.

Legg til 1 fedd hakket hvitløk her. Linser legges ut i en panne med brunede grønnsaker. Her helles 1,2 liter vann og suppen kokes til linsene er klare. 10 minutter før bålet slås av, tilsettes den bearbeidede tomaten i pannen.

Suppen skal brygges med lokket lukket i 15 minutter. Hakkede urter legges til hver porsjon før servering.

Stekt gresskar med hvitløk

Det viser seg at denne tilsynelatende søte grønnsaken kan brukes til å lage en velsmakende rett.

Det er nødvendig å tilberede 0,5 kg gresskar uten fruktkjøtt og kuttes i skiver på minst 5 cm bredde. Disse bitene smøres med s alt og andre krydder etter smak. Deretter må du rulle hver av dem godt i mel.

I en stekepanne, med vegetabilsk olje, stekes gresskaret på begge sider til det er godt gyldent. Legg så på et papirhåndkle og la det suge opp overflødig fett.

Disse skivene overføres til formen og sendes til steking i ytterligere 20 minutter. På dette tidspunktet knuses 2 fedd hvitløk i en presse og en haug med grønt knuses med en kniv. Disse to ingrediensene er blandet.

Det ferdige varme gresskaret legges ut på et fat og drysses med hvitløk og urter. Ved servering kan du sette rømme på bordet i en egen sausbåt.

Klassisk gresskarpurésuppe

Denne typen førstekurs har vært veldig vanlig i landet vårt i det siste. Tidligere kunne den bare smakes på restauranter. Men dyktige husmødre innså at gresskaroppskriften er veldig enkel og lett å lage hjemme.

Det krever ikke fancy ingredienser, og alle produktene er tilgjengelige hos oss. 1 kg gresskar uten fruktkjøtt skrelles og kuttes i mellomstore skiver. 2 løk, skrelt og kuttet i små terninger. De sauteres til de er gjennomsiktige i en panne med vegetabilsk olje.

Etter 10 minutter tilsettes knuste hvitløksfedd (4 stk.) her. Grønnsakene surres litt til og gresskar tilsettes i pannen. Denne blandingen stekes i 10 minutter.

Deretter overføres alle grønnsakene til en kjele og helles med 600 ml vann eller kjøttbuljong. Suppen er s altet og krydret med krydder etter smak. Grønnsakene tilberedes til de er ferdigstekt.

Bruk deretter en stavmikser til å mikse suppen til den er jevn. 200 ml fettfattig fløte helles i og blandes godt igjen.

Original og sunn puré

Tradisjonelle tilbehør er allerede ganske kjedelige både i den daglige og i festmenyen. Enhver vertinne ønsker å lage en original rett som en restaurant, men med minimale kontantkostnader.

Denne gresskarpuréoppskriften vil overraske dine kjære og gjester. Garnityret er veldig mørt og lyst. Det vil kreve: 300 g skrelt gresskar og 500 g poteter.

Du kan valgfrittbruk 1 løk. Poteter skrelles og kokes med s alt og laurbærblad. Pæren er delt i to og plassert der.

Gresskar kan også kokes eller bakes i folie i ovnen til det er ferdig. Deretter blir alle ingrediensene avbrutt av en blender. Laurbærbladet kastes ut. 50 g smør og 100 ml melk tilsettes til pureen. For mer ømhet kan du helle 2 ss til rømme eller kremfløte med lavt fettinnhold.

Hele massen er godt blandet. Dette tilbehøret er perfekt til alle kjøtt- og fiskeretter. God appetitt!

Absolutt alle kokte grønnsaker kan tilsettes denne typen puré. De vil gi pureen lyse nyanser, og smaken vil bli mer mettet. Slike retter er perfekte for introduksjonen av de første komplementære matvarene for babyer opptil et år. Først da er det uønsket å bruke krydder og krem i dem. I stedet kan du tilsette litt mer lettmelk.

Ovnsgresskaroppskrift

Denne søte desserten vil appellere til både voksne og barn. Og nyttemessig blir det enda bedre enn bakte epler. Gresskaroppskriften i ovnen er veldig enkel og krever ikke mye tid.

For ham må du skrelle 1,5 kg gresskar. Det vaskes godt og fruktkjøttet fjernes. Huden trenger ikke fjernes. Grønnsaken kuttes i store biter. Ovnen slås på ved 180°C for å forvarme.

Skivene legges ut på en bakeplate og sendes til steking i 25-30 minutter. På dette tidspunktet skal 100 g smør kuttes i små terninger og smeltes i vannbad eller mikrobølgeovn.

Stekebretttatt ut av ovnen. Grønnsaker helles med smør og drysses godt med sukker. Deretter settes de tilbake i ovnen i en time til. Hvis gresskaret begynner å brenne på forhånd, må det dekkes med folie.

Denne desserten smaker godt både varm og kald. Den er perfekt lagret og tilfører kroppen vitaminer hele året.

