Retter bakt i gryte: matlagingsoppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Mat tilberedt i keramikk eller keramikk inneholder minimum fett og maksim alt næringsstoffer. Smaken av slik mat skiller seg lite fra den som ble laget i en landsbyovn, og derfor er den etterspurt blant tilhengere av et sunt kosthold og kjennere av russisk mat. Grønnsaker, kjøtt, sopp – dette er ikke en komplett liste over hva vi vanligvis baker i gryter. Oppskrifter på de mest interessante rettene vil bli presentert i dagens artikkel.

stek lammekjøtt

Denne appetittvekkende og svært mettende retten vil være et utmerket eksempel på en vellykket kombinasjon av kjøtt og grønnsaker. Den viser seg utrolig saftig, og sviskene som er tilstede i sammensetningen, gir den en uforglemmelig aroma. For å lage stekt lam til middag trenger du:

• 150 g poteter.
• 200 g lam.
• 100 ml lager.
• 6 svisker.
• 1 hodeløk.
• 2 ss. l. tomatsaus.
• S alt, persille, pepper og ghee.

Forvasket lam kuttes og stekes i en lett oljet stekepanne. Så snart den er brunet, legges den i en keramisk beholder og dekkes med potetskiver. Dampet svisker, sautert løk, tomatsaus og litt smeltet smør legges på toppen i lag. Alt dette s altes, krydres, helles med buljong og sendes til siste varmebehandling. Stek kjøtt med poteter i gryter ved moderat temperatur i 40-50 minutter.

Kalv med svisker

Kjøtt med tørket frukt har lenge vært en kulinarisk klassiker. Den blir så saftig og velduftende at det ikke er en skam å sette den på festbordet. For å lage mat hjemme trenger du definitivt:

• 100 g svisker.
• 1 kg kalvekjøtt.
• 10 potetknoller.
• 3 middels løk.
• Kjøkkens alt, olje og krydder.

Det vaskede kalvekjøttet kuttes i biter og stekes i en oppvarmet smurt panne, ikke glem å s alte og drysse med krydder. Det brunede kjøttet legges i keramiske beholdere og dekkes med brunet løk. Skiver av poteter og svisker fordeles på toppen. På sluttstadiet dekkes alt dette med lokk og utsettes for varmebehandling. Stek kjøtt med poteter i gryter ved en gjennomsnittstemperatur på ca. 30-40 minutter.

Lever med sopp

Dette er en solid rett med innmat stuet inntomat-rømmesaus, vil være et flott tillegg til nesten enhver siderett. Det er like harmonisk kombinert med frokostblandinger, potetmos og pasta, noe som betyr at det vil bidra til å diversifisere den vanlige menyen. For å forberede den trenger du:

• 800g lever.
• 200 g sopp.
• 50 g smør.
• 1 kopp tykk fersk rømme.
• 2 mellomstore løk.
• 2 ss. l. tomatpuré.
• Kjøkkens alt, vann og krydder.

Å tilberede leveren bakt med sopp i gryter er veldig raskt og enkelt. Til å begynne med blir det vaskede innmat kuttet i små skiver, drysset med s alt og krydder, og deretter stekt i smeltet smør og lagt i keramiske beholdere. Stekt sopp, brunet løk, rømme og tomatpuré helles på toppen. Til slutt helles alt dette med vann og putres i forvarmet ovn til det er kokt.

Stekt kylling og grønnsaker

Fjærfekjøttelskere bør ta hensyn til oppskriften nedenfor. Hver husmor som har alt du trenger for hånden kan bake kylling med grønnsaker i ovnen i gryter. For å lage en solid, men kalorifattig stek, trenger du:

• 4 potetknoller.
• 6 cherrytomater.
• 2 kyllinglår.
• 1 gulrot.
• 2 hvitløksfedd.
• 12 svisker.
• 1 kopp kjøttkraft.
• S alt, purre, krydder og olje.

