2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Mange sjø- og elveinnbyggere ble verdsatt av kokker fra forskjellige land for sine kvaliteter. Denne fisken har en unik smak og anses som veldig sunn. Det møre og lett søte kjøttet er næringsrikt og brukes som ingrediens i en lang rekke retter. Om hva som kan tilberedes av røkt ål, og vil bli diskutert i denne artikkelen.
Utvalg av retter
Ål er elv og hav. Denne pikante fisken, praktisk t alt uten bein, har blitt brukt til matlaging av forskjellige mennesker i lang tid. Snacks, salater, supper, hovedretter ble tilberedt og tilberedes av røkt ål. Den har en veldig behagelig smak.
Enkleste oppskrift
For flere porsjoner av en rett, enkel og hverdagslig, men med en original smak og derfor verdig oppmerksomhet, bør du ta et glass ris, tre store skjeer soyasaus, en middels ål (0,3-0,4 kg)), røkt varm måte. Du kan også bruke syltet ingefær og kvernet sort pepper som et krydder grøntkvister tildekorasjoner.
Matlaging
- Kok risen til den er ferdig og legg den i et dørslag. La det renne av.
- Legg til pepper i soyasaus. Ha ingefæren separat, men du kan også legge den i sausen.
- Fordel risen på en stor flat tallerken.
- Skjær den røkte ålen i tynne skiver og legg den på et fat separat fra risen uten å røre. Du kan også legge den på toppen. Ris kan være pre-pour soyasaus, eller du kan servere den separat. Dryss over friske urter. Du kan servere retten på bordet.
Mix salat
Denne retten med røkt ål ser appetittvekkende ut på grunn av variasjonen av ingrediensene. Vi oppfordrer deg til å prøve - du vil ikke angre! Selvfølgelig er en slik rett festlig i sitt vesen, og skal se smart ut med tanke på dekorasjon (vi bruker grønt og sitronskiver).
Ingredienser: røkt ål (0,3-0,4 kg), et par friske agurker, litt olivenolje, et par paprika (bulgarsk), en håndfull sesamfrø, saft av en halv sitron, pekingkål - 100 gram, krydder og s alt.
Matlaging
- Røkt ål (bildet over) skrelles fra skinn og bein, finhakkes.
- Friske agurker kuttet i tynnere strimler.
- Pepperen kuttes i halvsirkler.
- Kål hakkes fint med en spesiell kniv.
- Alle ingrediensene blandes grundig, men uten ekstremisme, slik at integriteten til hvert kutt ikke blir ødelagtprodukt.
- Retten er krydret med olivenolje (hvis ikke tilgjengelig, er solsikkeolje akseptabelt) og juice presset fra en sitron.
- Til slutt: s alt og pepper og dryss over sesamfrø. Pynt med grøntkvister og sitronskiver.
Ruller
Hva annet å lage mat med røkt ål? Ruller! De er en av de mest populære rettene i verden som bruker denne ingrediensen.
Vi trenger: 1 ark noria (hvis det er flere ark, øker du automatisk mengden av hver ingrediens), røkt ål - 150 gram, ris til rundstykker - 150 gram, litt wasabi (forsiktig: krydret) !), sesamfrø, et par friske agurker (kan erstattes med en avokado).
Matlaging
- På en spesiell bambusmatte legger du norien opp ned med den grove siden.
- Legg kokt ris i et tynt lag, gå tilbake fra kanten med omtrent en og en halv centimeter. Dette gjøres best med hendene dyppet i kaldt vann.
- Wasabi på toppen av risen, men vær veldig forsiktig! Du kan gå for langt ut av vane.
- Kutt ål og agurk i små biter.
- Legg ut de 2 siste ingrediensene i en strimmel, dryss over sesamfrø og rull sammen rullene.
- Fukt en strimmel nori-ark uten å fylle den med vann og fest den til den resulterende rullen. På denne måten vil den beholde formen.
- Server med marinert ingefær og soyasaus.
Ål med sopp
Vi trenger: røkt ål 300 gram, haugsalatblader, 300 gram champignon, litt olivenolje, tre mellomstore syltede agurker, et par tomater, en haug med grønn løk, sitronsaft, som krydder - paprika, havs alt og kvernet sort pepper.
