2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Champignon begynte å bli kunstig dyrket for tusen år siden i Italia. Til dyrkingen deres ble det brukt spesielle kjellere. Det har gått mye tid siden den gang, men folk fortsetter aktivt å dyrke disse smakfulle og tilfredsstillende soppene over hele verden. Lederen i deres dyrking er Amerika, derfra leveres champignoner til forskjellige land og byer.
Kokker lager fantastiske retter av sopp, lager vinterpreparater, tørker dem og steker dem. I dag vil vi fortelle deg hvordan du sylter champignon hjemme. Oppskrifter vil bli beskrevet nedenfor.
Nyttige egenskaper og kalorier
Denne typen sopp har samme ernæringsmessige egenskaper som kjøtt. De er rike på karbohydrater (fiber, sukker), proteiner, vitaminer (B, E, D) og mineraler (fosfor, sink, jern, kalium). De er kalorifattige - per 100 gr. produktet står for kun 27 kcal. Sopp har høy næringsverdi, har en antitumor- og antibakteriell effekt på kroppen.
Takket være innholdet av pantotensyre kan du raskt gjenopprette vitalitet, lindre tretthet og muntre opp. Regelmessig inntak av soppbidrar til å redusere nivået av dårlig kolesterol og forhindrer utvikling av aterosklerose. I dag skal vi lære å sylte champignoner og gjenopprette helsen!
Klassiske matlagingsoppskrifter
Sopp i marinade
Nødvendige komponenter:
- kilogram champignon;
- pepperkorn (7 stk.);
- noen få fedd hvitløk;
- laurbærblad (2 stk);
- nellik (4 knopper);
- vann (500 ml.);
- en skje sukker, s alt og en klype sitronsyre;
- dill;
- bue;
- eddik (10 gr.).
Før du sylter champignoner må de vaskes grundig, skrapes og kokes i fem minutter. Etter det kan du gjøre marinaden: tilsett pepper, sukker, nellik, dill og hvitløk i vannet. La buljongen koke og legg hel sopp der (du kan kutte den).
Kok i 20 minutter og før du slår av, tilsett hakkede løkringer og hell eddik i de angitte proporsjonene. Alt er pakket inn i steriliserte krukker, fylt med marinade. Du kan også sette dem i kjøleskapet og la dem trekke i noen dager, og deretter konsumere dem med olje.
Hurtigmarinerte champignoner i vin
For et kilo sopp trenger du: saft av en sitron, tørr hvitvin (to glass), olivenolje (150 gram), hvitløk, laurbærblad, s alt, sukker, dill etter smak. Kok opp alt krydderet, ha så soppen i marinaden og kok i 15-20 minutter. Å giavkjøl dem og sett de marinerte champignonene i kjøleskapet. Hjemmelaget sopp tilberedt i vinsaus har en velsmakende smak og behagelig aroma.
Sopp marinert i olje
En herlig matbit tilberedes uten vann. For å gjøre dette må vi ta 500 gram sopp, vegetabilsk olje (et halvt glass), eddik (50 gr.), Laurbærblad, hvitløk, sukker, sort pepper og s alt (krydder tilsettes etter smak). Vaskede champignoner kokes i marinaden i ca. 10 minutter, avkjøles deretter og vendes i glassbeholdere.
I denne sausen kan du marinere champignoner til grillmat med tilsetning av basilikum og koriander. Noen heller i soyasaus, granateple og sitronsaft. Retten passer godt til kjøttdelikatesser og friske grønnsaker. Prøv å sylte sopp selv, så ser du hvor enkelt og raskt det er gjort.
Anbefalt:
Rød s altfisk: matlagingsoppskrifter. Hvordan sylte rød fisk hjemme
Rød fisk regnes som en utrolig sunn og smakfull delikatesse. Rosa laks, laks, ørret - det tilberedes utrolig mange retter av dem, og de brukes også til å lage sushi og rundstykker og s altes. Det handler om hvordan du s alter rød fisk raskt og velsmakende, vi vil snakke i artikkelen vår. Å gjøre det selv er ikke så vanskelig, og resultatet er mye bedre enn et lignende produkt fra butikken
Hvordan sylte rød fisk hjemme - rosa laks, laks, ørret
Vil du vite hvordan du kan s alte rød fisk hjemme, spare mye penger og kanskje endre smaken på delikatessen, styrt av dine personlige preferanser? Det er ikke vanskelig. Et lite sett med produkter, ikke mer enn tre dager - og rød fisk, s altet med egne hender, er allerede på bordet ditt
Syltede champignoner hjemme: oppskrift med bilde
Hver erfarne husmor som elsker å lage forberedelser må ha sin egen marinadeoppskrift, ikke bare for grønnsaker, men også for sopp. Denne artikkelen gir flere oppskrifter på syltede champignoner hjemme, testet av forskjellige personer
Å sylte sopp hjemme for vinteren
Sopp er som du vet en av de mest elskede og deilige soppene. De har vært kjent for folk i mer enn hundre år. På grunn av den solfylte fargen ble soppen k alt "saffronmelkhette". Hos folk kalles det ofte "kongelig", med tanke på smak og næringsinnhold er det likestilt med hvitt
Hvordan sylte makrell hjemme
Marinering av makrell er ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast. Tross alt, for dette trenger du bare å kjøpe fersk fet fisk og noen duftende krydder. Det er verdt å merke seg at en slik hjemmelaget rett viser seg å være mye smakfullere og sunnere enn en butikkkjøpt motpart, der litt bortskjemte produkter ofte brukes
