Reker med grønnsaker: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Reker er en proteinrik mat. Mange elsker dem, men ikke alle vet enkle, men deilige oppskrifter. Reker med grønnsaker er for eksempel både en selvstendig rett og grunnlaget for en delikat salat. Så du kan koke dem med brokkoli og zucchini eller steke dem med paprika. Det er også veldig enkle og raske måter å tilberede reker med tomater, friske urter og hvitløk på. Mange merker også at denne typen sjømat passer godt til soyasaus. Og vanlige grønnsakssalater, kjent for alle med tomater og ferske agurker, er enkle å lage originale takket være den delikate sausen og kokte reker.

Deilig rett med kongereker

Hva trenger du for å lage møre reker med grønnsaker? Oppskriften foreslår å ta:

• én moden tomat;
• pepper;
• halv løk;
• en klype tørket basilikum;
• haug med dill;
• så mye persille;
• stykker 15 kongereker;
• spiseskje olivenolje;
• grønn løkfjær;
• s alt og pepperkorn - avsmak.

Til tross for den store ingredienslisten tilberedes denne retten veldig raskt, men den blir deilig.

Hvordan tilberede reker? Til å begynne med renses kongerekene. Løken kuttes veldig fint. Hell olivenolje i en stekepanne, send løk og reker til steking over lav varme. Nå er tomatene finhakket, paprikaen renses for frø og kuttes i terninger. Grønnsaker vaskes og kuttes.

Om ønskelig kan tomater skrelles på forhånd. For å gjøre dette kuttes de, helles med kokende vann. Deretter fjernes huden med en kniv. Tilsett alle ingrediensene til rekene, legg krydder. Stek på middels varme til rekene er kokt.

Før servering hakkes grønn løk, drysses med reker og grønnsaker. Du kan også dekorere tallerkenen med en sitronskive.

Stekt reker

Reker stekt med grønnsaker er en allsidig rett. De kan serveres varme som hovedrett, og kalde som forrett.

For å lage mat må du ta:

• 600 gram reker som allerede er skrellet;
• et par fedd hvitløk;
• to rødløk;
• litt soyasaus;
• paprika - 1-2 stk.;
• 150 gram hermetiske champignoner;
• 30 ml hvitvin, helst tørr;
• vegetabilsk olje til steking;
• et par klyper sesamfrø.

Bildet av reker med grønnsaker viser hvor appetittvekkende og lys retten er.

laging av deilige snacks

For å starte, tilbered alle ingrediensene. Løkrengjort, kuttet i fire deler. Pepper renses fra frø og stilk, skillevegger fjernes. Skjær i terninger. Hvitløk kuttes vilkårlig, det trengs hovedsakelig for smak.

Hell nå olje i pannen, varm den opp. Paprika og løk tilsettes, stekes i cirka fire minutter over høy varme, reker tilsettes uten å redusere varmen, og stekes i ytterligere ti minutter. Retten må røres med jevne mellomrom. Sett nå soyasaus, vin, sopp, hvitløk. Alle koker i ti minutter til, men allerede på middels varme. Til slutt drysser du retten med sesamfrø. Reker med grønnsaker og soyasaus er klare.

Sunn mat for riktig ernæring

Denne retten utmerker seg ved sin letthet. Men på grunn av det store antallet ingredienser, liker selv de som ikke liker grønnsaker det.

Følgende varer må forberedes på forhånd:

• 300 gram reker;
• to zucchini;
• et par gulrøtter;
• one løk;
• fem champignoner;
• et halvt hode med brokkoli;
• hvitløksfedd;
• bit ingefærrot;
• et par spiseskjeer soyasaus;
• s alt og pepper.

Om nødvendig kan du tilsette litt olje ved steking. Hvis pannen tillater det, kan du klare deg uten den.

laget deilige måltider

Til å begynne med skrell løk, zucchini og gulrøtter, skjær dem i strimler, fint nok. Sopp kuttes i skiver. Brokkoli er delt inn i blomsterstander. Stek alle grønnsakene i en varm stekepanne medalle sider, tilsett ingefær, revet på et fint rivjern. Under omrøring, hold i brann til den er mør.

Reker skrelles, hvitløk også. Legg dem i pannen, hell soyasaus, tilsett s alt og pepper. Ha i pannen i ytterligere fem minutter under omrøring. Du kan også dekorere retten med sesamfrø eller friske urter før servering.

Rekesalat med grønnsaker og ost

Denne versjonen av salaten er veldig populær blant mange. Dette er på grunn av at ost gir et snev av krydder til retten, og ruccola gir en krydret smak.

For matlaging må du ta:

• 150 gram ruccola;
• 400 gram reker;
• 150 gram oliven uten urter;
• åtte cherrytomater;
• 150 gram ost;
• fire valnøtter;
• olivenolje;
• s alt og pepper etter smak;
• en klype favorittkrydder;
• en teskje sitronsaft.

Rekene med grønnsaker i denne oppskriften passer godt til tørket oregano og timian, så du kan velge dem som krydder.

Lage en lett salat

Reker kokes i letts altet vann til de er møre. Kast dem i et dørslag for å bli kvitt overflødig fuktighet. Rengjør deretter og ha i en stekepanne med litt olje. Tilsett s alt og krydder. Stek under omrøring til de er gyldenbrune. Dryss deretter over sitronsaft.

Ruccola vaskes, helles deretter med kaldt vann i femten minutter, fordeles på et papirhåndkle,å absorbere overflødig fuktighet. Tomater kuttes i to, fetaost - i små terninger, oliven kuttes i ringer med liten tykkelse.

For en deilig dressing, skrell nøttene, hakk dem med en blender, tilsett olivenolje, bland godt. Ruccola, tomater, reker legges i en bolle, ost tilsettes. Pynt med valnøttsaus. Denne dressingen passer godt til den delikate smaken av ruccola.

Nok et salat alternativ

Denne oppskriften bruker de vanlige grønnsakene. Men på grunn av rekene og den møre dressingen kommer salaten original ut.

Need to cook:

• 200 gram reker;
• et par salatblader;
• to tomater;
• to agurker;
• one paprika;
• en haug med dill og persille, du kan bare gjøre én ting;
• 50 gram av hvilken som helst hard ost;
• tre spiseskjeer olivenolje;
• sitronsaft;
• en tredjedel av en teskje sennep;
• s alt, havs alt er bedre.

Reker kokes, renses. Til sausen blander du sitronsaft, olivenolje, sennep og s alt. Utsett påkledning en stund for å trekke.

Salaten rives for hånd og legges i en salatskål. Drypp lett med saus. Agurk kuttet i strimler, legg på toppen. Pepper kuttet i tynne strimler og legg neste lag. finhakk det grønne, dryss salaten. Legg de avkjølte rekene. Hell saus over alt, la det være litt igjen. Tomater kuttes i skiver, legg revet ost. Tilsett sausen. Avkjøl i ti minutter i kjøleskapet og server.

Reker er grunnlaget formange retter. De lager varme, deilige salater eller kalde forretter. Reker med grønnsaker er en flott kombinasjon av smak og helsefordeler. Delikat salat med brynza passer til et festlig bord. Og reker med brokkoli og zucchini kan lyse opp en vanlig middag. Det er også verdt å merke seg en rekke grønnsakssalater. De blir originale hvis du i tillegg til deilige reker tilsetter saus til dem, for eksempel basert på sennep eller nøtter.