Skiver av poteter, kylling ogsauterte grønnsaker (purre og gulrøtter). Alt dette er dekket med skiver av tomater og biter av svisker, og deretter drysset med knust hvitløk. På neste trinn s altes innholdet i grytene, krydres, helles med buljong, dekkes med lokk og settes i ovnen. Tilbered stekt kylling og grønnsaker ved 180 oC innen en time. Etter den angitte tiden åpnes grytene og settes tilbake til den avslåtte, men ikke avkjølte ovnen på ytterligere 20 minutter.

hirse med gresskar

Grøt bakt i gryte blir en flott frokost for hele familien. Det viser seg utrolig velsmakende og smuldrete, noe som betyr at alle som elsker frokostblandinger vil like det. For forberedelsen trenger du:

• 500 g skrelt gresskar.
• 300g hirse.
• 1 liter kumelk.
• S alt, sukker og smør.

Gresskar i skiver helles med kokende melk og kokes en kort stund på komfyren, ikke glem å tilsette vasket og sortert hirse. Etter 10-15 minutter blir alt dette s altet, søtet, smaksatt med smør, overført til gryter og sendt til ovnen. Tilbered grøt i en forseglet beholder ved 180 oC i en halvtime. Før servering kan du tilsette tørket frukt.

Biff med bønner og sopp

Kjøtt bakt i gryter med belgfrukter og grønnsaker er så solid og saftig at det vil erstatte et fullverdig måltid. Den har en rik smak og krever ikke ekstra pynt. For forberedelsen trenger du:

• 500 gbiff.
• 200g tørre bønner.
• 300 g tomater.
• 300 g sopp.
• 150 g løk.
• 200 g søt pepper.
• S alt, vann, krydder og vegetabilsk olje.

Litt kjøtt stekt med løk legges på bunnen av grytene. Legg de ferdigkokte bønnene og biffrestene lagvis oppå. Alt dette er dekket med sopp, brunet med tomater og søt paprika, s altet, krydret, hellet med vann og sendt til ovnen. Tilbered retten i en tildekket form ved 180 oC innen en time.

Grønnsaker i rømmesaus

Denne saftige og møre retten blir ikke bare en uavhengig lett lunsj, men også et harmonisk tillegg til fjærfe, kjøtt eller fisk. For å lage grønnsaker bakt i gryter til deg selv og familien din trenger du:

• 200g rømme (15-25%).
• 3 store potetknoller.
• 1 ung zucchini.
• 2 gulrøtter.
• 1 liten løk.
• 2 store tomater.
• 2 fedd hvitløk.
• 1 egg.
• ½ ts sennep.
• S alt, duftende krydder, friske urter og vegetabilsk olje.

Skrellede, vaskede og hakkede poteter kombineres med hakket løk og fordeles i smurte keramiske beholdere. Stykker av courgette, revet gulrøtter og hakkede tomater, som huden tidligere ble fjernet fra, helles også der. Alt dette helles med en saus laget av rømme, sennep, sammenpisket egg, hakkede urter, knust hvitløk, krydder og s alt. Måltider tilberedes i lukketgryter ved moderat temperatur ikke lenger enn en time.

Risengrynsgrøt med gresskar

Denne duftende søte retten med en diskré kremet smak vil glede selv de mest kresne barna. Det er en fantastisk kombinasjon av frokostblandinger, tørket frukt og oransje grønnsaksmasse. For å tilberede risgrøt med gresskar bakt i gryter til frokost, trenger du:

• 115 ml krem (10-15%).
• 370 g gresskar.
• 45g sukker.
• 2 kopper ris.
• S alt, vann, rosiner og olje.

Det vaskede og skrellede gresskaret kuttes i biter og kokes sammen med ris i s altet kokende vann nesten til det er mørt. På neste trinn overføres alt dette til gryter, søtet, smaksatt med smør, supplert med rosiner og helles med fløte. Kok grøten ved 180 oC innen 40 minutter.

Gresskar med kylling og grønnsaker

Denne lyse retten bakt i gryter vil passe godt inn i festmenyen. Den har en behagelig krydret-søt ettersmak og en knapt merkbar aroma av urter. For å forberede den trenger du:

• 370 g gresskar.
• 170 g gulrøtter.
• 530 g kylling.
• 115g løk.
• 65 g pastinakk.
• 430 g sopp.
• 615 ml kyllingkraft.
• 25g mel.
• 3 fedd hvitløk.
• 1 ark butterdeig.
• S alt, olje, salvie og timian.

