Vermicelli-gryte: du vil slikke fingrene! Vermicelli-gryte med kjøttdeig. Søt vermicelli-gryte

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Vermicelli-gryte er en solid og veldig smakfull rett som passer perfekt til frokost eller ettermiddagsmat. Det skal bemerkes at det i dag er mange alternativer for hvordan du raskt kan lage en så enkel rett. I denne artikkelen skal vi se på flere måter som inkluderer forskjellige, men ganske rimelige ingredienser.

Deilig og solid pastagryte med kjøttdeig

Denne retten kan tilberedes med hvilken som helst kjøttdeig - svinekjøtt, kylling, biff eller blandet. Forresten, det er takket være kjøttkomponenten at den ferdige vermicelli-gryten viser seg å være ganske tilfredsstillende og høykalori. I denne forbindelse kan den serveres ikke bare til frokost eller ettermiddagste, men også til lunsj og middag.

Så, for å tilberede en solid rett med kjøttdeig, trenger vi følgende ingredienser:

• hvilken som helst vermicelli (velg helst durumhvete) - ca200 g;
• biff er lite fett, uten bein - 250 g;
• svinekjøtt uten fett (kun fruktkjøtt) - 200g;
• friske cherrytomater - 120g;
• store kyllingegg - 3 stk.;
• fersk fet melk - 1, 3 kopper;
• raffinert olivenolje - for smøring av tallerkener;
• s alt, kvernet sort pepper, friske urter - tilsett etter smak og personlig skjønn;
• søte pærer - 3 hoder;
• smør - 40 g.

Tilberedning av kjøttdeig

Teknologien for å tilberede en rett som vermicelli og kjøttgryte er ikke spesielt vanskelig. Selvfølgelig må du først behandle alle de forberedte komponentene. Først av alt må du lage duftende kjøttdeig. Okse- og svinekjøtt må vaskes grundig, jomfruhinnen og årer fjernes og kuttes i biter, og deretter hakkes i en kjøttkvern sammen med løk. Krydre det resulterende kjøttdeig med s alt og sort pepper (etter smak), og bland deretter grundig til en jevn masse.

Vermicelli-gryte med kjøttdeig stekes i ovnen på bare et kvarter. I denne forbindelse anbefales kjøttproduktet å bli utsatt for varmebehandling på forhånd. For å gjøre dette, legg den i en stekepanne eller gryte, og vent til buljongen koker helt, tilsett deretter ferskt smør og stek lett i ytterligere 20 minutter.

Forbereder pasta

Vermicelli-gryte vil bli spesielt velsmakende og sunn,dersom produkter fra durumhvete legges til grunn. Før du danner en slik rett, må vermicelli kokes. For å gjøre dette, kok opp vann i en kjele, tilsett bords alt og den nødvendige mengden vermicelli. Et slikt produkt tilberedes ikke lenger enn 6-8 minutter (etter koking), fordi det fortsatt vil bli utsatt for varmebehandling i ovnen. Etter den angitte tiden må pastaen kastes i et dørslag, skylles grundig i kaldt vann, og deretter fjernes væske så mye som mulig.

Behandling av andre ingredienser

I tillegg til pasta og kjøttdeig, krever vermicelli eggegryte bruk av et spesielt fyll som holder alle ingrediensene sammen, og gir retten en mer stabil form. For å tilberede en slik dressing, er det nødvendig å piske kyllingeggene grundig med en blender, tilsett et par klyper m alt svart pepper og hell i fet fersk melk. I tillegg trenger vi modne cherrytomater. De må vaskes og kuttes i kvarte (du kan halvere).

Forme og bake retten

Denne gryten formes ganske enkelt. For å gjøre dette må du ta en dyp bakebolle, smøre bunnen grundig med vegetabilsk olje, og deretter legge ut halvparten av den kokte vermicellien i et jevnt lag. Dekk deretter pastaen med stekt kjøttdeig, og legg ut kvarte tomater på toppen. Deretter fordeler du resten av vermicellien og fyller retten med melke-eggblandingen. Om ønskelig kan toppen av gryten drysses med revetost, men dette er ikke nødvendig, for selv uten den nevnte ingrediensen blir retten deilig deilig.

Så skjemaet må sendes til en forvarmet ovn i 15-20 minutter. Den angitte tiden er nok til at alle ingrediensene griper seg og toppen blir brun.

