Kjøttpannekaker: trinnvis oppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kjøttpannekaker er en av de mest populære forretter blant innenlandske kulinariske spesialister. Tross alt tilberedes denne upretensiøse retten ekstremt enkelt og raskt. Og selve forretten er veldig mør, velsmakende og velduftende. Hovedhemmeligheten ved å lage deilige pannekaker med kjøtt ligger i friskheten og kvaliteten på startproduktene. Og selve tilberedningsprosessen er neppe for arbeidskrevende og langvarig. Så fyll opp de nødvendige ingrediensene og begynn å lage gylne empanadas.

Noen ord om snacksen

Deigen til denne retten skal være nesten blid eller litt s alt. Som regel tilberedes den av melk med tilsetning av egg, mel, sukker og krydder. En riktig laget røre for empanadas bør ha en rennende konsistens.

Det vanligste fyllet til denne forretten er kjøttdeig kombinert med stekt løk. Denne fyllingen er veldig saftig og smakfull. I noen tilfeller, når du steker, legges revet gulrøtter til løken. Men kjøttet kan være av alle slag: lam og kylling, og storfekjøtt og svinekjøtt.

Pannekaker kan serveres varme eller kalde tilsennep, rømme, urter, majones og hard ost. Det er vanlig å pakke dem inn i konvolutter eller ruller. Og allerede fylte pannekaker kan i tillegg stekes i en panne for en sprø skorpe, eller bare varmes opp i ovnen eller mikrobølgeovnen.

Noen tips

Når du tilbereder en slik forrett, er det veldig viktig å sette seg inn i noen anbefalinger fra erfarne kokker og matlagingstriks på forhånd. Hvis du foretrekker oppskriften på empanadas (med kjøttdeig), som inneholder olje, bør du bare smøre overflaten av pannen når du steker den første tortillaen. Tross alt gjør den fete komponenten i deigen det mulig å enkelt skyve shortcakes, og du kan enkelt steke og snu dem.

Husk at ekte røde pannekaker kun oppnås på grunn av tilstedeværelsen av sukker i deigen. Derfor er det så viktig å tilsette minst en skje søt sand til blandingen. Men du bør ikke overdrive – for mye sukker kan føre til at pannekaker blir overkokt.

For at kantene på kakene ikke skal tørke ut, må de umiddelbart etter steking dekkes med et håndkle eller lokk. Dermed vil pannekaker frigjøre damp av seg selv, som forblir myke og møre til de er videre tilberedt.

Fylling

Selvfølgelig, hvis du vil spare din egen tid, kan du kjøpe ferdig kjøttdeig og enkelt steke det hjemme. Men som du vet, er de pannekakene som tilberedes med egne hender fra begynnelse til slutt virkelig deilige. Derfor likeveldet er bedre å finne litt ledig tid til å lage et komplett måltid.

Hvis du vil tilsette en krydret note eller krydret til kjøttdeig, tilsett noen fedd hvitløk, passende krydder eller tomatpuré.

Stuff til pannekaker kan suppleres med kokte egg, syltede agurker, tomater, stuvet kål, hermetiske erter eller bønner, sopp, ost og andre ingredienser som kombineres med kjøtt. Alt avhenger av dine personlige preferanser og fantasi.

Tilberede mat

Når det gjelder kjøkkenverktøy, i ferd med å tilberede empanadas i henhold til oppskriften med et bilde, trenger du en tykkvegget stekepanne for steking av grønnsaker og baking av flate kaker, en dyp bolle for elting av deigen, en kjele, en øse, et rivjern, en kniv og et skjærebrett. Og fra utstyret, klargjør en mikser og en kjøttkvern på forhånd.

Så, for å lage klassiske pannekaker trenger du:

• 3 kopper melk;
• en klype s alt;
• 2 ss sukker;
• 3 egg;
• en og en halv kopp mel;
• ss vegetabilsk olje;
• 0,5 kg alle typer kjøtt;
• 2 store løk.

