Deilig og mør kake til te: oppskrifter

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Hvor lenge har du unnet familien din med en herlig mør kake, bakt med all kjærlighet, og ikke forhastet kastet i en pose, kjøpt uformelt i nærmeste kokehus? Ja, ingen argumenterer, noen bakerier tilbyr ganske anstendige produkter. I dag kan ethvert bakverk kjøpes rykende varmt. Men du må innrømme at en deilig mør kake bakt i henhold til alle kanonene i en hjemmeovn er en uforlignelig nytelse. Aromaene av baking gjør leiligheten mer komfortabel, og de som bor i den - lykkeligere - det er bevist av smarte, nysgjerrige forskere. For å fortelle sannheten, var dette kjent for våre bestemødre selv uten deres deltagelse. I dag skal vi gjøre huset koseligere og skjemme bort familien med den møreste og deiligste kaken til te. Det vil være mer enn én oppskrift, så velg hva du baker først og hva du lar stå til senere.

Med cottage cheese

Dette er et enkelt bakverk. Sluttresultatet er en utmerket dessert. I tillegg er det veldig næringsrikt og til og med nyttig. Produktene her er vanlige, så det er ingen problemer med å finne ingredienserskal ikke forekomme.

Hva trenger vi for en mør cottage cheese-pai

Ingredienser til deigen:

• mel - 350 gram;
• smør (kan erstattes med margarin) - 250 gram;
• brus - 1 teskje;
• sukker - ett glass (det er bedre å ta et ufullstendig hvis du ikke liker for søte bakverk).

For den perfekte fyllingen:

• cottage cheese (ta fetere);
• egg - 3 stykker;
• sukker er et ufullstendig glass;
• rosiner - 100-150 gram;
• en teskje vaniljesirup (kan erstattes med vanilje).

Matlagingsteknologi

Et viktig poeng: vi avkjøler alle produktene for å elte deigen ut av dem.

For å lage en mør deig til en pai, er det nødvendig å mette melet med oksygen. Dette oppnår vi ved hjelp av en sil - vi sikter melet. Samtidig fjernes små inneslutninger fra produktet, ikke helt spiselige, men usynlige for øyet.

Deigen blir sand. Skjær smøret i biter og bland med mel. Vi kutter disse to produktene i smuler med en kniv. Her er betingelsen denne: jo mindre krummen er, jo mørere blir baksten. Bedre å gjøre dette på et stort skjærebrett.

Hell brus og sukker i melsmuler og bland bulkmassen. Mens vi jobber med fyllet vil deigen stå i kjøleskapet.

Å lage stuffing

For å lage en veldig smakfull og mør kake, pisk cottage cheese og egg, sukker og vaniljesirup sammen. Det vil være mer praktisk å bruke en blender. I mangel av sliktEn vanlig visp eller mikser egner seg også for en kjøkkeninnretning. Riktignok vil fyllet bli litt mer kornete.

Legg til ferdiglagde rosiner og bland fyllet forsiktig slik at det blir jevnt fordelt.

Tilberedning av rosiner

For de som ikke aner hvordan de skal tilberede rosiner til baking, gir vi et hint. Det må vaskes i flere vann, eliminere sand og andre uspiselige elementer. Bløtlegg deretter rosinene i varmt vann i 15-30 minutter. Ferdig!

paiforming

Hell mer enn halvparten av den grove deigen i et bakepapir og jevn ut den, uten å trykke. Vi lager en tynn haug med deig rundt omkretsen (sidene). Dette laget vil være grunnlaget for den møre cottage cheese-paien (den nedre delen). Bakeplaten trenger ikke ekstra smøring.

Hell nå ostemassefyllet på den forberedte bunnen. La kantene være tørre! Vi jevner ut fyllet igjen. Den siste fasen er smuler på toppen av fyllet. Spred nå resten av deigen (og sidene) jevnt ut. Utjevner strukturen igjen.

Bakedessert

Forvarm ovnen og legg arbeidsstykket på en stekeplate i en varm (i 40 minutter). Steketemperatur - 180 grader.

