Julienne med champignon og ost i ovnen

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Julienne er en tradisjonell fransk rett. Det er enkelt å tilberede og krever et minimumssett med produkter. Og julienne smaker utrolig mørt og kremet. En slik rett kan være en god forrett i den daglige menyen eller til enhver ferie.

Klassisk oppskrift på julienne med champignon og ost

Denne retten har mange tilberednings alternativer. Men først, vurder den klassiske versjonen av denne retten. Så for å tilberede en julienne med champignon og ost, trenger du følgende ingredienser:

• Champignons - 500 gram.
• Hard ost - 200 gram.
• Løk - ett stort hode.
• Mel - én spiseskje.
• Cream - ett glass.
• vegetabilsk olje - tre spiseskjeer.
• S alt – etter din smak.

Algorithme for tilberedning av julienne med champignon og ost:

1. Skyll soppen godt, tørk og kutt i mellomstore biter.
2. Skrell løken og skjær i små terninger.
3. Varm oljen i en stekepanne og stek løken til den er gjennomsiktig.
4. Nå legg til sopp der, stek alt sammen ca. 10 minutter.
5. Deretter tilsett s alt, tilsett mel og stek i tre minutter.
6. Hell alt med fløte, bland, la det småkoke i et par minutter.
7. Vi flytter julienne med champignon og ost over i cocotteboller. Topp med ost.
8. Vi sender alt til en forvarmet ovn til 180 grader i et kvarter.
9. Julienne med champignon og ost i ovnen er klar. Må serveres varm. Du kan dekorere med friske urter.

rømmeoppskrift

For å lage denne forretten trenger du følgende ingredienser:

• Champignons - 500 gram.
• Smør - 50 gram.
• vegetabilsk olje - én spiseskje.
• Løk - to hoder.
• Rømme - en halv kilo.
• S alt, svart og allehånde m alt pepper - etter din smak.
• Ost - 100 gram.

Oppskrift med bilder av julienne med champignon og ost ser du nedenfor. I mellomtiden kan du forberede denne deilige retten:

1. Skyll soppen, skrell løken og skjær disse produktene i tynne strimler.
2. Varm smør og vegetabilsk olje sammen i en stekepanne.
3. Plasser løken der og stek i et kvarter til den er gjennomsiktig.
4. Deretter sender vi sopp til løken. Vi steker alt sammen i et kvarter. Så snart alt vannet fra soppen har fordampet, s alt og pepper. Svett i fem minutter til.
5. Tilsett nå rømme, bland og smak til. Tilsett litt s alt om nødvendig.
6. Smør cocotte-makerne med smør og flytt massen inn i dem. Dryss ost på toppen og send juliennemed champignon og ost i forvarmet ovn til 200 grader i ca en halvtime.
7. Server varm med sprø baguette eller hvitløkskrutonger.

rett med kylling

La oss se på en trinn-for-steg-oppskrift med et bilde av champignon-julienne med kylling og ost. Vi trenger:

• Sopp - 250 gram.
• Kyllingfilet - 400 gram.
• Ost - 150 gram.
• Rømme og melk - ett glass hver.
• Vetabilsk olje - til steking.
• Smør - 50 gram.
• Mel - to spiseskjeer.
• Fardige tarteletter.

Utfør følgende trinn:

1. Kok kyllingfilet i s altet vann og skjær i terninger.
2. Skyll soppen og kutt som du ønsker.
3. Varm oljen i en stekepanne og stek soppen på den. Etter å ha sendt kyllingfileten dit.
4. Smelt smør og bland med mel til en jevn masse. Fortsett å røre, og uten å ta av varmen, hell i melken og kok opp.
5. Når sausen er avkjølt litt, ha i rømme og rør.
6. Fordel sopp med kylling i ferdige tarteletter, hell over sausen og dryss alt på toppen med ost.
7. Stekes i ovnen i 10 minutter ved 200 grader.

Forrett med brokkoli

Denne oppskriften på champignon julienne med kål er ideell for de som følger figuren deres. Det viser seg ikke bare velsmakende, men også sunt.

• Brokkoli og champignon - av200 gram.
• Kyllingfilet - 300 gram.
• vegetabilsk olje og rømme - to spiseskjeer hver.
• Ost - 150 gram.
• S alt, kvernet pepper - etter din smak.

Matlagingsmetode:

1. Kyllingfilet og sopp skåret i tynne skiver.
2. Brokkoli må demonteres i små buketter.
3. Varm oljen i en stekepanne og stek alle ingrediensene sammen med s alt og sort pepper.
4. Tilsett nå rømme, la det småkoke et par minutter og legg ut i former. Vi fyller alt med ost og sender det til ovnen i et kvarter ved en temperatur på 200 grader.

