Spinatlasagne: sammensetning, ingredienser, trinnvis oppskrift med bilder, nyanser og matlagingshemmeligheter, de deiligste oppskriftene

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Spinatlasagne regnes som en vanskelig rett å tilberede. Selv om det faktisk ikke er noe komplisert, og matlaging tar ikke mye tid fra vertinnene. Mange foretrekker å lage lasagne uten grønt og grønnsaker. Spinat gir imidlertid den ferdige retten et snev av friskhet og et interessant utseende.

Hovedlasagneingredienser

Hovedproduktene for å lage lasagne er egg, ost og deig. Ved valg av ingredienser er det viktig å kjøpe inn alt ferskt. Så retten blir velsmakende og velduftende.

1. Osten må være ekte. Kokker anbefaler ikke å kjøpe osteprodukter til lasagne.
2. Deigen er bedre å velge kjølt, men tørr durumhvete egner seg også.
3. Ytterligere ingredienser som er inkludert i oppskriften må velges med høy kvalitet og utløpte og feil lagrede produkter bør unngås.

Spinatlasagne regnes ikke som en klassisk måte å lage mat på, men den er populær blant folk som følger riktig ernæring og dietter. Deigen for en slik italiensk godbit kan værekjøp i butikken eller lag mat selv.

Klassisk lasagnedeig

Den kan tilberedes med hvetemel (200g), kyllingegg (100g), olivenolje (40ml) og s alt.

Melet siktes, et lite hull rakes i midten. Egg brytes inn i det, olje helles i og s alt tilsettes. Den fremtidige deigen eltes med en gaffel fra kanten til midten. Etter at en tett masse er dannet, eltes den for hånd.

Deigen er delt i flere deler. De ruller til tynne rektangler. Kantene deres er jevnt kuttet.

Lasagnedeigen er klar, du kan tørke den eller bruke den med en gang.

oppskrifter

Det finnes ganske mange oppskrifter på spinatlasagne. Hvis retten tilberedes for første gang, bør du velge den enkleste tilberedningsmetoden med minst mulig ingredienser.

Med ost og spinat

Spinat- og ostelasagne kan lages med følgende sett med ingredienser:

• 500 g spinat;
• 10g fersk hvitløk;
• 260g lasagnedeig;
• 280g hard ost;
• 200g kyllingegg;
• 400ml krem;
• 70g tomater;
• 50 g Carmen-løk;
• 300 g kjøttdeig;
• 30 ml solsikkeolje.

For krydder trenger du s alt og sort pepper.

1. Osten skrelles av parafinlaget og males på et rivjern med store celler.
2. Hvitløken og løken skrelles ogknust til små terninger.
3. Tomater vaskes og kuttes i tynne staver.
4. Oljen varmes i en stekepanne, løken stekes til en lys gylden fargetone, deretter tilsettes hvitløk og alt stekes i ytterligere 5 minutter.
5. Deretter legges tomater med kjøttdeig ut i en panne og stekes til de er møre.
6. Spinaten finhakkes og stekes til den er myk.
7. Egg piskes med fløte, s alt og pepper i en egen bolle.
8. Bakterieformen er smurt inn med en liten mengde olje, det legges et lag med deig i den.
9. Et stykke kjøttdeig, spinat og ost legges på, et lag med deig og fyll legges ut.
10. Hvert lag dryppes med saus.
11. Etter å ha lagt ut alle lagene og ingrediensene settes formen i ovnen, oppvarmet til 200 grader.

Retten er klar om 50 minutter. Den kan tas ut og legges i porsjonerte tallerkener. Du kan dekorere retten med oliven, sitronskiver eller friske urter. Denne lasagnen passer utmerket til halvsøt rødvin.

Med ricotta og spinat

Du kan lage spinat- og ricottalasagne av følgende:

• 260g lasagneplater;
• 500 g spinat;
• 40g hakkede pinjekjerner;
• 220g ricotta;
• 180g Gorgonzola;
• 180g mozzarella;
• 100 g parmesan;
• 20g smør;
• 30 ml bechamelsaus.

Fra krydder trenger du s alt og pepper. Dill kan brukes om ønskelig.