Med lever og kylling

Denne deilige gresskaroppskriften er et flott alternativ for et festlig bord. En uvanlig kombinasjon av lever og gresskar vil overraske enhver gourmet. For å tilberede den må du skrelle den blå løken og kutte den i mellomstore firkanter.

I en stekepanne med 2 ss. l. smør, de brunes i flere minutter. 200 g kyllinglever må kuttes i mellomstore skiver og sendes til løken. Hele massen sauteres til en vakker skorpe vises.

På dette tidspunktet stekes mellomstore skiver av gresskar (200 g) litt i en annen panne. Det må først rengjøres og vaskes. Ovnen slås på for oppvarming.

Alle ingrediensene blandes i en ildfast form og de nødvendige krydderne tilsettes her - s alt og kvernet sort pepper kreves, og andre er valgfritt. Det anbefales å bruke en blanding av italienske urter.

2 fedd hvitløk presses ut her og 3 ss. skjeer rømme. 60 g hard ost gnidd på et fint rivjern. De drysses på toppen av fatet og stekes i ovnen i 20 minutter.

Veldig smakfull oppskrift med gresskar og kylling. For å forberede den må du kutte den i terninger på 500 g og sende den tilbakebolle, på bunnen. Løken kuttes i halve ringer og legges på toppen.

Hele massen er drysset med butikkkjøpt kyllingkrydder. Kun s alt og knust sort pepper kan brukes. Kyllinglår legges utover for å dekke grønnsakene helt. Det tar omtrent 0,5 kg kjøtt.

Til sausen blander du 1 smelteost, 2 egg og 120 ml yoghurt og sukker uten smak med en blender. Retten helles helt med denne blandingen. For at sausen skal trenge godt over hele overflaten, må formen ristes litt.

Skålen settes i ovnen på 180°C. Du kan få det på 40 minutter. Det er lurt å strø hakkede friske urter på toppen. Gryten deles i jevne firkanter og serveres.

Pumpkin Cheesecake

Denne deilige og sunne desserten vil garantert bli en favoritt i enhver familie. Denne oppskriften på en gresskarrett krever tilstrekkelig tid og noen kulinariske ferdigheter. Men resultatet vil forbløffe, og alle anstrengelser vil ikke være forgjeves.

For matlaging må du forberede:

• 350 g av alle småkakesmuler;
• sukker - 120 g;
• 25 ml whisky;
• 150 g smør;
• 250g gresskar;
• 25 ml lavfettfløte;
• egg (2 stk);
• 1/2 ts vaniljesukker;
• 1/4 ts muskatnøtt.

Disse produktene vil være nødvendig for å lage deigen. For fyllingen må du fortsatt tilberede 100 g cottage cheese og 200 g kremost. For å mette smaken kjøpes 100 g valnøtter.

Bakefatmå være minst 20 cm i diameter. Hun er smurt med olje. Valnøtter males i en morter eller blandes med en blender.

Cookies (smuler) blandes med smør og sukker. Vel, massen er blandet. Nøtter er lagt til dette. Deigen legges ut på et bakepapir og jevnes med våte hender over hele overflaten, det dannes små sider.

Formen settes i kjøleskapet i minst en time. Gresskaret skrelles og kuttes uten fruktkjøtt i mellomstore skiver. De stekes på bakepapir på en stekeplate i ovnen til de er gjennomstekt.

Deretter moses grønnsaken og tilsettes sukker (halvparten), egg og whisky. Hit sendes også vaniljesukker. Hele massen er godt blandet. Nå kan du begynne å forberede fyllet.

For henne må du blande cottage cheese, ost og kanel. Muskat og en klype s alt tilsettes også her. Ved hjelp av en mikser kan du få et praktfullt fyll. Gresskarpuré blir gradvis introdusert i den.

Formen med deigen tas ut av kjøleskapet og fyllet legges utover. Kaken settes i ovnen for baking i 50 minutter ved en temperatur på 170 ° C. Deretter slås ilden av, og ostekaken blir værende der til den er helt avkjølt med døren på gløtt.

Den kalde kaken går i kjøleskapet i ytterligere 4 timer. Ved servering kan du dekorere hvert stykke med frisk frukt.

Gresskargrøtoppskrift

Dette er en veldig sunn frokostrett for hele familien. Det krever enkle ingredienser og minimum tid å forberede. Rask oppskrift fragresskar er laget for 3 små porsjoner.

Først må du rengjøre og kutte grønnsaken uten fruktkjøtt. Gresskarskiver legges i en panne og frokostblanding sendes dit. All denne massen helles i et glass vann og kokes til væsken er fullstendig fordampet.

Tilsett så 200 ml melk, og grøten kokes videre til den er mør. Massen må s altes litt. Det ferdige gresskaret myknes med en gaffel. Før servering tilsettes 40 g smør i grøten.

