Kake med kokt kondensert melk. Hvordan lage velsmakende og riktig?

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Kondensert melk er en delikatesse, kjærligheten forsvinner ikke selv med årene. I barndommen brukte de fleste av oss det som et tilsetningsstoff til ethvert melprodukt (pannekaker, ostekaker) eller bare spiste det med skjeer. I løpet av årene har vi lært å lage mer komplekse retter fra det, som det er nødvendig med uvanlig kondensert melk. Til hjemmebakst er det best å bruke en kokt potet. Det går bra med nesten alle komponenter. Som oftest lager husmødre en kake med kokt kondensert melk hjemme.

Bruksområder for det søte halvferdige melkeproduktet og et sett med komponenter

Bruk av kondensert melk gjør at du kan gjøre det ferdige produktet mykere, mer mørt og velduftende. Hovedstadiene i produksjonen av enhver kake er:

• baking av kaker;
• forberedelse av impregnering (hovedsakelig for kjeks);
• forbereder kremen.

Så kokt kondensert melk kan brukes på alle trinnene ovenfor. Det enkleste alternativet er når det brukes som en komponent for å lage en krem. Kake med kokt kondensert melk kan tilberedes på et par timer. Du trenger følgende sett med produkter.

Ingredienser til deigen: 2 kopper sukker, 2 egg, 200 gram rømme og smør, en teskje brus og mel.

Ingredienser til kremen: 100 gram smør, 500 gram kokt kondensert melk, 30 gram mørk sjokolade og 100 gram ristede nøtter (bedre å bruke peanøtter).

Arbeidssekvens

En kake med kokt kondensert melk lages som følger:

1. Først forbereder vi deigen. For dette trenger du:

• pisk eggene med en visp til det dannes et tett skum;
• tilsett deretter sukker og pisk blandingen igjen til den er helt oppløst;
• luftmasse kombinert med lett smeltet smør og rømme;
• fyll i de resterende ingrediensene og elt deigen;
• rull den til en ball og avkjøl i 25-30 minutter.

2. Nå må du begynne å bake. For å gjøre dette:

• tilberedt deig skal deles i 3 like deler og kjevle hver av dem til et tynt lag;
• smør en bakeplate, dryss over mel og stek tre kaker etter tur;
• klipp nøyaktig kantene for å lage et pent rektangel;
• brett restene på et bakepapir og tørk godt i ovnen. Etter det, med en kjevle, må de knuses så mye som mulig.

3. For å lage krem:

• smelt sjokolade (du kan bruke en kjele eller mikrobølgeovn til dette);
• legg til varenka, olje og rør grundig;
• hell nøtter i blandingen og bland igjen.

4. Tiden er inne for å sette sammen produktet:

• smør kakene med den tilberedte kremen og brett dem pent oppå hverandre;
• strø over revet sjokolade og smuler på toppen.

Legg den ferdige kaken med kokt kondensert melk i kjøleskapet i 3-4 timer slik at den kan trekke skikkelig.

Søtt lag

Det er en annen original oppskrift på en kake med kokt kondensert melk. I den fungerer et søtt meieriprodukt som en impregnering eller et slags mellomlag mellom kake og krem. I dette tilfellet vil forbruket av produkter være som følger.

Deigkomponenter: 60 gram smør og sukker, 15 gram kakao, 1 egg, 180 gram mel og litt s alt.

Ingredienser i lag: 2 bokser kokt kondensert melk, 3 bananer og en halv teskje kanel.

Ingredienser til fløte: 200 gram sjokolade (hvit), 400-450 gram tung fløte, en teskje vaniljesukker.

Standard matlagingsprosess:

1. Egg, smør, s alt og sukker piskes med en visp. Tilsett deretter vekselvis kakao, smeltet sjokolade, mel og elt deigen. Pakk den inn i matfilm og avkjøl i 25-30 minutter.
2. Kjevle ut den modne deigen til et lag og legg på et bakepapir dekket med matpapir. Stek på 200 grader i ovnen i 10 minutter. Først må du punktere overflaten med en gaffel.
3. Fardig, fortsatt varm, smør kaken med rikelig med kokt vann og la den avkjøles.
4. For å forberede kremen, pisk fløten med sukker. Gå deretter sakte innsmeltet sjokolade og bland alt forsiktig.
5. Skjær bananen i skiver og legg på toppen av de kokte potetene.
6. Dekk motivet med krem og sett i kjøleskapet i et par timer.

Legg den ferdig bløtlagte kaken på et fat og dryss lett med kanel.

akselerert versjon med kjeks

For mange av oss er et minne fra en fjern barndom en kjeksversjon av en kake. Det er ikke bare det enkleste, men også det raskeste. En deilig dessert kan tilberedes på bare 30-40 minutter. Ikke verst er en kjekskake med kokt kondensert melk. For ham trenger du svært få produkter: 1 glass vanlig kondensert melk, kokt melk, yoghurt og mel, 35 gram vegetabilsk olje, 3 egg, 20 gram kakao og en halv teskje bakepulver.

Å tilberede alt er like enkelt som å skalle pærer:

1. Pisk egg med kondensert melk og vegetabilsk olje. Tilsett mel og bakepulver, og elt så deigen.
2. Hell halvfabrikatet i to former og stek i 15 minutter ved 200 grader.
3. Etter avkjøling skjærer du kakene i 2 deler.
4. Lag en krem av yoghurt, kakao og kokt kondensert melk.
5. Smør kaker sjenerøst med kokt krem, stable dem oppå hverandre.

Topp, om ønskelig kan det ferdige produktet pyntes med nøtter, strø eller frukt. Dette vil gjøre kaken ikke bare mer elegant, men også smakfullere.