Fisk på grillen - den deiligste og velduftende retten

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Enhver fisk på grillen viser seg å være veldig tilfredsstillende og velduftende. Den fantastiske smaken av et slikt produkt forklares av det faktum at det er forhåndsvåt i en spesiell marinade, og deretter kort stekt på kull. Det er verdt å merke seg at for tilberedning av en slik rett er det ønskelig å bruke bare fete varianter av fisk. Tross alt er dette den eneste måten du får en saftig lunsj med høyt kaloriinnhold på.

Deilig og rask grillet fisk

Nødvendige ingredienser:

• fersk eller frossen makrell (du kan også ta laks eller ørret) - 4-5 stk;
• tomatsurk - 1 kopp;
• majones med høyt fettinnhold - 2 store skjeer;
• fint havs alt - 1 liten skje;
• laurbærblad - 1-2 stykker;
• ferske greener - 2 bunter;
• kvernet svart pepper - et par klyper;
• purre - 1 haug;
• valgfritt krydder og krydder - etter smak.

Behandlingsprosess for hovedingrediens

Fisken på grillen blir deiligog saftig bare hvis du bruker fete varianter av dette produktet. Du kan for eksempel kjøpe noen stykker fersk makrell, som er ideell til grilling. Fisken må skylles, renses for alt innmat, hale, finner og hode, og deretter kuttes i 2-3 deler.

Marinadeforberedelsesprosess

For å få fisken på grillen til å dufte, må den bløtlegges i en egentilberedt marinade. For å gjøre dette, bland i en emaljebolle 2 store skjeer majones, 1 glass tomatpicke, havs alt, m alt svart pepper, hakkede friske urter og purre. Det anbefales også å tilsette hakket laurbærblad og eventuelt krydder og krydder til sausen.

Prosessen med å marinere fisk

Bearbeidet og hakket makrell må legges i en kjele, og deretter helles helt med den tidligere tilberedte marinaden. Etter det må du blande ingrediensene med hendene, dekke med lokk og la stå i 3-4 timer. I løpet av denne tiden vil fisken absorbere smakene fra sausen, bli mer saftig og smakfull.

Hvordan fisk tilberedes på bål på en grill

Etter ovennevnte tid kan du trygt begynne å fyre opp. Det anbefales å gjøre dette i brazieren, der risten er godt installert. Det er verdt å merke seg at for raskere tilberedning av en fiskerett, anbefales det å bruke bare bjørk eller eikeved (ferdiglaget).kull). Det er tross alt de som er i stand til å gi en sterk varme, som er nødvendig for øyeblikkelig steking av makrell.

Som regel tilberedes fisk på grillen i 20-26 minutter. Men hvis kullene ikke er for varme, bør denne tiden økes med ytterligere et kvarter.

Riktig servering

Ferdig stekt makrell bør fjernes forsiktig fra grillen med en kulinarisk tang, og deretter legges på en stor tallerken, hvis overflate anbefales å dekkes med friske salatblader. Server en slik deilig rett laget på kull, sammen med et lett tilbehør i form av friske grønnsaker og urter. Men fisk kan også serveres til gjestene sammen med potetmos, kokt ris, pasta osv.