Fiskesupper: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Supper må være til stede i det daglige kostholdet til hver person. I vår artikkel vil vi fortelle deg hvordan du koker dem i fiskebuljong. Det er faktisk mange oppskrifter. Supper fra fisk er lette, de absorberes lett av kroppen. Det er ønskelig å tilberede dem fra fersk fisk. Ofte brukes ikke kadaver til disse formålene (de vil gå for det andre), men hoder.

gjeddeøre: ingredienser

Så klart, den beste fiskesuppen tilberedes i naturen. Men dette er ikke alltid mulig. Vurder derfor hvordan du lager en slik suppe hjemme.

Ingredienser som trengs for matlaging:

1. Gjeddehode og hale.
2. Poteter - 5 stk.
3. Løk - ett stykke.
4. Gulrøtter - ett stykke.
5. Laurbærblad, allehånde.
6. Grønn løk.
7. Dill.
8. Vodka.
9. sukker.

Hvordan lage fiskesuppe?

Ukha tilberedes oftest fra hodet og halen til en gjedde. For å gjøre dette, fjern øynene og gjellene. Hell fiskenkaldt vann og kok til den er gjennomkokt på svært lav varme. For ikke å fjerne skummet hele tiden, er det lettere å koke opp fisken, tømme vannet og hell det rent. Og på den andre buljongen kan du koke videre.

Det antas at øret får en spesiell smak når det tilberedes i en støpejernsgryte. Det er slike retter som ikke lar suppen koke, den bare forsvinner i lang tid, den blir mer mettet. Men vi skal lage mat på det vi har på kjøkkenet.

Så, så snart buljongen koker opp igjen, tilsett løk, pepper, laurbærblad i pannen. Mens fisken koker skjærer du gulrøttene i skiver. Skrell så, kutt i firkanter og vask potetene.

Når fisken vår er tilberedt, må vi trekke den ut og legge den på en egen tallerken. Sil buljongen over i en annen panne, og hodet og halen må demonteres for kjøtt. Kast beinene, selvfølgelig. Gjeddehodesuppe er veldig velsmakende, men du må tukle for å skille kjøttet.

Tilsett gulrøtter og poteter i fiskebuljongen og kok til grønnsakene er klare. Og bare helt til slutt bør du sette finhakket løk, og deretter greener. Å, og ikke glem vodkaen! Dette er hovedingrediensen i enhver fiskesuppe. Det tar bare femti gram. Du bør også ha en spiseskje sukker. Øret vil få en helt annen smak. Prøv det, og du vil ikke angre.

Hell suppen i boller, tilsett flere friske urter. Så øret er forberedt fra hodet til en gjedde. Ring husstanden og … Kort sagt, god appetitt til alle!

suppemed kjøttboller

Vi ønsker å gjøre deg oppmerksom på nok en fantastisk oppskrift. La oss snakke om hvordan du lager fiskekjøttbollesuppe.

For å gjøre dette, må du få følgende produkter:

1. Hvit fiskefilet - 0,2 kg.
2. Egg er ett stykke.
3. Crackers - 50 g.
4. Melk - to glass.
5. Potet er én ting.
6. Gulrot er én ting.
7. Løk - ett stykke.
8. S alt.

Skyll fisken godt, tørk den og vri den i en kjøttkvern. Tilsett egg, s alt, kjeks dynket i melk til massen. Bland alle ingrediensene grundig, rull til små kuler. Skrell deretter en potet, skjær den i terninger. På et rivjern må du rive en gulrot. Vi legger alle grønnsakene i en kjele og koker til potetene er klare. Når grønnsakene er kokt kan du legge til kjøttboller. Det gjenstår å koke opp alt og koke i ytterligere femten minutter. Og ikke glem å tilsette s alt.

Slike fiskesupper er veldig gode for barn, fordi de er rike på næringsstoffer og fremmer god fordøyelse. Vanligvis kan ikke barn tvinges til å spise fiskesuppe, men de liker suppe med kjøttboller.

Laksefisksuppe

Når du vurderer fiskesupper, bør du definitivt huske på laksesuppe. For ham må du kjøpe følgende produkter:

1. Laksefilet – 420 gr.

2. Gulrot - 3 stykker.

3. Sitronsaft - 1 ss. skje.

4. Tørr hvitvin - 4 ss. skjeer.

5. olivenolje, s alt,pepper.

6. Selleristilk, persille.

Fjern beinene fra fiskefileten. Det er ikke vanskelig å gjøre dette, for fisken er veldig mør i seg selv. Fra hodet kan du lage en buljong ved å tilsette løk, gulrøtter, paprika og en stilk selleri.

Kutt løken, skrell og hakk gulrøttene. Stek alt dette litt i en stor varm panne i vegetabilsk olje, tilsett vin og buljong etter noen minutter, og la det småkoke igjen.

Riv sitronskall - du trenger det til pynt. Skrell potetene og hakk grovt, og legg deretter til grønnsakene i pannen, tilsett mer buljong der. Fiskesupper blir ofte tykkere. Og dette alternativet er bare ett av dem. Du må koke den til potetene er myke, og ca tre minutter før den er klar, legg laksefileten, kuttet i store biter.

Da må beholderen fjernes fra bålet. I en varm panne vil fisken koke en stund til. Femten minutter er nok suppe til å trekke. Svart pepper kan tilsettes etter smak. Ikke glem å pynte med sitronskall ved servering.

I stedet for etterord

Fiskesupper er veldig varierte. De kan tilberedes med karpe, laks, sølvkarpe, saury, gjedde, etc. Selv hermetisk fisk er egnet for å tilberede den første varme retten. De lages som regel raskt, men de viser seg velsmakende, lette, fettfattige og viktigst av alt - sunne. Tilbered en suppe i henhold til en av våre oppskrifter, og du vil bli overbevist om det unike med en slik middag. Gled familien din med deilige nye retter.