Mystisk fennikel: hva er det?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Alle har kanskje hørt at det finnes en så nyttig plante - fennikel. Hva det er? Ikke alle kan svare på dette spørsmålet uten problemer. Men den har blitt brukt som mat i tusenvis av år.

Først av alt er denne dilllignende planten verdsatt for sin delikate aroma, som er litt som lukten av anislikør. Og de søte fruktløkene stimulerer perfekt fordøyelsen. Frø i klynger stivner etter døden til den gule blomsten. De brukes som krydder, spises hele eller allerede m alt.

Using a plant

fennikel finnes i mange middelhavsretter. Hva det er? Bare en person som klarte å smake på dette særegne krydderet kan fortelle om dette. Før bruk kan frøene stekes for å fremheve smaken, eller du kan male frøene i morter og morter. Denne ingrediensen brukes i mange krydderblandinger: i karriretter, Provence og kinesiske krydder. Dette krydderet fremhever godt smaken av fisk, pølser, bakverk og brennevin.

Forberedelse til bruk

Koke fennikelgår gjennom flere stadier:

1. Unge petioles kan serveres som en rett med ferske grønnsaker. Bladene brukes i salater eller som fyll til fisk.
2. Pæren må vaskes med vann og kutte av røttene.
3. Kutt den tilberedte fennikelen i to eller i 4 deler, om ønskelig kan du ta ut midten.

Moderne husmødre vil bekrefte at fennikel finnes i mange oppskrifter. Hva det er, bør du finne ut før du kjøper, slik at den unge vertinnen er fullt utstyrt før du begynner med kulinariske eksperimenter.

Nyttige egenskaper

Mange har hørt om fordelene med et produkt som fennikel. Hva det er, er det bedre å spørre folk som har spist fruktene, spesielt i høst-vinterperioden. Det antas at denne planten er i stand til å beskytte immunsystemet i den kalde årstiden. Dessuten er et avkok av fennikel mye brukt i stedet for "dillvann" for babyer som opplever fordøyelsesproblemer de første dagene av livet.

Kontraindikasjoner

Frukt og frø bør ikke spises under graviditet og amming, og barn under seks år. Samtidig er kornene, bladene og roten helt ufarlige, og oljen som frigjøres fra frøene er svært giftig. Det bør absolutt ikke tas av personer som lider av hypertensjon eller epileptiske anfall.

Interessante fakta

Søt dill, som denne urten også kalles, var populær i antikken, med mange sagn knyttet til den. Blant grekerne var det han som ble ansett som seiersplanten. I middelalderen trodde man at det var magisken plante hvis frø beskytter mot ånder. Puritanerne brukte kornene som mat for å lindre munntørrhet under lange bønner.

fennikelte

Unge mødre er spesielt interessert i hvordan man lager fennikelte til babyen. Anmeldelser gjør det klart at alt er naturlig på mote, og få mennesker er klare til å bruke ferdige infusjoner i et apotek. For å lage din egen te, må du helle en teskje knuste fennikelfrø med kokende vann og la stå i omtrent en halv time. Den tilberedte drikken må filtreres og avkjøles. Denne teen kan tilsettes melk eller barnemat.

Vær forsiktig: babyen kan starte en allergisk reaksjon på et ukjent produkt. Derfor bør du ikke gi fennikel til en baby uten først å konsultere en lege.