Sorte brødkrutonger: sammensetning, ingredienser, trinnvis oppskrift med bilder, nyanser og matlagingshemmeligheter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Svartbrødkjeks er det beste tilskuddet til et glass kald øl. Og hvis det ikke er vanskelig å kjøpe en kvalitetsdrikk, forårsaker det noen vanskeligheter å velge en deilig matbit. Saken er at produsenter av kjeks som regel ikke bare bruker gammelt brød til tilberedning, men legger også til mange skadelige stoffer. Smaker, fargestoffer, smaksforsterkere, konserveringsmidler - det er til og med skummelt å se på sammensetningen av delikatessen. En slik forrett vil ikke bare gi den forventede gleden ved å spise, men vil også skade kroppen.

Men du kan lage brune brødkrutonger selv i ovnen og i pannen. Prosessen er så enkel at selv de som er langt fra matlagingsverdenen kan takle det.

Næringsverdi

Svartbrødkrutonger anbefales inkludert i kostholdet ditt for personer som er utsatt for overvekt. Siden kaloriinnholdet i produktet er veldig lavt, hjelper det å bli kvitt overflødig vekt. Selv en liten porsjon kjeks kantilfredsstille sultfølelsen. Alt dette takket være fiberen i produktet.

Snack inneholder vitamin B2, B6, B9, PP, E og H, som forbedrer nervesystemets funksjon. Sink, kobolt, kobber, vanadium, fosfor og kalsium, som kjeks er rike på, vil også gi uvurderlige fordeler for kroppen.

100 gram knasende snacks inneholder:

• proteiner - 16,0 g;
• karbohydrater - 70,0 g;
• fett - 1,0 g;
• kalorier - 336 kcal.

Valg av hovedingrediens

Hvordan tilberede brune brødkrutonger slik at de viser seg å være virkelig deilige? Først av alt må du velge riktig hovedingrediens. For produksjon av kjeks hjemme er rugbrød i form av en murstein egnet. Det er fra ham den deiligste delikatessen er oppnådd. Slikt brød har en varm brun fargetone, det er lysere enn Borodinsky, men mørkere enn ukrainsk.

For å lage en matbit anbefales det å bruke en ingrediens bakt 24 timer før prosessen starter. Lett tørket brød er lettere å kutte, smuldrer mindre, og det er en sann fornøyelse å jobbe med det. Hvis et slikt produkt ikke ble funnet, kan du gå for et lite triks: legg brødet i kjøleskapet med no-frost-funksjonen (luftsirkulasjon) i flere timer. I løpet av denne tiden vil ingrediensen nå ønsket tilstand. Et annet alternativ innebærer å kutte produktet i skiver og tørke dem i åpen sol i 1-2 timer.

Oppskrift på brune brødkrutonger med hvitløk i panne

Denne metoden er nyttig for de som foretrekker å ikke bruke ovnen. Prosessen med å produsere deilige hjemmelagde godbiter vil ikke ta mer enn en halv time, noe som sikkert vil appellere til moderne husmødre. I løpet av denne tiden kan du ha tid til å avkjøle ølet og fryse glassene.

For å lage deilige brune brødkrutonger trenger du:

• ett stort hvitløkhode (eller to små);
• ett rugbrød (i går);
• halv teskje fint s alt;
• ca. 50 milliliter olivenolje (kan erstattes med raffinert vegetabilsk olje).

Veiledning for å lage hjemmelagde godbiter

Brød delt i to, som hver kuttes i skiver som er omtrent en centimeter tykke. Nå skal bitene gis ønsket form: terninger eller pinner.

Skrell hvitløken, skyll og knus deretter hvert fedd med den flate delen av kniven. Send ingrediensen til pannen med olivenolje. Sett beholderen på bålet og varm opp innholdet i 1-2 minutter. Etter den angitte tiden, fjern hvitløken med en skje, og legg et lag med hakket brød i den velduftende oljen. Stek bitene på begge sider til de er gyldenbrune.

Legg de ferdige krutongene på et papirhåndkle - det vil absorbere overflødig olje. Stek alt tilberedt brød på denne måten.