Matlaging
- Ål fri for frø og skinn. Skjær i skiver.
- Skjær soppen i skiver og stek i olje.
- Salat rives for hånd.
- Agurker med tomater kuttet i terninger. Løk kuttet i biter 1-1, 5 cm lange.
- Bland alt i passende bolle og smak til med olivenolje og sitronsaft. S alt og pepper, dryss med paprika. Ferdig!
Merk: røkt ål har et ganske høyt kaloriinnhold - 325 enheter. Det avhenger av hvordan det behandles. Derfor bør mange salater med deltakelse av denne fisken ikke brukes som diettmat. Røkt ålkjøtt er imidlertid fullt av vitaminer og mikroelementer, Omega-3-syrer, som er svært nyttige for menneskekroppen. I tillegg spiser japanske hundreåringer fra Okinawa tradisjonelt noen retter fra denne fenomenale fisken.
Yanagawa nabe røkt ålesuppe
Det finnes røkte ålretter ikke bare i form av rundstykker og salater. Noen suppeoppskrifter inneholder denne ingrediensen.
Vi trenger: en ål, en paprika, squash, løk, litt sesamolje, en saus k alt "Teriyaki", grønn løk, sesamfrø.
Matlaging
- Pepper, løk og zucchini zucchini kuttet i strimlerog stek i vegetabilsk olje. Hell en dråpe Teriyaki-saus i sauteren.
- Løs opp Khon-dashi-buljong i vann og kok opp.
- Legg den finhakkede ålen i buljongen, send sauteren dit, hell i egget og la det over på svak varme til det trekker.
- Før servering på tallerken, hell først en klype sesamfrø, hell deretter i suppen og hell hakket grønn løk.
Anbefalt:
Røkt ost: kalorier. Fordelene og skadene med røkt ost
I mer enn hundre år har industribedrifter over hele verden produsert røkt ost. Populariteten til dette produktet vokser stadig. Dens karakteristiske trekk ligger i dens uvanlige varmebehandling
Røkt ål: hvor kan man kjøpe, hvordan lage mat og hva man skal bruke?
Røkt ål er en herlig gourmet-delikatesse. Enhver god restaurant vil tilby denne fisken som en fantastisk hovedrett eller sammen med andre ingredienser i en salat. I tillegg til utmerket smak, har dette produktet utmerket næringsverdi. Røkt ål er også nyttig, kjøttet inneholder jod, kalium, jern og andre mineraler som er nødvendige for kroppen, vitaminer E, A. Hvordan lage denne fantastiske fisken, hvor du kan kjøpe og hvilken mat er best kombinert med?
Hva kan tilberedes av poteter? Hva skal du raskt lage mat fra poteter? Hva skal man lage av poteter og kjøttdeig?
Hver dag tenker mange husmødre på hva som kan tilberedes av poteter. Og det er ikke noe overraskende i dette. Tross alt har den presenterte grønnsaken en relativt rimelig kostnad og er etterspurt i vårt land. Dessuten viser retter fra slike knoller seg alltid velsmakende og tilfredsstillende. Derfor bestemte vi oss i dag for å fortelle deg hvordan og hva du kan lage av poteter hjemme
Hva kan ikke spises med halsbrann, men hva kan? Hva er halsbrann
Den vanligste sykdommen blant den voksne befolkningen er halsbrann, som forekommer hos én av fire personer. Det gjør seg kjent med en ubehagelig brennende følelse i brystet, noen ganger til og med kvalme og oppkast. Alle vil føle seg ukomfortable og føle seg dårlig med halsbrann. Hva du ikke kan spise, vil vi notere litt senere, men nå vil vi finne ut hvorfor denne sykdommen oppstår generelt
Solyanka med røkt kjøtt: oppskrift. Hvordan lage hodgepodge med røkt kjøtt
Solyanka med røkt kjøtt er veldig populær blant innbyggere i forskjellige land. Det er mer enn én oppskrift på det. Det kan være kjøtt, fisk, grønnsaker, hodgepodge. Mange forveksler denne retten med vår russiske sylteagurk. Det er en likhet, bare i vår russiske versjon, i tillegg til kjøtt og grønnsaker, er frokostblandinger også lagt til