Retter i gryte: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

De samme rettene kan tilberedes på flere forskjellige måter. Og forskjellen deres ligger ikke i hvilke ingredienser som er inkludert i oppskriften. De vil være forskjellige på grunn av tilberedningsmetoden: om komponentene ble kokt i en kjele, stekt i en panne eller stuet i en gryte. Vi vil fortelle om et utvalg av de beste oppskriftene med en gryte i artikkelen vår.

Kjøtt med grønnsaker: en deilig rett i gryte

For å lage deilig kjøtt med grønnsaker i en gryte trenger du en liten liste med produkter og godt humør av vertinnen. Hvilke ingredienser vil være nødvendig for matlaging:

• Biff - halvannet kilogram.
• Poteter - ett kilogram.
• Kål – ett kilogram.
• Løk - en halv kilo.
• Gulrøtter - fire hundre gram.
• Hvitløk - to hoder.
• Aubergine - to stykker.
• Persille - åtte grener.
• Zira - dessertskje.
• bulgarsk pepper - tre stykker.
• Tomater - fem stykker.
• Varm pepper - ett stykke.
• S alt - dessertskje.
• Tørr basilikum, koriander og koriander - spiseskje.
• Dill - seks grener.

Trinn-for-trinn-oppskrift

Kombinasjonen av kjøtt, grønnsaker og krydder i denne retten i en gryte gjør den velduftende, moderat krydret og veldig smakfull. Det er ikke vanskelig å tilberede det, det viktigste er å følge prosedyren som er angitt i oppskriften. Ingrediensene til denne retten i en gryte kan tilberedes både før tilberedning og i prosessen. Det avhenger bare av allerede etablerte vaner.

Vask det kjøpte kjøttstykket, fjern all fuktighet fra det, og skjær deretter med en kniv i stykker som er omtrent tre ganger tre centimeter store. Som en marinade, dryss kjøttstykker med zira-krydder og bland. Hvis det er fettlag på kjøttet, så trenger du ikke skjære dem av - du kan ganske enkelt legge stykkene med fettdelen på bunnen, dette vil gi retten ekstra pikanthet og saftighet.

Forberede grønnsaker

Deretter kan du tilberede alle grønnsakene i hvilken som helst rekkefølge til denne deilige retten i en gryte med grønnsaker og kjøtt. Gulrøtter bør kuttes av det øverste laget, deretter vaskes og kuttes i store strimler.

Løk etter rengjøring og vask skal kuttes i halve ringer. Tomater skal kuttes i store biter. Du kan ikke fjerne filmen fra dem, men det er fortsatt bedre å gjøre dette, siden det under tilberedningsprosessen skiller seg. For å gjøre dette må du helle over tomatene med kokende vann, og deretter med veldig kaldt vann. Etter det vil det ikke være vanskelig å fjerne filmen. Bulgarsk paprika og auberginer må vaskes. Skjær pepperkornene i to, fjern innmaten og kutt deretter på langsstriper. Kutt aubergine i terninger.

Poteter til denne retten i gryte bør velges omtrent like store - ikke veldig store. Skjær av skallet fra alle knollene, vask og del i to deler. Skrell en gaffel med hvitkål fra to eller tre toppblader. Deretter skiller du i tillegg noen flere hele blader, og hakk resten av kålen. Nå har alle komponentene som er angitt i oppskriften med et bilde av retten i en gryte gjennomgått den første forberedelsen, og nå må de legges på riktig måte.

Shaping the parabol

Først, på bunnen av gryten, må du spre ut kjøttstykkene, tilsatt zira-krydder. På toppen av kjøttstykkene fordeler du den hakkede løken jevnt i halve ringer. Dette etterfølges av store skiver tomat, skrellet fra filmer, som må s altes litt. Det neste laget skal være fra gulrøtter, kuttet i store strimler. Dekk gulrøttene med halvdeler av mellomstore poteter og s alt litt igjen. Legg deretter ut paprikastrimlene og aubergineterningene.

Etter de beskrevne manipulasjonene er det nødvendig å strø en skje med tørre krydder over hele overflaten, og deretter legge hele hvitløkhoder på toppen. Deretter må du dekomponere hele kvister med fersk dill og persille. Strimlet hvitkål gni lett med zira eller s alt og ha i en gryte. Alle lag skal legges ut nøyaktig etter oppskriften i en gryte på komfyren. Deretter må du ta hele kålbladene til side og dekke innholdet i gryten med dem.

