2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Ikke alle vet at det finnes et så nasjon alt karelsk bakverk som en rugpai med poteter, k alt en wicket. Vi vil gi oppskriften på denne deilige og originale retten i denne artikkelen. Og du kan lage den hjemme fra de enkleste og rimeligste produktene.
Fancy kaker
Rye porter (oppskriften på disse produktene vil forresten være et skikkelig funn for de som foretrekker velsmakende bakverk) - en utrolig vakker rett. Samtidig vil selv de som ikke vet hvordan man dyktig forme paier og dumplings, kunne gi det et estetisk utseende. Vanligvis er porten, hvis oppskrift praktisk t alt ikke innebærer noen variasjon, rund eller oval. På kantene - tucks. Du bør få fire til syv hjørner. Så la oss begynne å lage disse deilige åpne paiene.
Oppskrift på porter laget av rugmel. Forbereder fyllet
Denne vanlige retten tilberedes i Karelen og Øst-Finland som et daglig måltid. I motsetning til russiske paier, som kulebyaki og rasstegai, som vanligvis serveres ved bordet på helligdager. Hvilken kjøttdeig brukes som fyllfor et slikt produkt som en port? Oppskriften lar deg lage den med usøtet frokostblanding, ost, sopp. Men det vanligste vil fortsatt være potetfyll.
Til denne retten trenger du rugmel - to fulle glass for tolv store porter. Hvis du tviler på kvaliteten, tilsett litt hvete. Det er mulig at en slik port ikke vil være autentisk (deigoppskriften er gitt nedenfor), men det vil være lett å jobbe med deigen, og smaken vil fortsatt ikke lide. I tillegg trenger du 2/3 kopp helmelk, samme mengde rømme og 1/4 ts s alt. Til fyllet trenger du seks mellomstore poteter, et kyllingegg og to spiseskjeer smør. Eggeplommer er nødvendig for smøring. Fyllet tilberedes på følgende måte: poteter kokes, deretter moses, egg og smør tilsettes, s alt tilsettes, røres godt og avkjøles.
karelsk wicket: deigoppskrift
Et særtrekk ved denne typen baking er at den tilberedes på fermenterte melkeprodukter – yoghurt, rømme eller kefir. Bland melk og rømme, rør. Sikt rug og hvetemel i en bolle gjennom en sil sammen med en klype s alt. Tilsett melk og rømme gradvis og rør. Du må tilsette akkurat så mye væske som melet tar - da får du
føyelig og elastisk deig som blir lett å jobbe med. Etter elting må den avkjøles i tretti minutter. Deretter dannes en pølse av deigen, kuttet i tolvdeler. De rulles til kaker som ikke er mer enn en og en halv millimeter tykke. For å gjøre det mer praktisk kan du ta en liten tallerken. Fordel to spiseskjeer av fyllet på hvert emne, stikk kantene og klyp. Bildet viser nøyaktig hva som skal skje. Stek på en smurt bakeplate i ca tjue minutter. Server kalitki med varm melk eller smør. Dette nasjonalbakverket er også godt i stedet for brød, det tilbys ofte med fiskeretter eller egge(kjøtt)salater.
Anbefalt:
Kaloristuede poteter. Stuede poteter med kjøtt. Kaloristuede poteter med svinekjøtt
Å spise godt er ikke bare et behov, men også en nytelse, spesielt hvis maten tilberedes med kjærlighet og fantasi. Selv fra de enkleste produktene kan du virkelig lage maten til gudene
Hvordan tilberede en kanin med poteter. Oppskrift: Stekt kanin med poteter
Kaninkjøtt regnes ikke forgjeves som kosthold. Den kan brukes selv av personer som har store problemer med tarmen eller magen. Det er foreskrevet for de som er svekket av en lang alvorlig sykdom eller nylig har gjennomgått kirurgi - kaninkjøtt er utmerket fordøyd og gjenoppretter raskt styrken. Kyllingkjøtt egner seg selvfølgelig også i slike tilfeller, men det som er sunt – hvitt – er ganske seigt og tørt. Og kaninkjøtt er saftig, mørt og mykt
Gjærdeig til paier på kefir. Oppskrift på paier med gjærdeig
Erfarne vertinner vet hvordan man lager gjærdeig med tørrgjær i melk. Men selv de vil bli overrasket over hvor enkelt det er å tilberede en lignende deig på kefir, hvor luftig den blir. Dessuten blir ikke produkter laget av det foreldet i lang tid, derfor oppbevares de perfekt i kjøleskapet i flere dager
Oppskrift på karelske porter: å lage paier på finsk
Det er vanskelig å forestille seg en bedre rett for å bli kjent med det finske kjøkkenet. Men hvordan lage mat de berømte portene hjemme?
Paier med poteter i ovnen: en trinnvis oppskrift, matlagingstips
Hvordan baker du potetpai i ovnen? Hver husmor trenger en trinn-for-trinn matlagingsmetode. Hvor bra er dette bakeriet? La oss starte med det faktum at det er deilig og kjent for alle. Det er ingen skuffelse: ovnsbakte potetpaier, hvis trinnvise oppskrifter er varierte og også enkle, vil appellere til alle spisere nesten uten unntak
