Hva er forskjellen mellom en vindrikk og vin? Kullsyreholdig vindrikk

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvordan er en vindrikk forskjellig fra en tradisjonell vin? Dette spørsmålet interesserer mange mennesker. Det er derfor vi bestemte oss for å svare på det i den presenterte artikkelen. Vi vil også fortelle deg om hva vin og andre drikker er laget av.

Hva er vin?

Før jeg forteller deg hva en vindrikk er, er det verdt å fortelle deg hva vin er.

Vin er en alkoholholdig drikk, hvis styrke kan variere mellom 9-22 %. Det oppnås ved hel eller delvis gjæring av druejuice. Noen ganger tilsettes alkohol til en slik drink, så vel som andre stoffer. Dette resulterer i sterkvin.

Hva er den laget av?

Tradisjonelt er vinprodukter laget av fermentert druejuice. Når det gjelder alkoholholdige drikker laget av produkter som bær, urter, grønnsaker og korn, er det ikke vin. De kalles likører, tinkturer, whisky, konjakk, vermut osv.

Etter formål er alle klassiske viner delt inn i:

• dessert (dvs. servert med dessert);
• servise (det vil si brukt som smakstilsetning på bordet).

Hva er en vindrikk?

I de fleste tilfeller er vindrikker laget av det samme vinmaterialet som brukes i produksjonen av naturlige klassiske viner. Imidlertid hender det ofte at vinmateriale av en eller annen grunn ikke kan bli en fullverdig vin. Dette skjer på grunn av feilene som er gjort. For eksempel har frukt- eller druejuice gjæret og fått en ubehagelig lukt og smak.

Hvis en lignende situasjon skjedde i en stor bedrift, fortynner produsenten ganske enkelt de ødelagte råvarene med vanlig drikkevann eller alkohol. Dessuten tilsettes ofte bær- eller fruktsmaker og forskjellige fargestoffer til slikt materiale. Det bør spesielt bemerkes at det er strengt forbudt å bruke slike tilsetningsstoffer for tilberedning av naturlig klassisk vin. Ellers blir det ikke god vin, men bare en vindrink.

Produksjonsfunksjoner

I følge reglene skal en vindrikk (kullsyreholdig eller ikke-kullsyreholdig) inneholde minst 50 % vinmateriale. Selv om mange gründere neglisjerer lovene og bruker mindre råvarer enn de burde. Ganske ofte påvirker dette ikke bare smaken og lukten til sluttproduktet, men også kvaliteten. Slike drikker er mindre aromatiske, har en ubehagelig alkohollukt, blek farge osv.

Andre matlagingsmetoder

Hva annet kan en vindrikke lages av? Anmeldelser av eksperter sier at et slikt produkt ofte er laget av pulverisert vinmateriale. Dette erpåvirker også kvaliteten på drikken. Forresten, å identifisere et slikt produkt er ganske enkelt. Vanligvis dannes det en ubehagelig pulveraktig rest på bunnen av en flaske vin.

Perfect drink

Hvor mye koster vindrikker? Prisen på et slikt produkt er merkbart lavere enn prisen på en klassisk bord- eller dessertvin (omtrent 130-170 russiske rubler). Derfor er den aktuelle drinken spesielt populær blant de som ikke har råd til å kjøpe dyr og god vin.

Men til tross for den lave kostnaden, kan det nevnte produktet fortsatt være av høy kvalitet, duftende og velsmakende. Men dette er bare hvis vindrikken ble laget på en ærlig måte, det vil si at produsenten ikke på noen måte forsøkte å skjule mislykkede eller ødelagte råvarer.

Dermed bør de som kjøper en slik drink være forberedt på at et slikt produkt blir noe enklere, og dessuten med en mindre rik bukett av aroma enn bord- eller dessertvin. Men ifølge eksperter koster det mye mindre.

brus

For ikke så lenge siden dukket det opp en kullsyreholdig vindrink i butikkhyllene. Festningen til et slikt produkt er 6, 9 eller 12%. Kullsyreholdige vindrikker av lav kvalitet skiller seg fra ikke-kullsyreholdige ved at de er mettet med karbondioksid. Dette lar deg gjøre vinen musserende. Svært ofte kalles et slikt produkt champagne. Men dette er ikke sant, fordi teknologien for produksjon av champagne er helt annerledes.

Etter din smakKvalitetene til en kullsyreholdig vindrikk er praktisk t alt ikke forskjellig fra ikke-kullsyreholdige. Selv om noen forbrukere bemerker at et slikt produkt er surt og mindre velsmakende. Dette avhenger imidlertid av produsenten og råmaterialet som brukes.

Massandra-vindrikk

Den vanligste vindrikken i landet vårt har nylig blitt drikken til produsenten "Massandra". Dette er et krimselskap som tapper rundt 10 millioner flasker vin i året. Det bør bemerkes at i Ukraina tok denne bedriften også førsteplassen.

I følge administrerende direktør i Massandra har de ukrainske og russiske lovene som regulerer alkoholmarkedet divergert betydelig i forskjellige retninger. I dag er det klart at "Massandra" med sine produkter ikke passer inn i lovene i den russiske føderasjonen. Forsterkede drikker, som er laget på grunnlag av korn- eller betealkohol, er ifølge dem ikke vin. Nå skal Muscat-etikettene inneholde inskripsjonen "vindrikk", selv om produktet er produsert ved bruk av klassisk teknologi.

Det bør også bemerkes at den russiske føderasjonen ikke er interessert i tilstedeværelsen av slike produkter på markedet for vindrikker. I denne forbindelse er særavgiften på dem mye høyere enn på vin.

Administrerende direktør i selskapet, samt hele administrasjonen, skisserte dagens situasjon i brev til Landbruksdepartementet. Nå vet de om det på høyeste nivå, og de prøver å løse alle problemene som har oppstått.problemer.

Hva er bedre: vin eller vindrikk?

Som nevnt ovenfor har vin og vindrikker helt forskjellige buketter av aromaer og smaker. Den første er mer mettet og lys. Den andre kan ikke skryte av slike egenskaper. Imidlertid er alt dette relativt. Tross alt skjer det ofte at en kullsyreholdig eller ikke-kullsyreholdig vindrikk har bedre smak enn bord- eller dessertvin. Ofte skyldes dette produksjonsteknologier. Hvis en gründer oppfyller alle kravene for å lage ekte vin eller en drink, vil han definitivt få et konkurransedyktig produkt.

Når det gjelder forbrukere, er de ganske vanskelige å lure. Hvis det er tilsatt ulike fargestoffer og andre stoffer til vinen, åpnes denne alltid sammen med korken på flasken. Derfor tar de fleste produsenter ikke risiko og bruker kun råvarer av høy kvalitet til fremstilling av både vin og vindrikk. Disse navnene må forresten stå på produktetikettene. Hvis du ser ordet "vin", bør du forvente tilstedeværelsen av denne spesielle drinken i flasken. Ellers har produsenten lurt deg.