Å tilberede kylling bakt i gryter med gresskar, grønnsaker og sopp er lett å håndterealle som vet hvordan de skal lytte til anbefalinger. Løk, hvitløk og gulrøtter sauteres i en dyp stekepanne, og suppleres deretter med champignon og pastinakk. På neste trinn helles kyllingbiter i grønnsakene og kokes sammen til fjærfekjøttet er brunet. Så snart den er dekket med en gyllen skorpe, blir innholdet i pannen drysset med urter og mel, og deretter hellet med s altet buljong og stuet en kort stund over svak varme. Den resulterende blandingen legges ut i potter, supplert med bakt gresskar og dekket med butterdeigslokk. Stek retten ved 200 oC innen 20 minutter.

Blå med champignon

Aubergine bakt i gryter vil sikkert appellere til elskere av grønnsaksretter. De er veldig ømme og velduftende. Og eggene tilsatt dem gjør dem mer tilfredsstillende. For å servere dem i tide til middag trenger du:

• 4 auberginer.
• 4 kokte egg.
• 3 løk.
• 5 store champignoner.
• 1 kopp rømme.
• S alt, krydder, vann og olje.

Det er bedre å starte prosessen med å behandle de små blå. De vaskes, kuttes, drysses med s alt og får stå i romtemperatur. Etter omtrent førti minutter vaskes de, stekes i en smurt panne og legges i gryter. Brunet sopp, brunet løk og hakkede egg legges på toppen i lag. Alt dette krydres, s altes, helles med rømme og sendes til varmebehandling. Stek retten ved 170 oC innen 40 minutter.

Kål med sopp

Denne deilige retten, bakt i gryter, passer godt til kjøttkoteletter eller kjøttboller. Men hvis du vil, kan du spise det akkurat slik. For å tilberede den på ditt eget kjøkken trenger du:

• 300 g sopp.
• ½ en gaffel hvitkål.
• ¼ pinner med smør.
• 3 fedd hvitløk.
• 1 gulrot.
• 1 middels løk.
• 2 sellerirotter.
• 8 art. l. sedimentert vann.
• 1 ss l. soyasaus.
• 3 ss hver l. rømme og ketchup.
• S alt og vegetabilsk olje.

Løk og sopp stekes i en smurt stekepanne og legges deretter i keramiske gryter. Revet brunede gulrøtter, ristet selleri og strimlet kål legges på toppen i lag. Alt dette er s altet, supplert med vann, hellet over med en dressing laget av rømme, ketchup og soyasaus, og smaksatt med smør. Tilbered retten ved 180 oC innen 50 minutter. Etter at den angitte tiden har gått, drysses den med knust hvitløk og settes kort tilbake i ovnen.

Bokhvete med sopp

Denne deilige og velduftende grøten med sopp og grønnsaker vil definitivt appellere til alle de som holder seg til vegetarisme. For å servere den til en familiemiddag trenger du:

• 150 g spinat.
• 200 g rå sopp.
• 1, 5 kopper bokhvete.
• 1 rød tomat.
• 1 middels løk.
• 3 fedd hvitløk.
• S alt, vann og vegetabilsk olje.

De sorterte og vaskede frokostblandingene kombineres med hakket spinat og legges i gryter. Sopp stekt med løk, hvitløk og tomater legges på toppen. Alt dette blir s altet, fylt med vann og sendt til ovnen. Kok grøt med sopp ved 180 oC innen en halv time.

Potet med champignon

Denne enkle oppskriften vil være et virkelig funn for unge husmødre som planlegger å organisere en liten familieferie. Retten laget i henhold til den serveres direkte i porsjonerte keramiske beholdere, noe som gir den en spesiell chic. For å tilberede poteter bakt i gryter med sopp trenger du:

• 300 g sopp.
• 200 g hard ost.
• 300 ml krem.
• 1 kg poteter.
• 1 løk.
• S alt og vegetabilsk olje.

Først må du forberede potetene. Den rengjøres, vaskes, kuttes i skiver og legges i potter. Halve ringer av løk og tallerkener med sopp legges på toppen i lag. Alt dette helles med s altet krem og sendes til ovnen. Tilbered retten ved 200 oC innen 30 minutter. Ved slutten av den angitte tiden gnis innholdet i grytene med ost og settes tilbake i ovnen i ytterligere et kvarter.

