Kyllingvinger: enkle og deilige oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Nydelige sprø kyllingvinger med ulike krydder kan serveres på en vanlig dag, og overraske gjester med en uvanlig smak ved å sette en slik rett på et festlig bord. En ubeskrivelig gylden sprø skorpe, fengslende lukt og krydret saus - dette er hemmeligheten bak matlagingen.

Kyllingkjøtt er billig og enkelt å tilberede. Det er mange oppskrifter for å tilberede kyllingvinger. De tilberedes over alt: hjemme, på piknik, på restauranter, kafeer. Stekte vinger kan spises varme med tilbehør eller kalde som ølsnack.

Følgende er oppskrifter på noen kyllingvingeretter som ikke vil etterlate noen likegyldige.

BBQ honningvinger

Instruksjon:

1. Forvarm ovnen til 220°C.
2. Hell 125 gram mel i en tallerken, tilsett 1 ts hver av chilipulver, s alt, kvernet sort pepper, paprika og hvitløkspulver. Rull vingene jevnt i den resulterende paneringen.
3. Dekk en stekeplate med bakepapir, strø mel på toppen. Legg vingene i ett lag slik at de ikke gjør detberørte hverandre.
4. Stekes til kjøttet er sprøtt og gyllent.
5. I en egen bolle blander du 275 gram grillsaus og 170 gram honning. Rør de stekte vingene slik at sausen dekker dem jevnt.
6. Spre vingene på en bakeplate i ett lag.
7. Stekes i 10 minutter i ovnen på 250 grader. Sausen skal få en karamellfarge. La kjøttet avkjøles.
8. Honey BBQ kyllingvinger er klare.

Classic Buffalo Wings

Måten å steke kyllingvinger ble oppfunnet i byen Buffalo i staten New York i 1964. Siden den gang har denne retten blitt ganske populær.

Varm 2 liter solsikkeolje i en stor dyp stekepanne med lokk. Ta 1,5 kilo vinger, dryss med s alt og rull deretter i mel. Legg kyllingvingene i et enkelt lag i pannen og stek, snu av og til, til de er sprø og gylne.

I mellomtiden, varm ovnen til 300 grader, legg papirhåndklær på et bakepapir. Tørk av den første stekte kjøttmengden med tørkepapir og sett i ovnen. Behold kyllingvingene der til alle de resterende er gjennomstekt. Legg den andre omgangen med vingene i pannen og stek til de er gyldenbrune. Gjenta alle trinn med det gjenværende kjøttet.

Smelt 120 gram smør. Tilsett 100 gram varm saus. For å røre grundig. Legg vingene i sausen, pepper. Pynt med selleri og topp med revet ost.

bakte vinger med hvitløk og parmesan

Praktisk del:

1. Forvarm ovnen til 220 grader. Bland følgende krydder: 1 ts hver av oregano, rosmarin, havs alt og en liten mengde spisskummen. Legg 1 kg vinger på en bakeplate og krydre med krydderblanding.
2. Bak kyllingvingene i ca. 25 minutter.
3. Mens kjøttet koker, bland sammen 30 g olivenolje, 20 g basilikum, 2 fedd hakket hvitløk, 50 g revet parmesanost og s alt.
4. Smør de ferdige kyllingvingene med den resulterende blandingen.
5. For å tilberede sausen blander du 100 gram blåmuggost og 2 ts fransk sennep i en egen bolle. Krydret kyllingvinger servert varme.

bakte thai-vinger med valnøttsaus

I følge oppskriften på kyllingvinger i ovnen består sausen av peanøttsmør, ingefær, limesaft, soyasaus og fiskesaus. Uvanlige kombinasjoner gir sprø vinger en uvanlig aroma og smak.

For å tilberede sausen i en liten bolle, bland en spiseskje honning, soyasaus, limejuice, en teskje revet ingefær, fiskesaus, 100 gram peanøttsmør og 2 klyper kvernet rød pepper. Avhengig av type peanøttsmør kan sausen bli veldig tykk. I dette tilfellet, tilsett litt varmt vann.

Matlagingsprosess:

1. Forvarm ovnen til 200grader.
2. Skyll 1 kilo vinger, tørk, legg i en stor tallerken. Tilsett 10 g hver av s alt, sesamolje, 20 g solsikkeolje og 2 g sort pepper.
3. Dekk risten med folie. Legg kyllingvingene i ett lag slik at de ikke berører hverandre.
4. Bak kjøttet til det er gjennomstekt, vend det av og til.
5. Ta de ferdige vingene ut av ovnen, overfør til en dyp tallerken. Varme kyllingvinger servert med peanøttsaus.

Vinger med chili hvitløksaus

Kjøtt tilberedt på denne måten, på grunn av kombinasjonen av tomat, hvitløk, soyasaus, riseddik og brunt sukker, utmerker seg ved sin pikante smak. Oppskriften nedenfor beskriver hvordan du steker kyllingvinger med hvitløk chilisaus.

