Finnhetene til den mest populære drikken: hva er forskjellen mellom granulert kaffe og frysetørket kaffe

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hva er forskjellen mellom granulert kaffe og frysetørket kaffe? Før du svarer på dette spørsmålet, er det verdt å studere hovedkarakteristikkene til pulverkaffe.

En av de mest populære drinkene i verden følger moderne trender. Med livets høye tempo i multi-millionbyer er det ikke tid til å brygge kaffe og rolige sammenkomster med en nykvernet og nybrygget smaksatt drink.

I det moderne innenlandske kaffemarkedet inntar pulverkaffe en ledende posisjon (sammenlignet med kaffebønner). 80 % av den moderne kaffeindustrien i Russland er okkupert av salg av pulverkaffe, som ikke krever tidkrevende tilberedning.

Typer pulverkaffe

Instant kaffe er delt inn i tre typer, som for den gjennomsnittlige person ikke skiller seg mye fra hverandre, men hver av typene (pulver, granulat og frysetørket) produseres ved hjelp av en egen teknologi.

Artikkelen tar kun hensyn tilto av høyeste kvalitet. Så, hva er forskjellen mellom granulert kaffe og frysetørket kaffe, hvilken er bedre å velge for morgentilberedning for å muntre opp og nyte den samme utsøkte kvaliteten, smaken og aromaen?

Funksjoner

Pulveret og granulert kaffe produseres under høyt trykk, noe som er en slående forskjell i produksjonsteknologien deres fra frysetørket kaffe.

Hva er forskjellen mellom granulert og frysetørket kaffe? For det første produksjonsteknologi. Frysetørket kaffeteknologi består i tilberedning av kaffebuljong, som fryses ved svært lav temperatur. Det resulterende stoffet dehydreres under vakuum og knuses deretter. Slik oppnås partikler med forskjellige vinkelformer. Når det gjelder sammensetning og andre egenskaper, er denne kaffetypen så nær naturlig nytraktet kaffe som mulig.

Kornet kaffe utmerker seg ved en billigere teknologi for å utsette m alte kaffebønner for høyt trykk og temperaturer. De ødelegger noen av de gunstige egenskapene til kaffe, inkludert å redusere innholdet av koffein og eteriske oljer i kaffemassen.

Teknologi er ikke den eneste forskjellen mellom granulert og frysetørket kaffe. De er forskjellige i deres effekt på menneskekroppen. Styrkeforskjeller spiller en viktig rolle.

Frysetørket og granulert kaffe. Hva er forskjellen

Prisen indikerer kompleksiteten til produksjonsteknologien, men også kvaliteten på produktet, fordi for å beholde alle kvalitetenedrikke nær naturlig er ganske vanskelig og kostbar.

Kornet kaffe, som pulverkaffe, tilberedes under høyt trykk, på slutten av prosessen blir den resulterende sanden banket inn i granuler med varm damp. Det vil si at denne arten også påvirkes av høy temperatur.

Det er den sublimerte drikken (på grunn av den mest forsiktige teknologien) som viser seg å være den rikeste og høyeste kvaliteten. Derfor kan spørsmålet om hvilken kaffe som er bedre: frysetørket eller granulert besvares entydig. Frysetørket har bedre smak og helseeffekter.

Du kan se på bildet hvordan granulær kaffe skiller seg fra frysetørket kaffe. Fra venstre til høyre: frysetørket, granulært og korn.

Hvordan påvirker en frysetørket drink kroppen

Det antas at den frysetørkede drikken under produksjonsprosessen mister nesten 50 % av koffeinen i naturlig kaffe. Både fordelene og skadene ved drikken uttrykkes like lavere enn i en nykvernet drink.

positiv innvirkning

Den sublimerte versjonen av kaffedrikken beholder aromaen og sammensetningen av sunne oljer og andre konsentrasjonsfremmende stoffer. Eteriske oljer forsinker aldringsprosessen med moderat inntak av kaffe som inneholder høye nivåer av koffein.

Negativ innvirkning

Frysetørket kaffe beholder samme konsentrasjon av koffein som naturlig kaffe. En frisk person anbefales å ikke drikke mer enn 2 kopper av denne drinken per dag.

Utvalgstips

Det er ingen klart definerte regler for valg av frysetørket kaffe, men du kan stole på de grunnleggende egenskapene til pulverkaffe, som er nødvendig for en person som bryr seg om sin tid og sin helse.

Det er best å foretrekke glassbeholdere eller en spesiell myk metallisk type emballasje som beholder alle egenskapene til frysetørket kaffe i redusert mengde. Det er bedre å ikke ta plastemballasje. Vær oppmerksom på tettheten.

Sjekk utløpsdatoen. Et produkt som har vært lagret i mer enn 2 år er mest sannsynlig fullt av konserveringsmidler som ødelegger de gunstige stoffene i kaffe

Hvis mulig, må du studere tilstanden til kaffepyramidene. Hver av dem skal være stor nok, ikke fragmentert. Ødelagt integritet indikerer brutte regler i produksjonsteknologi.

Prisen angir også kvaliteten på kaffen, da den avhenger av antall kontrolltrinn i tilberedningen av drikken.