Kirsebærgele: matlagingsoppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I Russland ble gelé tilberedt for mer enn tusen år siden. Riktignok brukte de hovedsakelig korn eller mel til dette. Bare noen få århundrer senere ble denne drinken slik den er vant til å se i dag. Produktet begynte å bli tilberedt av bær og frukt, noe som gjorde det enda mer velsmakende og velduftende. Kirsebærgele er fortsatt veldig populær den dag i dag. Det er mange oppskrifter for tilberedning. Vurder for eksempel noen av dem.

Enkelt alternativ

Den enkleste måten å lage kirsebærgele er basert på juice. Dette forenkler prosessen betydelig og gjør den mindre arbeidskrevende. For å fungere trenger du følgende ingredienser: per liter konsentrert kirsebærjuice 100-120 gram sukker og et par spiseskjeer potetstivelse.

Prosessen utføres i tre trinn:

1. Først hell saften i en kjele og kok opp over bålet.
2. Separat, i et vanlig glass, fortynn stivelse med varmt vann. Blandingen skal ikke ha klumper, siden de ikke lenger vil kunne løses opp.
3. Forsiktig i en tynn stråle, tilsett blandingen til den kokende saften og fortsett å røre i 3-4 minutter, ventprodukt fortykning. Ikke mer matlaging. Ellers vil den tvert imot bli flytende.

Du kan bruke slik kirsebærgele både kald og varm. I begge tilfeller vil smaken av drinken være like behagelig: en kombinasjon av unik aroma og lett naturlig surhet. Et slikt produkt vil garantert glede alle som vil prøve det.

helbredende avkok

Mange husmødre mistenker ikke engang at kirsebærgele ikke bare er en behagelig brus. Sammen med dette har den egenskaper som er ekstremt gunstige for menneskekroppen:

1. Den viskøse konsistensen til produktet omslutter forsiktig mageveggene fra innsiden. Dette hjelper personer som har magesår eller gastritt til å slukke betennelse og takle ubehagelige smerter.
2. Det bidrar til å opprettholde gunstig mikroflora i magen, som forhindrer dysbakterier.
3. Med dens hjelp kommer vitaminer og mineraler i bær lett inn og har sin gunstige effekt. En slik drink er veldig god å drikke om vinteren eller våren, når det er tydelig mangel på disse elementene.
4. Kissel renser kroppen, fjerner giftstoffer og skadelige tungmetaller fra den.
5. Det fremmer god magefunksjon. Hvis du drikker et glass av denne drinken til et måltid, kan du unngå uønsket overspising.

Når du kjenner til alle disse triksene, kan du redde deg selv fra mange helseproblemer ved hjelp av det vanligste produktet.

Fra tørkede råvarer

Det er en tilet alternativ som du kan lage gelé fra kirsebær med. Oppskriften skiller seg bare i hovedingrediensen. I dette tilfellet brukes tørkede bær. For en drink med vanlig konsistens trenger du: til 1 liter vann, 3 ss stivelse og et glass sukker.

I dette tilfellet må du gjøre følgende:

1. Hell de vaskede bærene med kaldt vann og kok til de mykner skikkelig.
2. Tørk av blandingen ved å klemme den gjennom gasbind.
3. Spinn ut potetstivelsen i 200 milliliter vann, og hell den deretter i den kokende blandingen i en tynn stråle.

Nå skal produktet kun helles i glass og settes på bordet for å avkjøles. For å lage kirsebærgele basert på bær i egen juice, trenger ikke oppskriften endres helt. Det må bare være sukkerfritt. Søt fyll vil være nok. I prinsippet kan dette bestemmes allerede i det første trinnet og om nødvendig bringe konsentrasjonen til ønsket verdi.

Product ratio

I følge teknologi skal det koke gelé fra kirsebær med stivelse. Denne komponenten er ikke mindre viktig enn selve bærene. Tross alt er det med dens hjelp at du kan oppnå ønsket konsistens av det ferdige produktet. En god husmor må kjenne de allment aksepterte forholdstallene for ikke å ødelegge den tilberedte drikken.

I dette tilfellet tas mengden stivelse per 1 liter vann eller annen væske:

• for drikkevare– 1 ss (mulig med lysbilde);
• for flytende gelé av middels konsistens - 2 ss;
• for en halvtykk drink - 3 spiseskjeer;
• for et veldig tykt produkt - 4 skjeer;
• for gelé, som er mer som gelé, - 5 skjeer.

Når du kjenner disse proporsjonene, kan du på forhånd bestemme hvor mye fruktbuljong som trengs og hvor mye vann du trenger å ta bare for å løse opp stivelsen. I tillegg må det huskes at etter å kombinere de to løsningene, endres også fargen på selve det ferdige produktet. Den blir mer saftig og utt alt.

For de minste

Frossen kirsebærgelé blir ganske bra. Det kan til og med forberedes for små barn i det andre leveåret. For å tilberede drikken trenger du følgende komponenter: 0,5 l vann per glass frosne kirsebærbær, samt en spiseskje sukker og stivelse.

Her bør kokeprosessen utføres litt annerledes:

1. Først må du koke opp vann, og deretter helle bær og sukker i det, og deretter vente bokstavelig t alt 5 minutter.
2. Stivelse rist godt med vann. Etter det må det sakte helles i den kokende massen.
3. Rør kontinuerlig, vent til produktet tykner helt.
4. Kald drikken.

Nå kan du helle den i en kopp og gi den til barnet ditt.

Perfect

Men det er best å lage gelé av ferske kirsebær. Dessuten kan ikke bærene fra drikken fjernes. Alt gjøres veldig enkelt. For arbeiddu trenger: til et glass modne kirsebær, 2 ss sukker, 0,5 liter vann og 1,5 ss stivelse.

Handlingssekvens:

1. Først og fremst må bærene vaskes, og deretter frøene fjernes fra dem. Hvis dette ikke gjøres, vil produktet ha en særegen ettersmak.
2. Hell kaldt vann i en kjele og sett det på komfyren.
3. Stivelse fortynnet med vann til jevn (ingen klumper).
4. Hell sukker i kokende vann og legg tilberedte bær.
5. La maten koke i bokstavelig t alt 3 minutter.
6. Rør konstant i maten, tilfør sakte den oppløste stivelsen.
7. Vent til geléen tykner norm alt og slå av ilden.

Etter avkjøling kan drikken helles i kopper eller glass og drikkes med glede. Et slikt produkt vil ha en behagelig omsluttende smak, og tilsetning av bær vil gjøre det til en ekte dessert.