Frem til cottage cheese cake: ingredienser, oppskrift, matlagingstips

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Ostekrem regnes som en av de lekreste og vanligste som et lag med kaker og annen konfekt. Den har en delikat tekstur og mindre fettinnhold enn for eksempel en oljebasert krem. Til en viss grad kan det betraktes som diett dersom det brukes cottage cheese med lite fett i matlagingen.

Forbereder kremen

Hjemmelaget cottage cheese-krem er ikke bare veldig velsmakende, men også en sunn uavhengig dessert og tillegg til konfekt. Ostemasse inneholder kalsium, uunnværlig for menneskekroppen, samt protein, fosfor og mange andre stoffer. For å bevare disse nyttige komponentene må du varme opp produktet så lite som mulig.

Så, hvordan lage kremostkake?

Den tilberedes veldig raskt: det er nok å piske cottage cheesen med melis godt - og en herlig dessert er klar.

Det er mangevarianter av å lage krem til en kake med cottage cheese. Flere gode oppskrifter presenteres i denne artikkelen. De kommer garantert til nytte for enhver husmor som ønsker å overraske sine kjære med noe nytt og velsmakende.

Matlagingstips

For at kremen skal bli vellykket, må du følge en rekke enkle regler:

1. Hytteost som basis i kremen må være fersk. Kvaliteten på den fremtidige desserten avhenger av denne faktoren.
2. Curd skal ikke være kornete - den er vanskeligere å slå.
3. Den deiligste kremen fås fra cottage cheese med et fettinnhold på minst 9%. Men hvis du ønsker det, kan du bruke mindre fettinnhold.
4. Ved matlaging anbefales det sterkt å male cottage cheesen gjennom en sil eller med en gaffel for å unngå klumper som er ubrukelige i fløten.
5. Curd-kremer er gode til alle svampekaker. Du kan tilsette bær, sjokolade eller kondensert melk til dem hvis du ønsker det.

Veldig deilig ostemassekake

Du trenger ingen spesielle ferdigheter for å lage en utmerket kakekrem. Selv et barn kan gjøre denne oppgaven.

For en enkel klassisk krem, trengs følgende produkter:

• cottage cheese (ikke korn) 5% - 200 g;
• smør (hvis du ønsker, kan du klare deg uten det) - 50 g;
• pulverisert sukker - 400g

1. Smeltet smør kombineres med cottage cheese. Slå med høy hastighet.
2. Det anbefales å sikte melis for å unngå små klumperog gradvis, med en skje, tilsett til ostemasseblandingen. Pisk grundig til massen blir homogen.
3. Veldig deilig ostemasse til kaken er klar!

Curd cream "Selv ømhet"

Denne kremen er tilberedt på basis av fløte og cottage cheese. Disse to produktene er perfekt kombinert og vil være et flott tillegg til baking.

For å lage en kake med pisket krem og cottage cheese, trengs følgende ingredienser:

• cottage cheese 5-9% - 250 g;
• krem (ikke mindre enn 33%) - 200 ml;
• pulverisert sukker - 150 g;
• vanillin - en klype.

1. Hytteost kvernes forsiktig med en gaffel eller passerer gjennom en sil.
2. I en separat bolle, pisk fløte med melis og vanilje til det er luftig.
3. Bland cottage cheese med kremet masse og pisk til en jevn masse.
4. Kremen er mør og moderat tykk.
5. Sett den i kjøleskapet i noen timer, så kan du trygt bruke den til kaker og andre desserter.

Veldig enkel kremoppskrift

Krem til kake med cottage cheese og rømme tilberedes veldig raskt, av de enkleste og rimeligste produktene som finnes på kjøkkenet til enhver husmor. Takket være rømme blir kakelagene svært godt gjennomvåt og gir desserten ønsket mykhet og saftighet.

For rømme med cottage cheese-kake trenger du følgende ingredienser:

• cottage cheese 5-9% - 500 g;
• rømme (minst 25%) - 100 g;
• pulverisert sukker - 100 g;
• vanillin eller vaniljeekstrakt - en klype eller teskje.