1. Bvalnøtter ristes lett i en stekepanne uten olje.
2. Spinaten vaskes, kuttes i tynne strimler og stues i olje og vann til den er mør.
3. Spinat med ricotta overføres til blenderbollen. Halvparten av sausen helles i med en del av parmesanen og males til en jevn masse.
4. Små biter av gorgonzola og krydder legges ut i den i den nødvendige mengden.
5. Deigplatene kokes en etter en i en stor kjele.
6. En liten mengde saus helles i et bakepapir og et lag deig legges ut med et fyll av pasta, nøtter og hakket mozzarella.
7. I henhold til dette opplegget er alle lag av fatet lagt ut.
8. Stekeplaten settes i ovnen, forvarmet til 180 grader.

Etter ca. 35 minutter kan retten tas ut og serveres.

Med poteter og spinat

Lasagne med spinat kan varieres med poteter. Så retten blir mer mettende og næringsrik.

Du kan lage mat fra følgende produkter:

• 120g hard ost (russisk er bra);
• 300 ml kyllingbuljong;
• 70g hakket parmesan;
• 30g maisstivelse;
• 900g hvite poteter;
• 10g hakket muskatnøtt;
• 30g fersk hvitløk;
• 400 g spinat;
• 30 ml olivenolje;
• 300 ml middels fet melk;
• 100 g løk;
• 300g lasagnedeig.

Fra krydder trenger du s alt og peppersvart (slipt).

1. Stivelse helles i en dyp bolle og blandes med kyllingbuljong.
2. Hvitløk med løk skrelles og vaskes. Løken kuttes i små biter, og hvitløken føres gjennom en spesiell presse.
3. Oljen varmes i en stekepanne og løken stekes i til den er gyldenbrun.
4. Etter at de resterende ingrediensene fra bollen er tilsatt løken og blandet.
5. Deretter helles muskat og pepper i pannen og melk helles gradvis i. Alt varmes opp og fjernes fra ilden.
6. Hard ost males på et middels rivjern, tilsettes sausen og røres til en jevn jevn.
7. Poteter skrelles, vaskes og gnis på et grovt rivjern. Etter det presses den ut og overføres til en dyp bolle.
8. Spinaten skylles under rennende vann, tørkes med tørkepapir og hakkes.
9. Bakterieformen er smurt med olje og et par ark lasagnedeig legges utover.
10. En del av poteter og spinat flyttes over i deigen. Alt dryppes med litt saus.
11. Legg ut de resterende ingrediensene i lag og hell over sausen.
12. Stekeplaten dekkes med et ark folie og settes i ovnen, forvarmet til 200 grader i 90 minutter.

Etter at tiden har gått kan du fjerne folien fra bakeplaten og sette den i ovnen i ytterligere 12 minutter. Etter det tas lasagnen ut og kuttes i porsjoner.

Samme oppskrift kan brukes til å lage lasagne med spinat, poteter og zucchini. I en slik rett er alt gjort ihtpunktene beskrevet ovenfor. Zucchini skrelles, rives på et grovt rivjern og blandes med poteter.

Du kan dekorere den ferdige retten med fersk persille og dill.

Med cottage cheese og spinat

Denne spinat- og cottageost-lasagneoppskriften er ganske enkel å lage.

For dette trenger du:

• 10 lasagneplater;
• 450 g cottage cheese;
• 280g spinat;
• 10g hvitløk;
• 550 ml bechamelsaus;
• 130 g revet parmesanost;
• 150 g kyllingegg.

Fra krydder trenger du pepper, knust svart og s alt.

1. Hvitløken skrelles og males i en blender sammen med spinat til den er jevn.
2. I en egen bolle blandes den tilberedte massen med cottage cheese, egg og en del av osten. Alt er nøye krydret og blandet.
3. Hell en liten mengde saus i en ildfast form og legg ut 2 ark deig.
4. De er fylt med ostemasse og helles med saus.
5. Alle lag og ingredienser er lagt ut.
6. På slutten av lasagnen, hell over resten av sausen og dryss over ost.
7. Formen settes i en ovn forvarmet til 180 grader.

Retten er klar om 40 minutter. Det anbefales å mørkne den i ytterligere 5 minutter i en avkjølende ovn og deretter legge den på tallerkener. Pynt retten med urter og aromatiske urter.

Matlagingshemmeligheter

Lasagne med spinat er mer smaksriktnår du legger til friske urter.

Tørre, ferdiglagde deigplater kan ikke kokes hvis sausen er mer enn 300 ml.

Hvis du bruker flere typer ost i oppskriften, vil smaken på den ferdige retten være mangefasettert.

Lasagne med spinat er en veldig smakfull og velduftende rett. Den tilfredsstiller sultfølelsen raskt og permanent. En slik godbit passer til et familiemåltid eller et gjestemøte, så vel som til et festlig bord.