2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Noen husmødre lager forberedelser til vinteren av bær og frukt, med alle ingrediensene uten strenge proporsjoner, etter øyet. Dette fører ofte til at tykke vitaminblandinger blir overkokt, noe som senere - under lagring - fører til for høyt sukkerinnhold i massen. Det er også omvendte situasjoner når syltetøy og syltetøy begynner å gjære og bli mugne på grunn av en utilstrekkelig mengde frittflytende sand.
Derfor må du vite når og hvordan du koker syltetøysirup. Denne artikkelen gir nyttige tips og oppskrifter for å lage en søt blanding av sukker og vann. Det er også beskrevet hvordan forholdet mellom produkter avhenger av saftigheten til frukt og bær.
Når brukes syltetøysirup?
Valget av teknologi og metode for behandling av vitaminråvarer er påvirket av saftigheten til frukt og bær. PÅI denne forbindelse trenger ikke mange frukter å helles med en søt løsning, fordi selv etter ganske enkelt blanding med sukker, frigjør de en tilstrekkelig mengde juice. Derfor brukes sukkersirup vanligvis ikke til syltetøy laget av jordbær, bringebær, kirsebær, aprikosbiter og noen andre saftige frukter.
Men denne regelen kan ignoreres hvis målet ditt er å få en vakker godbit bestående av hele bær og en klar væske. Prøv derfor å alltid holde deg til oppskrifter som angir forholdet mellom ingredienser for å få syltetøysirup med ønsket konsentrasjon og volum. Dette vil garantert gi et vellykket resultat!
En annen grunn til å bruke sirup til syltetøy er varmebehandlingen av retten. Vi snakker om Five Minute-oppskriften, hvis teknologi i prinsippet er den samme for alle frukter og bær. Det er takket være den raske oppvarmingen av frukt i sirup at hermetiske preparater lagres i lang tid uten å ødelegge. Hell den kokte blandingen av sukker og vann på de tilberedte stykkene og sett på brann. Etter et kort oppkok, hell syltetøyet i glass og rull sammen.
I tilfeller hvor arbeidet foregår i flere etapper, helles frukt med kald sirup og trekkes i den. Først etter det slipper frukten juice, og syltetøyet begynner å tilberedes ved å varmes opp to eller tre ganger.
Sukkersirup til syltetøy: klassisk oppskrift
Vurder standardforholdet mellom hovedingrediensene. For å behandle 1 kg frukt tas vanligvis samme mengde sukker. Med fruktens tetthet og tørrhet tilberedes en sirup, som helles i den forberedte massen. For å gjøre dette trenger du 1-2 kopper vann for hvert kilo sukker. Disse to komponentene settes i brann og under omrøring for bedre oppløsning, kok i 2-3 minutter.
Noen gourmeter, når de raskt koker fruktmasser, bytter du ut en del av sukkeret i sirupen med honning, som må legges i en lett avkjølt væske, uten å koke. Prøv for eksempel å tilberede en slik delikatesse fra jordbær. Ta 1 kg hel moden, men tett, bær og hell i en lett avkjølt sirup fra 1 ufullstendig glass råvann, 0,5 kg hvitt sukker og 400 ml eventuell honning. Sett på brann, kok opp og kok i 2-3 minutter med intens bobling. Hell blandingen i glass og rull opp umiddelbart. Ytterligere sterilisering er ikke nødvendig.
Anbefalt:
Riktig middag: de beste oppskriftene, matlagingsfunksjonene og anbefalingene. Hva du skal spise til middag med riktig ernæring
I dagens artikkel vil vi prøve å avsløre ikke hele ernæringssystemet som helhet, men bare én del av det. Vi vil finne ut hva den riktige middagen er og om det er mulig å kombinere synspunktene til ernæringsfysiologer og elskere av ulike søtsaker sammen, for å finne den dyrebare gyldne linjen mellom sunt og velsmakende
Bringebærkonfitur. Oppskrift på en enkel og smakfull godbit
Deilig bringebær gleder oss med sine aromaer nesten hele sommeren. Men jeg vil beholde den til vinteren, for å nyte preparatene laget av denne delikatessen i kaldt vær. Alle kjenner til de fordelaktige egenskapene til bringebær, så du må spare dem så mye som mulig. Du kan lage tradisjonell syltetøy, gelé, syltetøy, marshmallow og mange andre delikatesser av bæret. Bringebærkonfitur, hvis oppskrift er foreslått i denne artikkelen, vil ta sin rettmessige plass i denne listen
Syltetøy uten sukker - matlagingsoppskrifter. Hva er fordelene med sukkerfritt syltetøy?
Hvordan lage jordbærsyltetøy uten sukker? Hvordan lage bringebærsyltetøy uten sukker? Hvordan lage aprikossyltetøy uten sukker? Hvordan lage eplesyltetøy på fruktose?
Riktig ernæring: anmeldelser. Riktig ernæringsprogram. Riktig frokost, lunsj og middag
Riktig ernæringsprogram er en uunnværlig ting for de som ønsker å føre en sunn livsstil. Et balansert måltid lar deg føle deg bedre, være mer våken, aktiv og morsommere. Denne artikkelen vil beskrive de grunnleggende prinsippene for riktig ernæring. Når du følger dem, vil du veldig snart føle en bølge av styrke og energi
Hva er forskjellen på syltetøy og syltetøy, marmelade og syltetøy?
For et stort utvalg av søte desserter ble oppfunnet på grunnlag av bær, frukt og til og med noen grønnsaker, kokt med sukker og forsiktig plassert i krukker, så fristende søtsukker. Vanligvis brukes disse dessertene som fyll i hjemmelagde kaker eller spises på ristet brød med varm te. Men for mange av oss er det vanskelig å forstå - hva er forskjellen mellom syltetøy, syltetøy, marmelade og konfitur, hva er teknologien for å tilberede denne eller den duftende desserten
