Så deilig å lage kylling: oppskrifter med bilder

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Det finnes et stort antall kyllingoppskrifter. Noen liker stekt, med en deilig skorpe, det er elskere av diettsalater med denne fuglen. Og noen kan ikke leve uten en deilig kjøttrett med sauser og poteter. I alle fall er kylling elsket av alle eller nesten alle. Det er ikke bare raskt å tilberede, det er grunnlaget for mange retter, men også nyttig. Det er sannsynligvis derfor det er så ofte sett i oppskrifter. Kylling er et uunnværlig produkt i nesten alle kjøkken.

Fordeler med kyllingkjøtt. Litt informasjon

Hvorfor elsker alle kyllingoppskrifter så mye? Fordi denne typen kjøtt er nyttig. Først og fremst inneholder den animalsk protein, som er nødvendig for musklene. Det er også verdt å merke seg det lave kaloriinnholdet. Ett hundre gram av produktet inneholder omtrent 190 kilokalorier, avhengig av den spesifikke delen av slaktkroppen.

Verdifulle sporstoffer, som også finnes i kylling, hjelper kroppen med å bekjempe en rekke sykdommer, øker den generelle immuniteten. I tillegg inneholder den vitamin A, B, samt kalium og magnesium. Alt dette hjelper i stressende situasjoner, støtter hjertesystemet og påvirker også bloddannelsen.

Kyllingfilet anbefales til eldre, da det hjelper mot symptomeneaterosklerose, forbedrer hukommelsen, og bremser også aldringsprosessen. Og kyllingkjøtt bidrar til å senke kolesterolnivået og øke stoffskiftet.

Salat med svisker og filet

Det er logisk å starte listen over kyllingoppskrifter med salat. For å tilberede en slik original rett trenger du følgende ingredienser:

• 250 gram filet (rå);
• 150 gram uthulede svisker;
• 50 gram nøtter (alle);
• 150 gram rå eller marinert sopp;
• to kyllingegg;
• litt grønt til pynt;
• s alt og pepper;
• vegetabilsk olje til dressing.

Det er også verdt å merke seg at hvis det brukes fersk sopp, kan du tilsette en annen halvpart av løken.

Matlagingssalat

Kok først kyllingfileten. For å gjøre dette, senk stykket ned i kokende s altet vann og kok til det er mørt. Det tar vanligvis rundt tjue minutter. Filetene avkjøles deretter og kuttes i strimler eller demonteres ganske enkelt til fibre.

Svisker helles med varmt vann og får stå i cirka ti minutter, kuttes i tynne strimler, legges til kyllingen. Nå er eggene kokt, gnidd på et fint rivjern, blandet med resten av ingrediensene.

Hvis det brukes syltet sopp, er den rett og slett finhakket. Rått skåret i skiver. Løken kuttes i terninger. Først stekes løk i en liten mengde vegetabilsk olje, og deretter legges sopp til den. Stek til de er møre.

Nøtter knuses med en kniv eller en blender. Alt er blandet ogkledd med s alt, pepper og vegetabilsk olje. Du kan bruke oliven eller for eksempel uraffinert solsikke. Ved servering, pynt med hakkede duftende grønnsaker.

S altet kylling

Hvem elsker ikke kyllingoppskrifter som lager en deilig skorpe? Sannsynligvis er det veldig, veldig få slike mennesker. Oppskriften på ovnen er bare en av disse. Det krever et minimum antall ingredienser, som er gode nyheter. Det viser seg en veldig vakker og velduftende rett for lite penger. Og det tar bare noen få ingredienser:

• En mellomstor kyllingskrott.
• Pakke s alt.
• Litt kvernet sort pepper.

Bare tre ingredienser, og oppskriften på kylling i ovnen vil bli en skikkelig krone i hver familie. Tross alt krever det ikke forberedelse. Det er best å velge en kadaver med tykke ben, middels størrelse. For å gjøre retten saftig og smakfull.

Trinn for trinn kyllingoppskrift: bilde og beskrivelse

Først må du få skroget ut av fryseren på forhånd. Hvis du lar den ligge i omtrent førti minutter, vil retten bli jevnt stekt og virkelig smakfull. Og det vil ta mye mindre tid å lage mat.

Det er også verdt å forvarme ovnen til 180 grader. Kyllingen vaskes og kuttes deretter i midten av brystet. Avslør det litt i dette området. Gni nå skroget med sort pepper. Det er mulig å ikke gjøre dette, men da vil det ikke være noen tydelig skarp tone og aroma av nykvernet krydder.

Ha s alt på bakeplaten, hele pakken. Ingenting annet er nødvendig! Slikhele kyllingoppskriften i ovnen er kjent for dette, at du ikke trenger å tilsette s alt. Selv uerfarne husmødre vil ikke kunne overs alte retten.