Det finnes en god oppskrift på gresskar i slowcooker med tilsetning av maisgryn. Slik grøt vil vise seg veldig øm og velsmakende. For å forberede den må du skrelle og kutte 200 g gresskar i en middels stor terning med fjerning av fruktkjøtt og overflødige årer.

Skivene legges i en multikokerskål og 300 ml vann helles. Beholderen settes tilbake og gresskaret tilberedes i "Slukkingsmodus". På dette tidspunktet må 100 g frokostblandinger vaskes flere ganger. Etter at stuveprosessen i saktekokeren er fullført, tilsettes maisgrøt, s alt (0,5 ts) og sukker (1 ss) i bollen.

I «Grøt»-modus stekes retten i en halvtime til. Deretter tilsettes smør (50 g) i bollen.

Rask og deilig gresskaroppskrift tilberedt med ris. For mager grøt må du rive 250 g skrelt gresskar på et grovt rivjern. Tilsett 50 g ris til dette og bland. Ha i en kjele og hell vann slik at det dekker hele massen litt.

Grøt tilberedes under konstant omrøring til risen er kokt. Dette legger til 1 ss. en skje sukker og litt smør.

Fancy Manti

Denne retten er nesten helt sikkert assosiert med kjøtt av nesten alle. Men det er ikke slik. Du kan raskt og enkelt koke manti med grønnsaker. For dem trenger du 900 g skrelt gresskar. Den skjæres i små skiver.

400 g løk knuses. Grønnsaker blandes. Nå kan du fortsette å elte deigen. For ham kokes en halv liter vann med 1 ss s alt. Løsningen avkjøles ikke mye. 350 ml trekkes fra den og helles i brønnen med mel (1 kg).

Tilsett aldri egg. For til slutt vil manti bli seig, spesielt når de avkjøles. Så begynner hendene å elte deigen. Det skal være ganske tett. Selve deigen vil absorbere den nødvendige mengden mel.

Deretter dekkes den med en ren bolle i 20 minutter. Etter denne tiden dyppes deigen med hendene og dekkes igjen i samme periode. Etter hvile vil deigen bli myk og luftig.

Nå formes den til en tykk pølse og legges i en gjennomsiktig pose. Endene er godt knyttet slik at det ikke kommer luft inn der. I denne formen får deigen stå på bordet i romtemperatur i ytterligere 15 minutter.

Nå er det nødvendig å lage biter på 1,5 cm fra den. Hver ruller til en sirkel og 2 ss legges ut i midten. fyllinger. Her tilsettes også et stykke smør på 1 cm

Nå kan du danne manti. Først festes to motsatte sider i midten. Deretter trekkes resten opp til dem og festes med en liten hale ovenfra.

Denne gresskaroppskriften (se bilde av den ferdige retten ovenfor) tar tot alt ca. 1,5 time å tilberede. Manti kokes i kokende vann eller dampes i 45 minutter. God appetitt!

Pies

Denne enkle gresskaroppskriften vil glede alle familiemedlemmer med sin delikate smak. En slik dessert krever ikke mye tid og ingredienser. Enhver husmor kan håndtere oppskriften.

Først må du skrelle 500 g gresskar og rive det på et fint rivjern. Du kan kutte grønnsaker med en foodprosessor. 2 ss havregryn males i en kaffekvern.

150 g sukker, 3 ss melkepulver og bearbeidet havregryn tilsettes gresskaret. Nå er hele massen godt blandet med tilsetning av ett egg. Deretter introduseres skallet av en sitron.

Den ferdige deigen helles i en silikonform og settes i ovnen for steking ved en temperatur på 200 °C til den er gjennomstekt. Sitrongresskarpai er klar.

Ofte leser husmødre oppskrifter på desserter som inneholder grønnsaker med forsiktighet. Men så, etter å ha prøvd å bake en av dem en gang, lager de den igjen. Disse inkluderer oppskriften på gresskarsjokoladepai.

For å tilberede den må du rive 400 g gresskar uten skall og fruktkjøtt på en middels dyse. 120 g myknet smør, pisket med en klype s alt og 1 pakke vanilje.

På sin side introduseres 3 egg der og blandes godt med en mikser. Mel (100 g) blandes med mandler (50 g revet) og bakepulver (1 pakke). Denne massen introduseres i det oljete og godtpisket med mikser på lav hastighet.

Deretter tilsettes det kokte gresskaret og blandes forsiktig for hånd. Ovnen varmes opp til 170°C. Deigen legges ut i en form på bakepapir. Kaken stekes i 25 minutter.

Nå kan du begynne å lage frostingen. For det må du helle 100 ml krem (fett) i en kjele og bryte en bar med mørk sjokolade der. Blandingen holdes på lav varme (ikke koke). Når sjokoladen er helt smeltet, må du avkjøle den.

Den ferdige kaken er helt fylt med denne glasuren på toppen. Den skal avkjøles innen 3 timer. Så skjæres den i jevne firkanter. Hver er drysset med kakao eller melis.