2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Har du noen gang prøvd noen av de tyske dessertene? Hvis ikke, la oss se på noen få oppskrifter. Tyske desserter er veldig velsmakende og varierte. Du kan prøve å lage noe uvanlig, mørt og luftig. Vi håper du og familien din liker en av oppskriftene nedenfor.
bayersk mat
Generelt sett skiller det bayerske kjøkkenet seg ut fra det generelle tyske. Oppskriftene hennes har alltid vært kjent for deres enkle tilberedning og enkelhet, men samtidig viste rettene seg å være veldig interessante og tilfredsstillende. Blant dem er det mye bakverk og diverse andre melprodukter.
bayerske desserter er enkle, men utrolig deilige. Disse inkluderer mange varianter av strudel, paier og, selvfølgelig, kaker. Hva er en bayersk krem verdt!
Alle disse søtsakene serveres med kaffe, som drikkes godt, bare i ubegrensede mengder. Tyske desserter er verken kjedelige eller monotone. De absorberte alle de beste tradisjonene i Europa, men klarte å beholde sineoriginalitet og unikhet.
bayersk kremoppskrift
La oss snakke om bayersk krem. Vi kan si at han er den nærmeste slektningen til panna cotta. Det smaker kremet krem. Mange århundrer har gått siden oppfinnelsen, men populariteten til denne delikatessen reduseres ikke i det hele tatt. Tvert imot, denne desserten serveres som en festlig godbit i forskjellige land i verden. I tillegg brukes kremen både til å lage kaker og som en selvstendig rett.
La oss se på hvordan du lager bayersk krem, trinn for trinn. Vaniljesaus, pisket krem og gelatin forblir de uforandrede ingrediensene til den klassiske delikatessen. Bær- og fruktjuicer, kaffe, vanilje, sjokolade, vin, rom, brennevin osv. brukes for å gi smak og lukt.
Så, hvordan lage en dessert med bayersk krem? Prosessen vil ikke ta lang tid, men resultatet er rett og slett fantastisk!
For matlaging bør du kjøpe følgende produkter:
- Sukker - et halvt glass.
- Melk - 1,5 kopper.
- Eggeplommer - 3 stk.
- Fløte (fettinnholdet må være minst 33%) - 300 ml.
- Vanilje - 2 kapsler.
- Vann - 4 spiseskjeer.
- Gelatin - 1 spiseskje.
Tilberedning av bayersk krem
Så, la oss begynne å tilberede den bayerske kremen. Oppskriften er ikke komplisert i det hele tatt:
- Ha gelatin i en liten kjele og bløtlegg den i vann (i tretti minutter).
- Vaniljestang skåret ihalver (på langs) og få frøene med en kniv.
- Varm melken litt.
- Tilsett vaniljestenger og frø, kok opp, fjern deretter fra varmen og la det trekke i femten minutter. Sil deretter.
- Bland sukker med eggeplommer og legg denne massen i vannbad. Pisk plommene med en visp til sukkeret er helt oppløst.
- Rør uten å stoppe. Hell varm melk i en kjele. Og fortsett å piske til massen tykner rett i badekaret.
- Fjern serviset fra bålet, tilsett bløtlagt gelatin og bland godt. La kremen avkjøles.
- Smør små former med olje med en kokebørste. Det kan være keramiske skåler, silikon, glass.
- Piske krem til myke topper dannes.
- Brett kremen veldig forsiktig inn i den kjølige kremen, rør forsiktig.
11. Den resulterende massen dekomponeres i former og settes i kjøleskapet i tre til fire timer. Det er godt å tilberede en slik krem om kvelden, og sette den til avkjøling om natten. Godbiten din vil være klar til morgenen.
Du kan trygt eksperimentere med bayersk krem. Det er ikke nødvendig å legge det i små porsjonsformer. Du kan ganske enkelt legge den i en stor form, og når den stivner, skjærer du den i biter i form av en kake.
Nyanser i oppskriften
Oppskriften med vanilje presentert av oss er en av mange alternativer for å tilberede godbiter. Som vi allerede har sagt, med bayersk krem kan dueksperiment. Bruk gjerne din kulinariske fantasi. Og hver gang får du et nytt deilig mesterverk.
For eksempel kan de som elsker sitrusnoter i desserter bruke sitron- og appelsinskall i stedet for vanilje. Fans av kaffesmak og aroma bør lage kaffekrem. For å gjøre dette, tilsett ti til femten gram stekt korn til melk. Kok opp på svak varme og sil, avkjøl. Vel, da gjør du alt etter oppskriften.
bayersk krem kan fullføre en romantisk middag. For et slikt tilfelle, legg til en spiseskje amaretto, rom eller konjakk under tilberedningen av desserten. Kremen vil få helt nye smaksnoter.
Dessertdekorasjoner
Og ikke glem at når du serverer dessert på bordet, sørg for å pynte den med frisk frukt og bær. Det kan være: kiwi, sitrusfrukter, jordbær, bringebær, blåbær, rips osv. Du kan også dekorere med kandiserte frukter, gelégodteri, nøtter og til og med mynteblader. Tro meg, det viser seg ikke bare velsmakende, men også vakkert.
Husk at du kan lage selve desserten i form av en kake ved å tilsette nøtter og frukt. Og kutt den rett før servering. Du vil få en fantastisk kremkake.
bayersk krem i kaker
bayersk krem kan brukes i prosessen med å lage kaker. Vi vil fortelle deg en oppskrift som involverer pærer, nøtter og vanilje. Selvfølgelig må du tulle litt, men tro meg, det er verdt det.