Når serviettene har absorbert all oljen, overfører du krutongene til en dyp bolle og strø over s alt. Dekk beholderen flattbolle og rist kraftig. Takket være denne prosessen er s altet jevnt fordelt gjennom delikatessen. Avkjøl de deilige brune brødkrutongene til romtemperatur og server med kaldt øl hellet i isglass.

Hvis krutongene er ganske store, kan du steke dem i olje og deretter gni hver med et fedd hvitløk, kuttet på langs i to deler. For små gjenstander er ikke denne metoden egnet, fordi det vil ta lang tid.

Hvitløkskrutonger i ovnen

Denne metoden tar lengre tid, men delikatessen blir mer sprø og fyldig på smak. Oppskriften på kjeks i ovnen vil sikkert appellere til ekte kjennere av hjemmelaget ølsnacks.

Påkrevde produkter:

• fint s alt;
• ett brød rugbrød;
• 5-7 hvitløksfedd (avhengig av størrelse);
• tre spiseskjeer vegetabilsk eller olivenolje.

Lage en velsmakende matbit

Skru på ovnen til 100 grader. Den skal varmes godt opp.

Skyll den skrellede hvitløken og passer gjennom pressen. Hell olje i en dyp bolle. Tilsett hvitløkspasta og fint s alt. Mengden av sistnevnte varierer etter din smak, vanligvis overstiger den ikke en halv teskje. Bland den resulterende blandingen grundig og la trekke i en tredjedel av en time.

På dette tidspunktet tilbereder du brødet på vanlig måte: skjær i skiver, og form deretter til staver, sugerør, tallerkener ellerkuber.

Dyp hovedingrediensen i smør-hvitløksblandingen og bland veldig raskt, for å oppnå en jevn fordeling av den flytende massen over alle rugbitene. Legg snacken på en bakeplate. Dette bør gjøres jevnt slik at brødskivene ligger i ett lag. Send bakeplaten til den varme ovnen i to timer. Hvert 10.-15. minutt åpner du ovnsdøren og rører i innholdet i bakebollen.

Legg de ferdige krutongene i en bolle dekket med papirhåndklær. La det avkjøles helt, overfør krutongene til en tallerken og server.

Snack med svart brød med s alt

Denne delikatessen vil bli verdsatt av de som av en eller annen grunn ikke spiser hvitløk. Selv små barn, store jegere etter butikkkjøpte godbiter, vil gjerne spise brune brødkrutonger med s alt, tilberedt av morens omsorgsfulle hender.

For å lage snacks hjemme trenger du:

• halvt rugbrød;
• 45 ml vegetabilsk olje (oliven);
• ekstras alt;
• favorittkrydder.

Detaljert beskrivelse av prosessen

Først og fremst må du slå på ovnen på 180 grader slik at den rekker å varmes opp skikkelig.

På dette tidspunktet forbereder du alle ingrediensene. Skjær brødet i terninger eller strimler, ca 1-1,5 centimeter tykke. Velg dine favorittkrydder. Tørkede urter (basilikum, rosmarin eller ferdige blandinger) passer godt til slike kjeks. Provençalsk/italiensk krydder), søt paprika, suneli humle. Hvis delikatessen er tilberedt for menn og alle elskere av retter "med en gnist", så kan du bruke tørr adjika, en blanding av paprika eller tørket chili.

Legg de tilberedte brødskivene i en engangspose. Tilsett s alt og utvalgte krydder etter smak. Bind sammen posen slik at det er nok luft i den, og den ser ut som en liten ballong. Rist og vri posen kraftig slik at alle krydderne blir jevnt fordelt over brødskivene.

Løs opp posen og hell vegetabilsk olje i den. Gjenta prosedyren igjen med "ballongen". Nå må du fordele oljen over de fremtidige krutongene.

Hell innholdet i pakken over på en bakeplate. Jevn ut slik at det oppnås et tynt og jevnt brødlag. Send bakeplaten til ovnen, som på dette tidspunktet skal være godt oppvarmet. Stek i 10-15 minutter. Hvis bitene er store, må tiden økes litt.

Legg de ferdige krutongene på et papirhåndkle og la overflødig olje renne av. Avkjøl og server.

Deilig med hvitløk og urter i ovnen

Nok et alternativ for en veldig velduftende, appetittvekkende og sprø matbit. Sorte brødkrutonger med hvitløk og urter i ovnen er veldig krydret og krydret. En slik delikatesse vil være en god matbit til øl eller et flott tillegg til ertesuppe.

