Indiske salater: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Indisk mat er fullt av interessante smakskombinasjoner. Ofte blandes søtt og krydret, s alt og bittert der. Dette er også tydelig i indiske salater. De kan være veldig tilfredsstillende, ganske tradisjonelle for europeere, eller de kan være interessante kombinasjoner av frukt, grønnsaker og varme sauser. Det er verdt å prøve indisk mat for å forstå hvor mange nye smaksopplevelser.

Interessant kombinasjon: banan og tomater

Det ser ut til at det er vanskelig å kombinere saftige tomater og modne bananer. Men denne indiske salaten tilbakeviser denne oppfatningen. For å forberede den må du ta:

• to tomater;
• et par bananer;
• en halv spiseskje sitronsaft;
• en halv teskje m alt spisskummen;
• ss fersk koriander, finhakket;
• litt s alt etter smak;
• en teskje melis;
• en klype garam masala.

Først skrell bananene. For den første forberedelsen kan du ta små prøver, og først deretter eksperimentere med mengdenfrukt. Skjær bananer i terninger, gjør det samme med tomater. Ha alt i en bolle, hell over sitronsaft, bland. Etter det tilsettes spisskummen, pulver, koriander og garam masala. Alt er grundig blandet. Denne versjonen av den indiske salaten serveres umiddelbart, til tomatene har gitt mye saft. Fans av en mer tradisjonell servering kan legge til litt vegetabilsk olje, men uten lukt. Sesam er perfekt.

Avocado og kyllingsalat

Dette salat alternativet er ganske solid. I tillegg har den avokado, som er en kilde til sunt fett. Indisk salatoppskrift trinn for trinn vil hjelpe deg med å forberede denne sunne retten. For å tilberede den må du ta følgende ingredienser:

• to kyllingbryst;
• 200 gram cherrytomater;
• én moden avokado;
• one sjalottløk;
• litt salat;
• halv haug med koriander;
• litt s alt.

For en deilig saus ta:

• et par spiseskjeer yoghurt uten noen tilsetningsstoffer;
• en halv lime;
• halvt knippe fersk koriander.

For å gjøre denne indiske kyllingsalaten veldig smakfull og original, er det bedre å marinere hovedingrediensen. For marinade ta:

• halv teskje tandoori;
• et par spiseskjeer yoghurt;
• samme mengde vegetabilsk olje;
• litt s alt.

Denne originale salaten viser seg å være veldig tilfredsstillende, velduftende og viktigst av alt - sunn. Den kombinerer både friskheten til grøntområder og snerphet.marinert kylling.

indisk salatoppskrift med bilde

Til å begynne med vaskes brystene, tørkes med et håndkle, kuttes i biter. Tykk naturlig yoghurt, krydder, s alt og luktfri vegetabilsk olje blandes i en bolle. Dypp kyllingen i marinaden, rør godt slik at alle bitene er i sausen. La kyllingen stå slik i omtrent førti minutter.

Sjalottløk til salat kuttes i fjær, og helles deretter over med kokende vann for å fjerne bitterhet. Skrell avokadoen, kutt i terninger. For å unngå at den blir mørk, dryss den lett med limejuice. Tomatene vaskes og kuttes deretter i to. Hvis du vil gjøre salaten mer elegant, kan du ta fargerike tomater.

Cilantro er finhakket, salatblader rives rett for hånd. Ha grønt i en salatskål, tilsett tomater og avokado.

Kyllingfilet, allerede marinert, stekes i panne til en skorpe vises. Etter bringe til beredskap over svak varme. Avkjøl og tilsett deretter resten av ingrediensene.

Bland alle ingrediensene til indisk salatdressing separat. Hell sausen over retten, bland igjen. Serveres ved bordet.

Et annet kylling alternativ

Denne indiske salatoppskriften inneholder også kyllingfilet, men allerede kokt. Den tilberedes på forhånd slik at den rekker å avkjøles. Også for denne retten må du ta:

• 50 gram hver av paprika og agurk;
• én moden tomat;
• ett hundre gram kokt kyllingfilet;
• litt kinakål;
• 20 gramsitron;
• halvt knippe persille;
• en teskje sukker;
• 10 gram soyasaus;
• pepper etter smak.

Den avkjølte fileten kuttes i strimler. Beijing kål - tynne strimler, skrått. Grønnsaker vaskes og kuttes deretter i barer. Ha alle ingrediensene i en bolle, strø over sukker, pepper, soyasaus og sitronsaft. Bland grundig. La den trekke i ti minutter, og server den deretter til bordet, pyntet med persille. Som du kan se av trinn-for-steg-oppskriften, er indisk salat med grønnsaker og fileter veldig enkelt og raskt å tilberede! Så du kan trygt inkludere det i kostholdet ditt.