Riktig servering av retten til bordet

Det skal bemerkes at vermicelli-gryten i slowcookeren tilberedes på samme måte som i ovnen. For å gjøre dette trenger du bare å stille inn bakemodus og holde retten i denne tilstanden i minst en halv time.

Etter at pastaen og den velduftende kjøttdeigen er helt klar, må den tas ut av ovnen og avkjøles litt rett i formen. Deretter skal gryten kuttes i porsjonsstykker, legges på tallerkener og serveres. Hvis ønskelig, for en slik rett, kan du tilberede tomat- eller fløtesaus separat.

Hjemmelaget cottage cheese og vermicelli-gryte

Denne retten er spesielt elsket av barn. Tross alt viser det seg veldig søtt og ømt. Som regel serveres en slik gryte som en solid og sunn dessert.

Så, for å tilberede den presenterte delikatessen, trenger vi følgende produkter:

• liten vermicelli fra durumhvete (det er bedre å ta "Spider Web" fra "Makfa") - 200 g;
• cottage cheese finkornet fett - 250 g;
• granulert sukker eller melis - ½ kopp;
• fint jodisert s alt - ½ teskje;
• kyllingegg - 3 stk.;
• oljeraffinert solsikke - et par skjeer (for smøring av formen);
• smør – 50 g

Varmebehandling av pasta

Katerollen med cottage cheese og vermicelli er ikke vanskeligere å tilberede enn i oppskriften ovenfor. For å begynne å tilberede en slik søt rett kreves det ved å koke pasta. For å gjøre dette, kok opp vanlig drikkevann, tilsett iodisert s alt og vermicelli, og kok deretter over lav varme i ca. 5-8 minutter. Deretter bør du kaste "edderkoppnettet" i et dørslag, skylle det i kaldt vann og riste det grundig, ta helt fra væsken.

Forbereder dressing

Curd vermicelli-gryte krever også bruk av en spesiell fylling som holder alle komponentene sammen under varmebehandlingen. For å tilberede det, er det nødvendig å legge fet finkornet cottage cheese, kyllingegg og sukker (pulver) i en dyp bolle, og deretter slå alt grundig med en blender eller mikser. Etter det må smeltet smør helles i den frodige og luftige massen, noe som vil gjøre gryten spesielt smakfull og mettende.

Prosessen med forming og varmebehandling av retten

Når alle hovedingrediensene er tilberedt, må du kombinere kokt vermicelli og ostemasse i en bolle, og deretter blande alt grundig. Ta deretter en dyp bakebolle, smør den med vegetabilsk olje og legg ut den ferdige basen, jevn ut denoverflate med en skje eller sløv kniv.

Etter alle disse manipulasjonene må den dannede gryten settes i ovnen og holdes i den i minst en halv time. I løpet av denne tiden vil retten gripe seg skikkelig og brun. For at overflaten skal få en herlig nyanse, kan du forresten helle en blanding av rømme, sukker og eggeplomme på toppen av retten.

Hvordan serverer jeg riktig?

Vermicelli-gryte (søt) servert varm til frokost eller ettermiddagste. Det er verdt å merke seg at det ikke anbefales å kutte en slik rett i biter umiddelbart. La det avkjøles. Ellers vil ostemassedressingen spre seg sammen med pastaen, noe som vil ødelegge hele utseendet til desserten.

Det er ønskelig å presentere en slik delikatesse til bordet med varm te, samt med litt søtsaker (for eksempel syltetøy, syltetøy, honning, kondensert melk, etc.). God appetitt!

Nyttige tips for husmødre

1. 

   Du kan lage en slik gryte ikke bare av vermicelli, men også av vanlig pasta eller spaghetti.

2. En rett beregnet på et komplett måltid vil være spesielt velduftende og velsmakende hvis du ikke tilsetter blandet kjøttdeig, men finhakket skinke, pølser og til og med ferdigstekte biter av kyllingfilet.
3. Om ønskelig kan vermicelli-gryte i tillegg drysses med revet ost. Et slikt tilsetningsstoff vil gjøre retten mer appetittvekkende, siden under varmebehandlingen vil meieriproduktet smelte fullstendig og bli til en rødrød og blank lue.
4. Søt pasta og cottage cheese-gryte vil vise seg å være mer velsmakende og sunn hvis du i tillegg tilsetter pittige svarte rosiner eller finhakkede tørkede aprikoser i en slik rett. Men før det skal tørket frukt vaskes, holdes i kokende vann i minst en halv time og deretter tørkes.