For å lage deilige krutonger trenger du:

• rug mursteinbrød;
• syv fedd hvitløk;
• en liten haug med fersk dill;
• halv teskje m alt svart pepper;
• fint s alt;
• glass olivenolje.

Lage en krydret matbit

For at ovnen skal rekke å varmes opp, bør den slås på på 200 grader før man begynner å behandle ingrediensene.

Kutt brødet i terninger på 5 × 2 cm.

Hvitløk fri fra skallet, skyll og hakk deretter med et middels rivjern. Skyll dillen, tørk med et håndkle og finhakk etter at stilkene er fjernet. Hell olivenolje i en passende bolle. Tilsett forberedt dill, hvitløk, m alt svart pepper og s alt. Bland godt og la stå i 5-10 minutter.

Plasser brødskivene i smør-hvitløksblandingen. Bland raskt og grundig. Fordel arbeidsstykket på en bakeplate, prøv å danne et jevnt lag.

Send brødformen inn i den varme ovnen. Stek i ca 15-20 minutter. I løpet av denne tiden blander du innholdet i kjelen flere ganger.

Legg de varme krutongene på et papirhåndkle og avkjøl. Legg forretten i en vakker bolle og server.

Original kjeks med røkt pølsesmak

Oljen absorberer perfekt aromaene til produkter med sterk lukt. Så hvorfor ikke dra nytte av denne fantastiske eiendommen for en appetittvekkende matbit? Kjekkebrød med aroma av røkt pølse er ikke bare mer smakfulle enn butikkkjøpte kolleger, menog mye mer nyttig. Et flott tilbehør til øl, forretter eller favorittfilmen din er ganske enkelt å tilberede.

Produkter for å lage en original matbit:

• 75 milliliter luktfri vegetabilsk olje;
• fint s alt;
• kvernet pepper;
• 50 gram tørrrøkt pølse med en utt alt aroma;
• et rugbrød.

Veiledning for tilberedning av "pølse"-krutonger

Tilbered en improvisert marinade: kutt tørr pølse i svært små biter og stek lett i en panne. Etter varmebehandling vil aromaen til produktet bli sterkere. Kombiner varme pølsebiter med luktfri olje. Tilsett s alt etter smak. Bland den resulterende blandingen grundig og la stå i 30-40 minutter. I løpet av denne tiden vil pølsen gi all sin smak til den vegetabilske oljen.

Mens blandingen er infundert, klargjør du resten av produktene og slår på ovnen på 150 grader. Brød kuttet i terninger, litt mer enn en kvadratcentimeter store. Legg bitene på en bakeplate og sett i en forvarmet ovn i 10-15 minutter.

Send en ren panne til bålet. Når rettene er godt oppvarmet, hell den nåværende oljen inn i den. Pølsebiter skal ikke falle ned i pannen. Når oljen begynner å sprake, legg de ferdige kjeksene inn i den. Stek under konstant omrøring i 2-3 minutter. Oljen skal være fullstendig absorbert i krutongene.

Legg den ferdige snacksen på en serviett for å absorbere det gjenværende fettet. Avkjøl og legg i en pose. Tilsett kvernet varm pepper, knyt og kraftigskjelve. Hvis du ikke liker krydrede retter, kan du trygt hoppe over det siste trinnet.

Legg avkjølte krutonger på en tallerken og server.

Merk

De som elsker å spise en deilig matbit, men foretrekker å gjøre det med minst mulig konsekvenser for kroppen, vil garantert like oppskrifter på hjemmelagde kjeks. Og noen anbefalinger vil gjøre krutongene enda mer deilige og originale:

• Hvitt brød kan også brukes til å lage krutonger. Fransk baguette regnes som den best egnede.
• Når du eksperimenterer med krydder og mat, kan du komme opp med mange nye smaker som hvert medlem av familien vil elske.
• Antallet av ingredienser kan trygt endres etter eget skjønn.
• Ikke overeksponer kjeksene i ovnen, de kan ikke bare brenne seg, men også bli for harde. Når det har dannet seg en skorpe på overflaten av snacken, og innvendig er de myke, kan de trygt tas ut av ovnen. Kjeks vil nå ønsket tilstand takket være luften.