Biff med bulgur

Kjøtt bakt i gryter med frokostblandinger og grønnsaker er så mørt at det bokstavelig t alt smelter i munnen. Den er mettet med aromaen og saften av grønnsaker, og bulguren tilsatt den gir den ekstra metthetsfølelse. For å mate familien din med en slik rett, trenger du:

• 300g biff.
• 250 g bulgur.
• 1 gulrot.
• 3 tomater.
• 2 løk.
• 2 ss. l. tomatpasta.
• S alt, vann, olje og krydder.

Det vaskede oksekjøttet kuttes i porsjoner og legges i en kjele som allerede inneholder løk og gulrøtter. Alt dette helles med s altet vann og kokes til det er mørt. Mens kjøttet står på komfyren, kan du lage frokostblandingen. Den er forhåndsbløtlagt i kaldt vann, og helles deretter i en stekepanne med brunet løk, moste tomater og tomatpuré, hell en liten mengde kokende vann og stuv til væsken er fullstendig fordampet. På neste trinn helles bulguren i porsjonsgryter, supplert med kokt biff og settes i ovnen. Stek retten ved 180 oC innen 45 minutter.

hirse med kylling

Denne oppskriften vil garantert falle inn i den kulinariske skattkammeret til enhver elsker av fjørferetter. Å bake gryter med hirse og kylling i ovnen er ikke så vanskelig som det ser ut ved første øyekast. Dette betyr at enhver nybegynner som har alt du trenger for hånden vil takle denne oppgaven uten problemer. I dette tilfellet trenger du:

• 300g kyllingkjøtt.
• 30 g smør.
• 1 kopp tørr hirse.
• 2 kopper destillert vann.
• S alt, krydder og vegetabilsk olje.

Forhåndsvasket kylling kuttes i mellomstore biter og stekes i smurt stekepanne. Når den er dekket med en deilig skorpe, legges den i gryter og dekkes med sortert frokostblanding. Alt dette er s altet, krydret, smaksatt med smør og hellet med vann. Stek retten ved 170 oC innen 50 minutter.

kyllingris

Det er deilig og relativt settlavkalorirett har en ekstremt enkel sammensetning. For forberedelsen trenger du:

• 300 g kyllingfilet.
• 150 g ris.
• 500 ml melk.
• S alt, berberis, persille, kvernet rød pepper og vegetabilsk olje.

Forhåndssortert og vasket ris stekes i tørr stekepanne sammen med krydder. Etter omtrent fem minutter tilsettes biter av kyllingfilet og fortsett å lage mat, ikke lat med å røre av og til. På neste trinn overføres alt dette til keramiske gryter, s altet og helles med melk. Tilbered retten ved 160 oC innen et kvarter.

Biff og poteter

Denne næringsrike retten passer like godt for voksne som småspisere, noe som betyr at de kan mette en sulten familie til det fulle. For å lage dine egne biff grytepoteter trenger du:

• 50 g smør.
• 800 g storfekjøtt.
• 500 g poteter.
• 1 liter avsatt drikkevann.
• 2 små løk.
• 1 ss l. mel.
• 2 ss hver l. rømme og tomatpuré.
• S alt og krydder.

Det vaskede oksekjøttet renses for filmer og årer, kuttes i mellomstore biter og stekes i smeltet smør. Når den er brunet, legges den ut i gryter som det allerede ligger potetskiver i. Alt dette drysses med hakket løk og helles med en saus laget av vann, mel, tomatpuré, s alt og krydder. På neste trinn, innholdet i pottenesmaksatt med rømme og kokt ved moderat temperatur i 50 minutter.

Stek uten poteter

Denne retten er basert på ferskt, beinfritt biff toppet med grønnsaker og ost. Derfor kan du om ønskelig servere litt tilbehør til den. For å lage denne steken trenger du:

• 200 g hard ost.
• 1 kg storfekjøtt.
• 2 store gulrøtter.
• 2 mellomstore løk.
• 4 ss. l. majones.
• S alt, velduftende krydder og vegetabilsk olje.

Nøye vasket biff renses for filmer og årer, kuttes i porsjoner og legges i smurte keramiske gryter. Løkhalvringer og hakkede gulrøtter fordeles jevnt på toppen. Alt dette er s altet, drysset med krydder, gnidd med ost, smurt med majones og sendt til ovnen. Tilbered biffstek med grønnsaker ved 200 0C innen en time.