Noen blanke er ønskelig å forberede på forhånd. Sikt melet flere ganger, og la melken og eggene være varme slik at de varmes opp til romtemperatur. Kok kjøtt til kjøttdeig. Behandlingstiden avhenger av type produkt. Så hvis du for eksempel velger biff, bør det kokes i mer enn en time. I dette tilfellet anbefales det å bytte buljong minst én gang.

Kjøttpannekaker: kjøttdeig oppskrift

Denne forretten regnes med rette som det beste alternativet for frokost, ettermiddagste og en enkel matbit. Pannekaker er veldig praktiske å ta med seg på jobb eller piknik. I tillegg er de like deilige både varme og kalde. Blant annet kan fylte pannekaker oppbevares i fryseren. Tross alt kan de raskt og enkelt varmes opp når som helst. Dette kan gjøres på bare 5 minutter i mikrobølgeovn eller ovn. Ja, og det er ikke vanskelig å lage empanadas trinn for trinn.

Så skrell først, finhakk løken og stek den til den er gyldenbrun. Før det kokte kjøttet gjennom en finmasket kjøttkvern. Bland det så med stekt løk. For at fyllet skal bli saftig, tilsett litt kjøttkraft som kjøttet ble tilberedt i. Men ikke overdriv - kjøttdeig skal ikke være flytende. Tilsett s alt etter smak. Du kan også tilsette litt pepper hvis du vil.

Nå kan du begynne å tilberede deigen direkte etter oppskriften med et bilde av empanadas. Pisk eggene i en dyp bolle, tilsett melk, s alt og sukker. Bearbeid blandingen grundig med en mikser. Hell melet i massen i små porsjoner og fortsett å piske. Til slutt tilsett vegetabilsk olje i deigen og bland igjen. Resultatet skal være en kremet røre.

Som vanlig,stek pannekaker av hele massen i en varm, smurt panne. Ikke glem å dekke dem til mens du lager mat. Smør de tilberedte pannekakene med en liten mengde smør, tilsett fyllet og pakk med rundstykker. Du kan selvfølgelig justere mengden kjøttdeig selv. Det beste alternativet er å legge til to spiseskjeer fyll. Det er det - deilige kjøttpannekaker er klare! Du kan nyte et godt måltid.

Kjøtt- og sopppannekaker Oppskrift

Den sprø skorpen til en slik forrett, kombinert med det mest delikate fyllet, kan glede hvem som helst. Dessuten er det utrolig enkelt å lage pannekaker med kjøtt og sopp i henhold til oppskriften. Så for å lage en slik matbit trenger du:

• 0,5L melk;
• 3 kopper mel;
• 3 egg;
• 300 g sopp;
• 0,5 kg kjøtt;
• 2 store løk;
• gulrot;
• laurbærblad;
• s alt og krydder etter smak.

Trinnvis prosess

Disse pannekakene tilberedes omtrent på samme måte som tradisjonelle tortillas med kjøttdeig. Men det er fortsatt noen forskjeller. Sett kjøttet på kok først. Tilsett litt s alt og laurbærblad i buljongen. Avkjøl det ferdige kjøttet og passer gjennom en kjøttkvern. Forbered grønnsakene: vask og rengjør dem. Skjær løken i små terninger, og riv gulrøttene. Stek dem i vegetabilsk olje. Oppskåret sopp sendes også til pannen. Stek alle ingrediensene til de er gjennomstekt. Bland kjøttdeig medkokte grønnsaker, s alt og pepper blandingen til din smak. For saftighet, tilsett litt buljong her.

Nå begynn å lage pannekaker. Bruk en mikser, pisk melk, egg, sukker og en klype s alt. Fra den tilberedte deigen bakes som vanlig pannekaker. Pakk så kjøttdeigen inn i dem og vri dem i rør. For å gjøre forretten så saftig og mør som mulig, sett den i ovnen i 5 minutter. Du kan dekorere den tilberedte retten med kvister av grønt, rømme og andre sauser. De vil hjelpe deg med å dekorere bildet av empanadas.