Legg kyllingen på s altet. Du må sette den opp ned. Nå sendes retten til å bake i førti minutter. Men mye avhenger av størrelsen på skrotten, så du bør med jevne mellomrom se på kokeprosessen.

Alternativ steking

En annen deilig kyllingoppskrift (bilder av ferdig fjærkre viser seg også å være veldig appetittvekkende og formidle skjønnheten til retten) inkluderer et ekstra element, nemlig en flaske. Du må velge glass, et sted i en halv liter. Den skal vaskes fra etiketter, tørkes og ventileres fra fremmed lukt.

Følgende ingredienser trengs:

• s alt;
• svart pepper;
• krydder etter smak, klar til kylling;
• vann;
• honning - en spiseskje, i flytende form;
• direkte kyllingskrott.

Kyllingen vaskes, gnis med s alt og pepper, og smøres deretter med et tynt lag honning. Dette vil bidra til å skape en vakker og appetittvekkende skorpe.

Vann helles i flasken, krydder settes der etter smak, slik at de avgir aromaen. Kyllingen settes på flaskehalsen, legg alt på en bakeplate og stekes ved en temperatur på 190 grader. Steketiden avhenger også av størrelsen på skrotten.

Kylling med majones

Denne oppskriften på kylling i et lag majones og adjika kan knapt kalles diett. Men hvis du ønsker, kan du fjerne den appetittvekkende skorpen og nyte bare kjøttet, somgjør denne retten til et godt alternativ til middag. Spesielt hvis du serverer ferske eller kokte grønnsaker som tilbehør.

Følgende produkter trengs for matlaging:

• kyllingskrotten;
• majones - en spiseskje;
• en teskje adjika;
• et par fedd hvitløk - jo flere, jo mer krydret.
• pergamentpapir.

Hva kan være mer appetittvekkende enn bakt (som på bildet) hjemmelaget kylling? Oppskrifter som er satt ut i livet forblir på familiemenyen lenge. Takket være hvitløk og adjika er retten veldig velduftende!

Duftende matlagings alternativer

Først av alt, tilbered marinaden. For å gjøre dette blandes majones og adjika. Du kan bruke både det tørre pulveret av dette krydderet og den flytende versjonen fra glasskrukker. Hjemmelaget adjika er også flott. Blandingen bør få stå i et par minutter.

Kyllingen vaskes og tørkes deretter med tørkepapir. Skjær hvitløken i skiver, skjær små kutt på kyllingen og legg den der. Deretter bør du dekke kyllingen grundig med en blanding av adjika og majones. Det er bedre å gjøre det i flere stadier. Smør, la det ligge, samle igjen den delen av marinaden som var glass fra kadaveret, spre det. Etter en halvtime kan du pakke kyllingen inn i pergament og sende den til lapskaus.

Hvordan tilberede kylling i ovnen? Oppskrifter med bilder bekrefter ofte at du kan få to alternativer. I det første tilfellet oppnås myk hud og veldig mørt kjøtt. I den andre - en sprø skorpe og elastiske kadaverfibre.

Hva og hvordan lage mat? Hvis du vil fåsprø hud på kylling, du må lage mat ved høy temperatur, mindre enn en time. Hvis tvert imot er mykt og mørt kjøtt, la det småkoke i mer enn en time på minimum varme.

Små tips: kyllingfett

Det er kjent at fettet fra bakt kylling kalles flytende gull. Det brukes ofte til å lage en siderett. Et av de interessante alternativene er å lage ris med grønnsaker. Må ta:

• to kopper kokt ris;
• ett hundre gram erter;
• samme mengde mais;
• en halv paprika.

Pepper vaskes, kuttes i terninger. Fett fra kyllingen legges i pannen, grønnsaker sendes dit og stues til ertene og maisen er myke. Ha så risen, bland alt og slå av komfyren. La det småkoke i et par minutter under lokk slik at retten blir tilsatt. Siden fettet har en s alt smak fra kyllingkrydder, kan risen utelates.

eksotisk kylling

I denne oppskriften er den vanlige kyllingen fylt med interessante farse alternativer. For matlaging må du ta:

• ett kyllingskrott;
• ett surt eple;
• big orange.

Du må også lage en marinade. Den bruker følgende ingredienser:

• en teskje sennep;
• en spiseskje honning og majones.

Barn elsker denne retten siden den har en interessant søt aroma og smak.

Vakker kylling trinn for trinn oppskrift

Eple skrelles fra midten, kuttes i skiver. Kan rengjøres om ønskeligskinn. Appelsin skrelles også, deles i skiver. Kyllingen vaskes, tørkes, frukt legges i den.