Nå må gryten settes på komfyren og tettdekk den med et lokk. Dampen som dannes under kokeprosessen bør ikke gå ut. Slå på middels varme under gryten, og etter at innholdet har kokt, sørg for å redusere det til et minimum. På en så liten brann vil en tallerken i en gryte koke i en time. Etter koking i femten til tjue minutter skal ikke lokket åpnes, innholdet skal putre i sin egen juice.

Når lapskausen med grønnsaker har putret litt mer under lokk, kan den tas av. De øvre bladene kan legges ut på en tallerken som innholdet skal overføres til. Eller du kan bare kaste den sammen med kvister av grønt, dette vil ikke påvirke smaken på selve retten. Fra gryten legger du forsiktig og i sin tur alle lagene på en tallerken. Den sterke og rike buljongen som er igjen i gryten kan forresten brukes som førsterett. Etter det serverer du den andre retten, mettet med en unik aroma, av grønnsaker stuet med krydder og kjøtt.

Deilig bokhvetepilaf

Et annet alternativ er å tilberede en uvanlig bokhvetepilaf i en gryte, slik man tradisjonelt gjør med vanlig ris. Ingredienser:

• Bokhvete - 350-500 g.
• Krydder til pilaf - teskje.
• Buckwheat - to glass.
• Fet svinekjøtt - ett kilogram.
• Løk - to stykker.
• Svart pepper - en halv teskje.
• Gulrøtter - to stykker.
• Hvitløk - et helt hode og tre fedd til.
• S alt - dessertskje.
• Smør - et halvt stort glass.

Metodematlaging pilaf

Pilaf fra bokhvete kan definitivt tilskrives de beste deilige rettene i en gryte. Den skiller seg fra tradisjonell pilaf bare ved at det brukes bokhvete i stedet for ris. Tilberedt i henhold til oppskriften i en gryte, vil denne pilaffen appellere selv til de som ikke liker bokhvete og koker nesten ingenting fra den. Prøv å koke bokhvete pilaf, og du vil ombestemme deg om dette sunne produktet.

Bokhvete til pilaf må sorteres nøye ut. Deretter skal frokostblandingen vaskes godt og helles i en hvilken som helst bolle. La stå til side en stund. Deretter kommer gulrøtter og løk, som må skrelles og vaskes. Etter det må gulrøttene rives, og løken kuttes i terninger. Tre individuelle nellik kan også gnis gjennom et rivjern med de minste hullene. Vask først kjøttet for pilaf, tørk det med tørkepapir og kutt i ikke veldig store biter. Fra et skjærebrett, overfør det til en bolle, smak til med s alt og pepper og bland for å kombinere. La stå i bollen for nå.

Stekeingredienser

Stek etter tur alle de tilberedte ingrediensene til pilaf med bokhvete umiddelbart i en gryte. Sett kjelen på komfyren, hell i oljen og la den bli godt varm. Ha først kjøttstykkene i gryta og stek dem i cirka tjue minutter, til de blir brune. Ta så opp det stekte kjøttet med en hullsleiv og la oljen renne tilbake i gryta. Legg alle bitene i en egen bolle. Til det resterende fettet, hell litt mer olje i gryten oglegg ut buen.

Stek løken til den er gjennomsiktig og tilsett gulrøtter og hakkede hvitløksfedd. Etter ti minutter legger du svinekjøttbitene tilbake i gryten og blander. Stek i ikke mer enn ti minutter, deretter hell bokhvete i gryten. Der må du også legge til svart pepper, krydder til pilaf og s alt etter smak. Hell så i varmt kokt vann slik at det dekker alle ingrediensene med en margin på to centimeter. Etter å ha utført disse manipulasjonene, er det nødvendig å røre alt, siden alle krydderne skal være jevnt fordelt mellom ingrediensene.

gryteretter

Ta forsiktig hvitløkshodet uten å demontere feddene, fjern skallet og legg det i midten av gryten, press ned på toppen. Dekk til med et lokk med et hull og reduser umiddelbart varmen etter koking. Kok pilaf med bokhvete på komfyren i omtrent tjuefem minutter. For å gjøre den smuldret, må nesten alt vannet fra pilafen fordampe. Etter å ha slått av brannen, bør retten tilberedt i gryten stå i femten minutter uten å åpne lokket. Del den så i plater og prøv. Du kan selv se at bokhvetepilaf er like velsmakende, velduftende og tilfredsstillende som tradisjonell rispilaf.