Mange lurer på: hvilken ost er best til soppjulienne? Enhver hard ost duger. For eksempel gouda, dutch, tilsiter eller alles favoritt parmesan.

Fat med hvitløk

Forbered disse matvarene:

• Champignon-sopp - 300 gram.
• Fløte - 100 milliliter.
• Løk - ett lite hode.
• Smør - 50 gram.
• Ost - 100 gram.
• Mel - to teskjeer.
• Hvitløk - fem fedd.
• Mort muskatnøtt - en teskje.
• S alt, kvernet svart pepper - etter eget skjønn.

Matlagingsmetode:

1. Skyll soppen og skjær i tynne strimler.
2. Skrell løken og skjær i små terninger.
3. Smelt 20 gram smør og litt vegetabilsk olje i en stekepanne. Stek løk med sopp til den er gyldenfarger.
4. Nå s alter vi alt, pepper, presser hvitløken gjennom pressen og surrer massen i et par minutter.
5. Smør den ferdige blandingen i former eller kokotter.
6. Forbereder sausen. For å gjøre dette, smelt resten av smøret, tilsett mel og rør alt veldig raskt slik at det ikke er klumper.
7. Hell nå gradvis i fløten, mens du rører hele tiden. Hell muskatnøtten i den nesten ferdige sausen, kok opp og ta av ovnen.
8. Hell sausen over soppmassen og dryss rikelig med ost på toppen.
9. Vi sender alt til ovnen i et kvarters tid ved en temperatur på 180 grader.

Julienne med blekksprut og sopp

Denne versjonen av retten kombinerer champignon og sjømat perfekt. Det blir et smakspill. Vi trenger:

• Sopp - 200 gram.
• Renset blekksprut - 500 gram.
• Løk - ett middels hode.
• Rømme - 200 gram.
• Vetabilsk olje - til steking.
• S alt, kvernet pepper - etter din smak.
• Ost - 100 gram.

Matlaging julienne:

1. Skrell løken og skjær i små terninger.
2. Kutt blekkspruten i halve ringer som ikke er mer enn fem millimeter tykke.
3. Sopp skåret i tynne skiver.
4. Riv ost på et grovt rivjern.
5. Varm oljen i en stekepanne og stek først løken til den er gjennomsiktig, og legg deretter soppen med blekksprut. La småkoke til hovedvæsken har fordampet. Dette vil ta omtrent et kvarter. Nå s alt og pepper.
6. Nestetilsett rømme til den totale massen, la det småkoke i et par minutter og legg alt utover i cocotteboller. Dryss ost og send til ovnen.
7. Småkok retten i ca. 15 minutter ved en temperatur på 200 grader til en gyllenbrun osteskorpe.

Oppskrift med vin og reker

Julienne kan tilberedes uten sopp. La oss prøve å lage denne retten uten sopp:

• Peelte reker - 200 gram.
• Løk - ett hode.
• Melk og hvitvin - 80 ml hver.
• Sitronsaft - én spiseskje.
• Ost - 50 gram.
• Mel - 40 gram.
• S alt, muskat, karri, m alt svart pepper - etter din smak.
• Smør - 70 gram.

Hvordan lage julienne? Veldig enkelt:

1. Hakk løken fint og fres sammen med karrien i varm olje til den er gjennomsiktig.
2. Deretter legger du til rekene, hell over sitronsaften og la det småkoke litt på bålet.
3. I en ren stekepanne, smelt resten av smøret og tilsett melet, bland alt slik at det ikke blir klumper, og hell i vin og melk i en tynn stråle. Når det begynner å koke, tilsett s alt, pepper og muskatnøtt.
4. Bland nå rekene med sausen og legg ut i cocotte makers, dryss over ost og stek i 10 minutter ved en temperatur på 200 grader.

Julienne med ørret og fløte

Denne retten kan glede elskere av rød fisk. Den har en myk og kremet smak. Du trenger følgende produkter:

• Ørret - 400 gram.
• Fløte - 200 milliliter.
• Løk - ett hode.
• Mel - en og en halv spiseskje.
• Ost - 200 gram.
• Vetabilsk olje - til steking.
• S alt, kvernet svart pepper, dillgrønt - etter din smak.

Snack tilberedes på denne måten:

1. Kutt løken i halve ringer.
2. Skjær fiskefileten i mellomstore terninger.
3. Varm oljen i en stekepanne og stek løken i den.
4. Send deretter ørret med mel til løken, svett i tre minutter.
5. Hell nå fløten i en tynn stråle, s alt, pepper, bland.
6. Deretter legger du ut massen i henhold til formene eller du kan legge innholdet i små boller, fjern krummen på forhånd.
7. Strø hver porsjon med revet ost og stek i ovnen i ca 10 minutter ved 180 grader.
8. Når retten er klar, dryss den med fersk dill.