2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Surdeigsbakst er utrolig smakfullt, luftig og luftig. Brød, pannekaker, boller og alt du liker kan tilberedes ved hjelp av en ingrediens som surdeig. Du kan lage det selv eller kjøpe det på apotek. La oss ta en titt på surdeigsbrødoppskriften og noen få måter å lage pannekaker på.
surdeigsbrødoppskrift
Dette er en universell starter. Det kalles også "evig". Det spiller ingen rolle her hva slags mel du skal bruke, hva slags brød du skal bake. Den egner seg til alle typer baking. Den forberedes innen tre dager.
Første dag:
- Bland eventuelt mel med vann, vi tar alle 100 gram. Og elt slik at det ikke blir klumper og en konsistens, som 25 % rømme.
- Dekk massen med en fuktig klut og legg den på et varmt sted der det ikke er trekk.
- I løpet av dagen vil fremtidens surdeig gjære. Det må røres, omtrent fire ganger om dagen. Resultatet er en masse med små sjeldne bobler.
Andre dag:
- Nå innesurdeig igjen, tilsett 100 gram mel og tilsett så mye vann for å få den opprinnelige tilstanden til produktet, som den første dagen.
- Dekk igjen med en fuktig klut og sett på et varmt sted. Ikke glem å også røre den fire ganger om dagen.
- Du bør få hyppigere blemmer.
Tredje dag:
- Starteren skal vokse i volum, og det vil være en skumhette på overflaten.
- Tilsett mel for siste gang og gjenta de samme trinnene som de siste to dagene.
Starteren er klar. Du kan bruke alt på en gang eller dele det i to deler. Sett den første i bruk, og hell den andre i en krukke, lukk med et plastlokk, lag hull i den slik at den puster, og sett den i kjøleskapet. Når du er klar til å bake noe, er det bare å ta det ut av kjøleskapet, røre inn melet, varme det opp og det er klart til bruk.
Surdeigspannekakeroppskrift
Hvis du vil ha en solid og deilig frokost, prøv denne tilberedningsmetoden. For å lage surdeigspannekaker trenger du følgende produkter:
- Mel - 450 gram.
- surdeig - 100 gram.
- Sukker - to spiseskjeer.
- Kald melk - 500 ml.
- Egg - to stykker.
- Smør - 50 gram.
- Solsikkeolje - til steking.
- brus, s alt - én ufullstendig teskje hver.
Algorithme for å lage surdeigpannekaker:
- Hell melk i starteren, hellperlesukker og siktet mel.
- Bland alt grundig, dekk til med en pose eller matfilm og la stå i 8-9 timer, over natten.
- Tilsett deretter egg, tilsett s alt, brus og smeltet smør. La deigen trekke i omtrent en halvtime.
- Nå begynner vi å steke pannekaker. Vi fordeler deigen med en skje på en varm panne, etter å ha hellet olje.
- Stek over middels varme på begge sider.
Luksuspannekaker uten gjær er klare. Server med rømme, syltetøy, syltetøy, kondensert melk, honning eller melis.
Eggfrie pannekaker
For å lage surdeigspannekaker uten egg trenger vi:
- Surmelk - ett glass.
- surdeig - to spiseskjeer.
- Sukker - tre spiseskjeer.
- Mel - en og en halv kopp.
- S alt er på tuppen av en kniv.
- Solsikkeolje - til steking.
Matlagingsmetode:
- Hell perlesukker og s alt i surmelk.
- Deretter tilsett starteren og bland grundig.
- Tilsett nå siktet mel og elt deigen. Konsistensen skal være som tykk rømme.
- Vi dekker den resulterende massen med et håndkle eller matfilm og sender den til hvile i én time.
- I løpet av denne tiden vil deigen bli luftig og heve. Det må ikke røres.
- Nå ta tak i deigen med en skje og legg den på en varm stekepanne med solsikkeolje.
- Stek på begge sider til de er ferdige på middelsbrann.
Baking på kefir
For å lage surdeigpannekaker med kefir trenger vi:
- surdeig - 100 milliliter.
- kefir - 700 milliliter.
- kvernet kanel - én teskje.
- Sukker - som du vil.
- Egg - to stykker.
- S alt er på tuppen av en kniv.
- Mel - nok til å lage en deig som ligner tykk rømme.
Matlagingsmetode:
- Om kvelden blander du kefir med surdeig.
- Deretter tilsett s alt, perlesukker, kanel og egg. Pisk alt med en visp og tilsett siktet mel.
- Dekk nå massen med et håndkle og la stå i romtemperatur i to timer.
- Deretter setter du deigen i kjøleskapet.
- Om morgenen tar vi ut massen, venter til deigen hever, og begynner å bake pannekaker i vegetabilsk olje på middels varme.
Dette er så deilige og luftige pannekaker som er oppnådd takket være surdeig.
Anbefalt:
Enkle oppskrifter. Chadeika Irina. Nyttig samling av oppskrifter for vertinnen
Irina Chadeeva er en kjent russisk matblogger og forfatter av bøker om baking. Kjent på Internett under kallenavnet Chadeyka. Irinas oppskrifter er kjent for sin enkelhet, tilgjengelighet til presentasjon og samsvar med statlige standarder. I tillegg, for tilberedning av slike bakverk og desserter, er det ikke nødvendig med eksotiske ingredienser. Denne artikkelen gir detaljerte kulinariske oppskrifter. Chadeika forsikrer at enhver husmor vil være stolt av slike deilige retter
Yogurtmaker: oppskrifter. Hvordan lage yoghurt i en yoghurtmaskin: oppskrifter
Det er ganske vanskelig å opprettholde normal helse hvis du ikke følger riktig diett og diett. Det er derfor eksperter anbefaler å bruke ekte fermenterte melkeprodukter hver dag, som bidrar til den utmerkede funksjonen til fordøyelseskanalen, øker kroppens immunitet, samt styrker tenner og bein
Muffins: oppskrifter med bilder. Topp 5 oppskrifter
Deilige, velduftende, appetittvekkende muffins, hva kan være bedre? Det har ikke kommet noe bedre ennå. Og hvor mange pålegg og hvordan lage mat
Oppskrifter "Spis og gå ned i vekt" med bilde. "Spis og gå ned i vekt": Ducans oppskrifter
For de som følger med på figuren deres, kan oppskrifter «Spis og gå ned i vekt» være et skikkelig funn. De mest populære for tiden er alternativene som tilbys i programmet med Lera Kudryavtseva, og retter ifølge Dukan. La oss beskrive noen enkle oppskrifter
Friske bønner: oppskrifter og anmeldelser. Oppskrifter for matlaging av bønner til vinteren
Hvor ofte dukker et så verdifullt og næringsrikt produkt som bønner opp på bordet ditt? Du kan lese oppskriftene for å tilberede deilige retter fra denne kulturen i artikkelen vår og gjøre den vanlige menyen mer mangfoldig