Faktum er at pærer er veldig velsmakende når dekokt i honningsirup. Fruktene blir veldig duftende og møre. Og i en kake er de rett og slett fantastiske!
Grunnlaget for delikatessen vår vil være valnøttkjeks, oppå det legges pærer i sjokolade. Og så også den bayerske kremen med honningglasur. Kan du forestille deg dette kulinariske mesterverket?
For å lage en kjeks, ta: tre egg, 70 gram sukker, førti gram hvetemel, valnøtter.
Som for enhver kjeks begynner vi å lage mat ved å viske sukker og egg til et veldig tykt skum. Kvern nøttene i en blender til fine smuler. La oss legge dem til eggene. Tilsett så det siktede melet og bland til en jevn masse. Legg bakepapir på en stekeplate og smør den med smør, dryss over litt mel.
Fordel kjeksblandingen på et bakepapir. Du må bake ved en temperatur på to hundre grader i ikke mer enn ti minutter. Klipp ut to sirkler med en diameter på sytten centimeter fra kjeksen. Vi trenger bare én. Frys den andre. Bruk den neste gang.
Deretter må du forberede den bayerske kremen. Vi har allerede fort alt deg oppskriften hans, vi vil ikke gjenta den.
Hvordan lage frosting?
La oss lage glasuren. For å gjøre dette, ta følgende ingredienser:
- Fløte – 150 ml.
- Gelatin - 5 gram.
- Brunt sukker - 30 gram.
- Kokosolje - 30 gram.
- Honning - 130 gram.
- Pærer - et halvt kilogram.
- Bitter sjokolade eller kakao - 130 gram.
Glasur er bedre å forberede på forhånd. For eksempel dagen førbake kaker.
Bløtlegg gelatin i vann. Bland fløte, honning i en bolle. La oss sette kjelen på bålet. Varm godt opp, men ikke la det koke. Hakk sjokoladen og tilsett den varme massen. Rør til det løser seg opp. Ta kasserollen fra varmen og tilsett den hovne gelatinen, rør igjen til den er helt oppløst. Du kan helle i litt kokosolje, hvis du har det, selvfølgelig. Men i prinsippet kan du klare deg uten. Hell frostingen i en lufttett beholder. La avkjøles, lukk og send til kjøleskapet.
Deretter skrell og del pærene i to. Hell vann i en kjele. Tilsett sukker og honning, samt tilberedte frukter. Kok dem på lav varme i en halvtime. Så tar vi dem ut, avkjøler dem og sender dem til kjøleskapet.
Montering av kaken
La oss nå begynne å samle inn kaken. Vi legger kaken i en avtakbar form, og halvdeler av pærer på den. Fra oven helles alt dette med bayersk krem og sendes til fryseren i et par timer. Etter to timer, varm opp glasuren (bare litt).
Vi tar kaken vår ut av formen og heller glasur over den. Så den kongelige charlotten med bayersk krem er klar. Den viser seg veldig mør, smakfull og velduftende.
I stedet for etterord
Lag en bayersk krem til et festlig bord som dessert - og du vil få mange komplimenter for et slikt mirakel. Vel, ta på deg forberedelsen av kaken. Vi ønsker deg suksess og god appetitt!
Anbefalt:
Tett kremkake: oppskrifter og matlagingstips
Selv den mest beryktede fan av dietter og en sunn livsstil har spist eller tilberedt en kake minst én gang i livet. Og erfarne husmødre gjør nok dette ofte. Livet vårt byr på høytider nå og da: bursdager, bryllup, dåp eller jubileer, hvor kaken ikke bare passer - den er praktisk t alt bordets konge. I ethvert konfektmesterverk er det viktigste riktig krem. Han vil ikke la dekorasjonene "lekke", kakene - synke og mastikken - krype
Bolognese-oppskrift: klassisk trinnvis oppskrift med bilde
Bolognese er en tradisjonell italiensk saus laget av grønnsaker og kjøttdeig. Retten viser seg solid, duftende og rik. Som regel serveres den med pasta eller spaghetti. Denne artikkelen inneholder oppskrifter på klassisk bolognese. Trinn-for-trinn-oppskrifter vil hjelpe deg å glede dine kjære med en ny deilig rett
Hvordan lage en kremkake: trinnvise instruksjoner med bilder. Kjekskremkake
Få husmødre liker å lage kremkaker. Enten for barn, for en bursdag eller en bryllupsdag, men mange foretrekker å kjøpe en ferdig dessert, med henvisning til mangel på tid. Vi vil fortelle deg hvordan du tilbereder en deilig og enkel kake på bare et par timer, med tanke på flere alternativer
Hvordan lage kremkake hjemme: oppskrifter
Hvem kan motstå et stykke frisk, velduftende og vakker kake? Men hva gjør kaker så uvanlige og attraktive? Selvfølgelig, krem. Den har utmerket smak, men er også i stand til å gjøre ethvert bakverk til et ekte mesterverk. Hvordan lage en krem til en kake er beskrevet i artikkelen
Oppskrift på svine- og oksekoteletter. Klassiske koteletter: en trinnvis oppskrift
Koteletter er det største kulinariske kunstverket. Det kan sies at bekjentskapet til en liten person med kjøttretter begynner med dem. De er også gode fordi du kan steke dem litt mer i helgene - og i flere dager trenger du ikke bekymre deg for at du, etter å ha kommet fra jobb, må stå ved komfyren for å mate en sulten familie. I denne artikkelen vil vi avsløre vanskelighetene ved å tilberede denne fantastiske retten og foreslå noen interessante varianter av den
