Biff i røre: oppskrifter for enhver smak

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Biff er et veldig smakfullt kjøtt. Enhver husmor prøvde minst en gang i livet å lage koteletter fra den. Men før du begynner å lage mat, lurer alle på hvordan de skal få kjøttet til å bli saftig og ikke tøft. La oss prøve å lage biff i røren. Så du kan overraske gjester eller slektninger med en utrolig saftig smak.

Biff i røre i panne

For å tilberede en slik rett trenger vi følgende sett med produkter:

1. Kjøtt - 700 gram.
2. Løk - ett hode.
3. Sitron - tre skiver.
4. Egg - to stykker.
5. Mel - fem spiseskjeer.
6. kvernet sort pepper, s alt - etter din smak.
7. Vetabilsk olje til steking.

Algorithme for tilberedning av biff i røre:

1. Avkjøl kjøttet, skyll og skjær tvers over fibrene i porsjonsstykker som er omtrent halvannen centimeter tykke.
2. Deretter slår du biffen med en hammer på begge sider etter å ha dekket med matfilm.
3. finhakk løk og sitron,tilsett pepper, bland alt, mariner kjøttet med denne blandingen. La alt stå i en time.
4. Ta nå hvert stykke biff, fjern løk og sitron fra det, rull kjøttet i mel, deretter i sammenpisket egg, igjen i mel, s alt på begge sider.
5. Varm oljen i en stekepanne og legg kotelettene i den. Stek i varm olje i tre minutter på hver side over middels varme.
6. Server denne retten med en siderett eller grønnsakssalat.

En interessant oppskrift med et bilde av biff i røre er presentert nedenfor.

Kjøtt med spisskummen

For å tilberede det mørte biffkjøttet, tilbered følgende ingredienser:

1. Biff - 800 gram.
2. Egg - to stykker.
3. Melk - 150 milliliter.
4. Mel - 100 gram.
5. kvernet paprika, kvernet sort pepper - en halv teskje hver.
6. Kvernet rød pepper - en teskje.
7. kvernet spisskummen, s alt - etter din smak.
8. Vetabilsk olje for steking av kjøtt.

Utfør følgende trinn:

1. Avkjøl kjøttet, skyll og kutt i porsjonsstykker som ikke er mer enn én centimeter tykke og slå av litt på begge sider.
2. Bland alle krydderne til en homogen masse med mel.
3. Pisk egg grundig med melk.
4. Dyp et stykke biff på alle sider i mel med krydder, dypp deretter i egge-melkblanding, rull i mel igjen.
5. Varm oljen i en stekepanne og stek til de er gyldenbrune på begge sider.
6. Deretter legger du kjøttet på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett.
7. Server kjøtt i røre medferske grønnsaker.

Fat i øldeig

I denne oppskriften må kjøttet marineres. For matlaging må du lage følgende produkter:

1. Biff - 700 gram.
2. Riseddik - en og en halv spiseskje.
3. Soyasaus - fire spiseskjeer.
4. S alt, m alt koriander - etter din smak.
5. Hvitløk - tre fedd.
6. Øl - 250 ml.
7. Mel - 150 gram.
8. Løk - ett stort hode.
9. Vetabilsk olje for steking av kjøtt.

Handlingssekvens:

1. Skjær storfekjøttet i porsjonerte skiver ca. en centimeter tykke, slå av litt.
2. Soyasaus, riseddik, koriander, s alt, hvitløk gjennom en presse, miks til det er glatt, legg kjøttet i denne marinaden. Holdetiden er to timer.
3. Bland øl med mel slik at det ikke blir klumper.
4. Varm oljen i en stekepanne over middels varme, legg kjøttet som er dyppet i røren.
5. Stek til de er gyldenbrune. Legg det smurte biffkjøttet på et papirhåndkle for å renne av overflødig fett.
6. Dyp løkringene i resten av røren og stek også i en panne.
7. Server kjøtt med løk og ferske grønnsaker.

Biff i ostedeig

Denne retten vil appellere til elskere av osteskorpe. Vi trenger:

1. Biff - en halv kilo.
2. Egg - to stykker.
3. Maisstivelse - en spiseskjeskje.
4. Ost - 150 gram.
5. S alt, favorittkrydder - etter din smak.

tilberedning av kjøtt:

1. Kutt biffen i porsjonerte biter som ikke er mer enn én centimeter tykke og slå av.
2. Deretter må du s alte kjøttet, tilsette favorittkrydderet ditt, la det trekke i en halvtime.
3. Riv osten og bland den med stivelse, sammenpisket egg og litt krydder og s alt.
4. Dyp hvert kjøttstykke i røren, stek i panne på middels varme på begge sider under lokk.

Viktig: For å gjøre retten myk, velg ungt kjøtt, uten årer og overflødig fett. Lårbensdelen anses som ideell.