Matlagingsprosess:

1. Hell 15 g olivenolje i en oppvarmet stekepanne og bland med 4 hakkede hvitløksfedd. Stek i 1 til 2 minutter til hvitløken er brunet.
2. Tilsett 200 gram tomatsaus, 3 ss hvitløk chili, en spiseskje hver soyasaus og riseddik, 30 gram brunt sukker. Kok på laveste temperatur i 5 minutter til den tykner. Sett til side.
3. Skyll en halv kilo kyllingvinger og tørk. Bland s alt, pepper og mel. Rull vingene i den resulterende paneringen.
4. I en stor kjele eller frityrkoker, varm oljen til ca 190 grader. Stek kyllingvinger til de er gyldenbrune. Rist av overflødig olje og legg på tørkepapir. Kok resten av partiet.
5. Tilsett hvitløkssaus, pynt med grønn løk og server. Krydret kyllingvinger er klare.

Vinger i ingefær-oransje marinade

For å tilberede marinaden i en dyp bolle, bland godt 100 ml ferskpresset appelsinjuice, 40 g sitronsaft, 50 g Hoisin-saus, 15 g rapsolje, 3 ss hakket ingefær og 3 fint hakkede hvitløksfedd. Tilsett 2 kilo vinger og la stå natten over i kjøleskapet. Du kan marinere kjøtt i opptil 3 dager.

Forvarm ovnen til 200 grader. Legg folie på en bakeplate, legg vingene i en rad oppå. Stek til de er brune og blanke. Når du er klar, overfør til et fat og dryss over grønn løk.

Spicy Wings

Instruksjon:

1. Klipp 1 kilo vinger. Trim overflødig hud.
2. Bland i en liten bolle 50 gram olivenolje, 2 ts. spisskummen, 1 ts. paprika, rød pepper, s alt, gurkemeie og 0,5 ts. allehånde.
3. Plasser de kuttede vingene i marinaden. Bland godt slik at hver del er jevnt belagt med blandingen. La stå i kjøleskapet i 6 til 24 timer.
4. Stekes ved 200 grader til ferdig.
5. Server varm med fløtesaus.

Smoky wings

Matlagingsprosess:

1. Skyll kyllingvingene ogtørt.
2. Plasser marinadeingrediensene i en stor bolle: 100 gram hver av sesamolje, mørkt øl og Worcestershiresaus, juice av to sitroner, revet skall, havs alt og kvernet sort pepper. Legg til kyllingvinger.
3. Varm 50 gram peanøttsmør i en stekepanne. Stek sjalottløk, hakket ingefær og pepper på middels varme. Tilsett 400 g ketchup, 200 ml mørkt øl, 100 g sitronsaft, Worcestershiresaus, vineddik og honning, 50 g soyasaus og sennep, 20 g finrevet sitronskall og vann. La sausen småkoke på lav varme til den tykner, rør av og til. Tilsett s alt etter smak.
4. Forvarm grillen til 180 grader. Stek kyllingkjøttet til det er sprøtt brunt. 5 minutter før de er klare, begynn å helle sausen over vingene. Server varm, drysset med koriander.

Japanske vinger

Sprøde, stekte, s altede kyllingvinger i japansk stil! Spis som en matbit som kan spises varm med soyasaus og sitronsaft.

Så du må:

1. Mariner 400 gram vinger med 1 ss sake, en halv teskje japansk dashisaus, s alt, finhakket hvitløk og ingefær.
2. Varm sesamolje i en frityrkoker til 180 grader. Dypp vinger i maismel og stek til de er sprø.
3. Strø over s alt og sort pepper. Server varm.

Vinger marinert med Coca-Cola

Instruksjon:

1. Klipp ett stykkeingefær i små biter, den andre delen i tynne skiver.
2. Bland litt soyasaus, 10 ml risvin og 20 g maismel, en klype sukker og s alt. Legg kyllingvingene i marinaden og la den trekke i en halvtime.
3. Tilsett 20 g vegetabilsk olje, hakket ingefær og 500 ml Coca-Cola. Mariner i 15 minutter.
4. Saus hakket ingefær og grønn løk i 60 g olje til dufter, og fjern deretter.
5. Legg til kjøtt og stek til begge sider er gyldenbrune.

KFC Wings

Praktisk del:

1. Bland alle dressingingrediensene i en bolle: 1 ss s alt, m alt fransk timian, sennepspulver, 2 ss pepper, 4 ss paprika, 1 kopp mel, 1 ts hvitløks alt, basilikum, m alt oregano.
2. Pisk egget. Dypp vingen i egget, deretter i krydderblandingen. Stek i olje.
3. Legg kyllingvingene på et bakepapir og stek i ca 45 minutter ved 180 grader.

avslutningsvis

Kyllingvinger er enkle å lage. De kan være krydret, velsmakende, med sitron og honning. Hemmeligheten bak matlagingen ligger i marinadeoppskriften og serveringssausen. For at vingene skal knase må de også stekes godt til de er gyldenbrune.