Til sausen bland majones, sennep og honning. Sistnevnte skal være ganske flytende. Eller den skal smeltes i vannbad. Sennep er bedre å velge søt, eller fransk. Dekk kyllingen med denne marinaden. Tilsett litt vegetabilsk olje på en bakeplate og legg kyllingen. Sendt til ovnen, oppvarmet til 190 grader. Fokuser på skorpen. Når skinnet er stekt, er fuglen klar. Frukt dynket i fett kan også serveres til bordet. De har en velsmakende smak.

Lår i karamell

Kyllingfotooppskrifter er ofte deilige. Du kan imidlertid tilberede ikke bare hele kadaveret, men også dets individuelle deler. For eksempel er lår stekt i en spesiell krydret karamellmarinade veldig velsmakende.

Oppskrift på åtte mellomstore kyllinglår. Obligatorisk:

• tre spiseskjeer sukker;
• to spiseskjeer soyasaus;
• one bulb;
• ingefær - hakket, omtrent to spiseskjeer;
• tre fedd hvitløk.

Først, tilbered sausen.

Hell perlesukker i en tørr stekepanne. Femti milliliter kokt vann er også tilsatt der. Alt forstyrrer og varm opp til sukkeret blir til karamell. Fjern deretter pannen fra komfyren og hell i ytterligere femti milliliter varmt vann. Det viktigste er ikke å helle kaldt. Dette truer med å skille sausen.

Ta nå en ny stekepanne, hell litt vegetabilsk olje. Send ingefær til steking. Løkog hvitløken kuttes i små terninger og tilsettes der også. Lårene renses for hud, i denne kyllingoppskriften brukes den ikke, gnides med s alt, sendes til pannen. De skal stekes. Så snart en skorpe vises, tilsett soyasaus og halvparten av karamellen. Hoftene må snus med jevne mellomrom.

Et par minutter før koking, hell i resten av karamellsausen og bland igjen. Denne retten serveres vanligvis med ferske grønnsaker. Du kan også steke kyllingfilet, men den kan vise seg å være litt tørr. Det beste alternativet er kyllinglår og trommestikker. Rettene fra dem er virkelig møre og velsmakende.

Stekt kylling. Deilig og sunt

Kylling kan ikke bare bakes, men også deilig stuet. For denne kyllingoppskriften trengs for eksempel følgende produkter:

• 1,5 kg hudløse bryster;
• 800 ml kyllingbuljong;
• et par store løk;
• 50 ml sitronsaft;
• haug med persille;
• én middels gulrot:
• et dusin oliven med urter;
• kvernet chili, zira, safran - etter smak;
• en teskje hver av tørket ingefær og m alt koriander;
• vegetabilsk olje;
• hvitløksfedd.

Til å begynne med knuses hvitløken, s alt og alle krydder tilsettes. Blande. Brystene kuttes i terninger, rulles i duftende krydder og får stå i ti minutter. For bedre å bløtlegge kyllingen kan du tilsette en teskje olivenolje i krydderne.

Til matlaging trenger du en stekepanne med høye sider, eller en kjele. PÅden helles med vegetabilsk olje. Løken kuttes i terninger og stekes til den er myk. Da må den fjernes. Ha kyllingen i den resterende oljen og stek. Det tar sju minutter før den blir brun. Nå kan du kutte gulrøttene i tykke staver, legge det i kjøttet, hell buljongen her og ha den stekte løken.

Stek all denne blandingen i omtrent tjue minutter. Hell deretter i sitronsaft, legg oliven. Etter femten minutter kan blandingen fjernes fra varmen. Det er bedre å blande alt under matlagingen. Forbered retten under lokk. Dryss over friske urter ved servering.

Kyllingvinger i en saktekoker

Eiere av flere komfyrer kan også prøve mange kyllingoppskrifter. For eksempel vinger med krydder. For matlaging trenger du følgende produkter:

• 700 gram vinger;
• krydder, som tørket basilikum, sort pepper;
• s alt;
• vegetabilsk olje;
• hvitløksfedd - ett for hver vinge.

Hell litt olje på bunnen av multikokeren. Vingene vaskes og tørkes deretter med papirhåndklær. Dryss med krydder. Legg ut i bunnen av multikokeren, tilsett et fedd hvitløk på hver vinge. Det er nødvendig å stille inn "Baking" -modus og koke vingene i tretti minutter. Etter det snur du hver og en og steker like lenge.

Det finnes mange oppskrifter på hjemmelaget kylling med nydelig skorpe. Noen foretrekker å koke den hel, bake. Noen fiser. Noen liker hvitt kjøtt i salater, ognoen spiser bare vinger. Uansett vil disse oppskriftene appellere til mange. Det er også verdt å huske at du kan velge forskjellige tilbehør til kylling. Korn, som bokhvete eller ris, samt grønnsaker, både ferske og kokte, er utmerket. For de som er på diett kan ikke annet enn s alt tilsettes kyllingen. Og resten kan trygt smøres med majones eller karamellsaus.