Salat med syltede gulrøtter

For en så solid og velsmakende salat må du ta:

• 250 gram ferske gulrøtter;
• 150 gram kyllingfilet, bryst er bedre;
• halv løk;
• et par hvitløksfedd;
• spiseskje med 9 % eddik;
• et par spiseskjeer vegetabilsk olje;
• en halv teskje rød pepper;
• litt s alt.

For denne ganske populære indiske salaten, ta store gulrøtter. Den rengjøres, vaskes og deretter hakkes med sugerør, som legges i en bolle. Hvitløk skrelles, føres gjennom en presse, legges til grønnsaken. Pepper, s alt og eddik legges også, alt blandes og settes i kjøleskapet i tretti minutter. I løpet av denne tiden skal gulrøttene marineres.

Etter at kyllingfileten er vasket, kuttes i terninger. Grønnsaker varmes i en stekepannesmør, stable kyllingbiter. Stek den på middels varme til den er mør.

Gulrøtter tas ut av kjøleskapet, overflødig væske dreneres. Legg kylling til den. I pannen der kyllingen ble tilberedt, stek løken skåret i halve ringer, tilsett den i salaten. Bland alle ingrediensene. Denne indiske gulrotsalaten kan serveres umiddelbart, eller du kan la den stå slik at alle ingrediensene er gjennomvåt.

Interessant lammesalat

Denne salaten ble gjort populær av Jamie Oliver. Den kombinerer duftende, men fet lam, og friske, saftige grønnsaker. For matlaging må du ta:

• 600 gram hakket lammekjøtt;
• 450 gram gulrøtter, best i forskjellige farger;
• et par teskjeer garam masala;
• noen korianderblader;
• spiseskje sesamfrø;
• noen mynteblader;
• s alt.

For å fylle drivstoff må du ta:

• en liten rødløk;
• en teskje spisskummenfrø;
• én sitron: juice og skall;
• olivenolje;
• en teskje revet ingefær.

Også ofte serveres denne salaten med naturell yoghurt eller tortillas. Men her avhenger mye av smakspreferanser.

Salatkokingsprosess

Varm pannen, send kjøttdeigen til den. Stek under omrøring til fettet er gjengitt. Etter at de har satt garam masala, litt s alt, rør igjen. Stek til de er sprø. Gulrøtter skrelles og kuttes i tynne strimler.

På en liten tørrstek spisskummen i en stekepanne til duften kommer til syne. Dette tar vanligvis omtrent tretti sekunder. Etter at de er lagt i en morter og forsiktig knust. Ristede sesamfrø. Løken skrelles og skjæres i veldig tynne skiver.

Til dressing legger du sitronskall, juice, løk, ingefær og spisskummen i en bolle. Krydret med s alt. Alle pisket med 5 ss olivenolje. Hell gulrøtter med en slik dressing, tilsett mynte og korianderblader, bland med hendene. Smak nå, tilsett s alt eller sitronsaft om nødvendig.

Legg kjøttdeig på porsjonerte tallerkener, topp med gulrotsalat, dryss over ristede sesamfrø og server! Dette er en veldig solid og smakfull salat. Og legger du til kaker, kan du erstatte middagen helt med den.

Sommersalat med zucchini

Du kan også bruke agurk i stedet for zucchini i denne salaten. Den blir også saftig og smakfull. For en slik frisk og enkel indisk salat trenger du:

• to små zucchini;
• tre gulrøtter;
• en haug med reddiker;
• halv rødløk;
• et par spiseskjeer olivenolje;
• spiseskje majones;
• så mye hvitvinseddik;
• en teskje dijonsennep;
• mynteblader;
• s alt og pepper etter smak.

Kombiner majones, sennep og eddik. Pisk til massen blir homogen i strukturen. Rør inn olivenolje, tilsett s alt og pepper. Gulrøtter gnis på et grovt rivjern. Finhakk løken. Reddiker kuttes i tynne skiver. Zucchini skrelles og kuttes i ringer, og deretter i to. Hvis zucchinien er ung, er skinnet igjen. Alle grønnsaker blandes, krydres med saus. Så tilsettes mynteblader.

Indisk mat er en kombinasjon av interessante kombinasjoner, syrlige smaker og s alte oppskrifter. Alle kan lage noe med en slik nyanse. Det enkleste alternativet er salater. Du kan lage solide alternativer med lam eller kylling, eller du kan lage lette grønnsakssalater med zucchini, lette dressinger eller frukt. Uansett vil du overraske familien din.