1. Riv cottage cheese gjennom en sil eller med en gaffel.
2. Ha i melis, vanilje og pisk deretter ostemassen med en mikser.
3. Tilsett rømme i ostemassen og pisk godt igjen på høy hastighet.
4. Etter å ha satt i kjøleskapet i 3-4 timer.
5. Fløte med cottage cheese og rømme til kaken er klar!

Fantastisk oppskrift for barn

Det er ingen hemmelighet hvor nyttig cottage cheese er. Det anbefales spesielt for barn. Kalsium, som finnes i cottage cheese, er nødvendig for en voksende kropp og riktig beinvekst. Bare, dessverre, ikke alle barn er klare til å spise cottage cheese med glede. Hvordan mate en litt masete?

Et flott alternativ er å lage mat til et barn, ikke bare en sunn, men også en deilig dessert av cottage cheese og gelatin. Den blir så mør og luftig at selv de ivrigste hatere av cottage cheese spiser den med glede.

For denne oppskriften trenger du følgende produkter:

• cottage cheese 5 % - 250 g;
• favorittbær (bringebær, jordbær, blåbær) - ca. 10-15 bær;
• kumelk - 100 ml;
• granulert sukker - 2 ss. skjeer;
• gelatin - 1 ss. skje;
• vanillin - etter smak.

1. Hell kald melk i en bolle, bland med gelatin og la svelle i 20-30 minutter.
2. I en egen bolle plasser cottage cheese, bær og vanilje. Pisk massen på høy hastighet med en blendereller mikser.
3. Melk med hoven gelatin i mellomtiden, sett på brann uten å koke. Løs opp sukker i varm melk, bland med ostemasse og bærmasse og pisk igjen til en jevn jevn.
4. Plasser den ferdige desserten i favorittformene dine og sett i kjøleskapet for å stivne i to til tre timer. Denne kremen kan også med hell brukes til å smøre kaker og andre konfektprodukter.
5. Sunn og deilig kremost med gelatin og bær er klar!

Hvordan lage fløtesufflé, se nedenfor.

Fløtesufflé med cottage cheese til kake

Kaker med sufflékrem har en delikat, bokstavelig t alt luftig tekstur. Det er ikke vanskelig å tilberede denne kremen.

Det krever følgende ingredienser:

• cottage cheese 5 % - 250 g;
• gelatin - 10 g;
• melk - 100 ml;
• granulert sukker - 2 ss. skjeer;
• vann ved romtemperatur - 100 ml.

1. Hell vann i en kjele eller annen form og tilsett gelatin. La svelle i ca. 20 minutter.
2. Hell den hovne gelatinen i lett oppvarmet melk og sett på brann til gelatinen er oppløst. Ingen grunn til å koke!
3. Bland cottage cheese med perlesukker og pisk med en mikser eller blender.
4. Hell melk med gelatin i ostemasseblandingen og pisk godt igjen til det er luftig og glatt.
5. Fløtesufflé er klar! Nå kan den brukes når du lager kaker.

Fløtemasse med kondensert melk

Kondensert melk brukes ganske ofte tilforberedelse av krem for et lag med kaker. Takket være tillegget får delikatessen en rik kremet smak, og når den tilberedes, blir den som karamell. I kombinasjon med cottage cheese får du den mest delikate og middels søte fløten, som vil glede alle søtsuget.

Cream Ingredients:

• cottage cheese - 300 g;
• hel kondensert melk (ikke kokt) - 100 g;
• pulverisert sukker - 2 ss. skjeer;
• vanilje - etter smak;
• sitronsaft - noen dråper (for å jevne ut sødmen);
• smør - 100 g

1. Del smøret i biter og pisk sammen med melis og vanilje.
2. Kondensert melk tilsettes gradvis i smøret.
3. Riv cottage cheese med en gaffel eller gjennom en sil. Deretter kombineres med smør og kondensert melk.
4. Tilsett noen dråper sitronsaft mens du pisker.
5. Etter kremen, sett i kjøleskap i omtrent en time.

Fløte med cottage cheese og kokt kondensert melk "Lakomka"

Enda en oppskrift på cottage cheese fløte med kondensert melk, men denne gangen skal kokt kondensert melk brukes til matlaging. Kremen viser seg å være veldig behagelig, moderat tykk og mør, med en karamellkremaktig smak.

Du trenger følgende produkter:

• kokt kondensert melk - 100 g;
• melk - 50 ml;
• cottage cheese - 200g

1. Bland melk og revet cottage cheese i en bolle og pisk godt med en mikser til en luftig homogen masse.
2. Deretter tilsett kokt kondensert melk gradvis uten å slutte å piske.
3. Ferdiglaget krem som kan fjernes i flere timer i kjøleskapet.

Sjokoladekrem

Dette er en ypperlig oppskrift på kremost og sjokolade, som egner seg godt til å legge svampkaker og bakverk på lag.

Nødvendige ingredienser:

• cottage cheese - 450 g;
• smør - 150 g;
• vaniljesukker - 30 g;
• mørk sjokolade - 100g;
• krem 10 % - 40 ml.

1. Riv cottage cheesen grundig.
2. Smør kuttet i biter og pisk til det er luftig.
3. Tilsett cottage cheese og vaniljesukker sakte i smørblandingen, mens du visp kontinuerlig.
4. Sjokolade brytes i biter og sendes i vannbad. Når det er smeltet, rør inn fløte.
5. Tilsett sjokoladekremmassen i ostemassen og pisk godt på middels hastighet.
6. Curdkrem med sjokolade er klar!

Fløte med cottage cheese og mascarpone

Denne kremen er veldig lett, kremet og flott til mange kaker og desserter.

Den tilberedes ganske enkelt og bare fra tre produkter:

• cottage cheese - 450 g;
• mascarponeost - 200 g;
• sukker - 1 kopp.

1. Riv cottage cheese gjennom en sil og pisk sammen med sukker til den er helt oppløst.
2. Fortsett å slå, tilsett mascarponeost i deler. Konsistensen på kremen er moderat tykk.
3. Du kan tilsette litt vanilje etter smak.

Curd-yoghurtkrem

For de som foretrekker lettere kremer i bakst, kan du bruke denne oppskriften. På grunn av yoghurt oppnås kremen med en behagelig karakteristisk surhet. Cottage cheese og yoghurt er i perfekt harmoni og utfyller hverandre.

For denne kremen trenger du følgende ingredienser:

• naturalyoghurt uten sukker - 200 g;
• krem på minst 33 % - 200 g;
• cottage cheese 5% - 400 g;
• granulert sukker - 100g

1. Legg naturell yoghurt med cottage cheese i en dyp bolle og kjør godt med en mikser på middels hastighet til det er luftig.
2. I en annen bolle, pisk fløte med sukker til det er oppløst. For å gjøre fløtepisken bedre, anbefales det å legge den i en avkjølt bolle og også avkjøle selve produktet før tilberedning.
3. Kombiner begge massene og bland godt med hverandre med en skje eller slikkepott.
4. Fjern den ferdige kremen i kjøleskapet i en time. Etterhvert kan den brukes til lagkaker og andre desserter. Den blir veldig lett og luftig.
5. Om ønskelig kan du ha litt vanilje i kremen for å smake.

Konklusjon

Ostekrem er en favoritt blant mange kokker – og det med god grunn. Den koker ganske raskt, den har mange matlagingsvarianter. Og viktigst av alt - cottage cheese cream er sinnsykt deilig!

Hvis du bruker cottage cheese med lavt fettinnhold når du tilbereder kremen, vil desserten bli vurdert til en viss graddiett.

Denne kremen er ikke bare velsmakende, men også nyttig. Alle vet på egen hånd at cottage cheese er rik på kalsium og protein, som er uunnværlige for dannelsen av sterke bein og deres riktige vekst.

Curdkrem kan brukes ikke bare som et lag til kaker, men også som en selvstendig rett. Barn vil gjerne spise en slik dessert og får dermed den nødvendige dosen med vitaminer og mineraler.