Som du kan se, er kaken veldig rask, mør og deilig. Du vil kunne verifisere dette ved å gi bakverkene fem til ti minutter til avkjøling. Dette må gjøres fordi desserten er så delikat at den kan gå i stykker når den er varm. Sett på kjelen og kok opp. Og tålmodighet belønnes! Vi tar ut den ferdige kaken og heller frisk, velduftende te i kopper.

Crazy

Den deiligste og møreste deigen til en pai kan kalles deigen for baking av "Crazy Cake". Smaken vil appellere til kjennere av sjokoladeprodukter og fans av baking, som inneholder kakaopulver. Pai er vakker ikke bare for sin smak. Den forbereder seg også veldig enkelt og raskt. Noen ganger er hastigheten på desserten viktig.

Denne delikate paideigen ble oppfunnet på trettitallet av forrige århundre. Mesterverket ble oppfunnet av amerikanske husmødre. Og siden den gang har kaken høytidelig marsjert verden rundt (eller rettere sagt, oppskriften), hjulpet vertinner og imponert gjester med sin uovertrufne smak.

Produkter for deig

Hvilke enkle ingredienser kan produsere en mirakelkjeks, høy og porøs? Dette er:

• mel av høy kvalitet - 3 kopper;
• sukker - 2 kopper;
• teskje s alt (ufullstendig);
• brus - 2 teskjeer (eller bakepulver - 4 teskjeer);
• halv kopp kakaopulver;
• mager olje, ingen smak - trekvart glass;
• epleeddik - 2 ss;
• vann 2 kopper (kokt og avkjølt);
• vaniljesukker - 2 poser.

Matlagingssekvens

Hell sukker og kakao i en dyp og romslig tallerken. Vi sikter melet. Vi blander produktene. Dryss brus (bakepulver) og s alt.

I en separat ren bolle blander du vann, eddik ogvegetabilsk olje.

Hell den resulterende væsken forsiktig i de tørre ingrediensene. I dette tilfellet må du blande den fremtidige deigen med en visp for å oppnå ensartethet. I mangel av visp (noe som er sjeldent, men likevel skjer), er det tillatt å bruke en vanlig gaffel eller skje.

Forvarm ovnen til 180 grader. Uten å kaste bort tid, smører vi formen som bakeprosessen skal foregå i. Forberedelsestiden for en svampekake for en mør kake er fra tretti til førti minutter. For å sikre at produktet er klart, stikk hull i det med en tørr tannpirker av tre. En tørr splint er et tegn på at paien er klar.

Etter den angitte tiden, ta kaken ut av ovnen og avkjøl. Først direkte i formen (de første fem til ti minuttene), deretter på et brett eller rist til ønsket temperatur.

I prinsippet er kaken klar. Baking går bra ikke bare med te. Et godt tillegg ville være kakao, kaffe eller til og med melk. Vi skjærer sjokoladekjeksen og nyter smaken med venner eller familie.

En rekke tillegg til kaken

For å søke naturen er det flere måter å servere denne kjeksen på. Alt avhenger av den individuelle smaken til spiserne og anledningen som vertinnen baker en delikat dessert for.

Du kan skjære kaken på tvers i flere biter og pensle skivene med syltetøy eller syltetøy. Kokt kondensert melk er også godt. Dryss toppen med melis eller kokosflak. For elskere av en nøtteaktig smak, kan du strø kaken med hakkede nøtter, samtlegg dem i fyllet som kakene smøres med.

Et annet alternativ for innsending. Passer hvis du elsker en saftig fruktpai. Vi kutter kjeksen i to deler og bryter en i biter. Nå blander vi bitene av paien med kondensert melk (eller annen krem), legger hele kaken på fatet. Topp med frisk frukt i terninger. Eller skjær frukten i skiver og legg på toppen av den ødelagte kaken. I denne versjonen er det et stort felt for fantasi.

Hvis du kutter hele kjeksen i mellomstore terninger og blander med fløte (som rømme) og bananer, blir det en fantastisk dessert.

Men det enkleste alternativet forblir lederen. Sommerkake toppet med sjokoladeglasur og skåret i segmenter, servert.

Her er glasuroppskriften på kaken

Han er ganske enkel. Produkter som trengs:

• 2 ss kakao;
• 2 ss granulert sukker;
• smør (eller margarin) - 30 gram;
• melk - 2 ss (du kan bruke vann).

Matlaging

Ta en panne med et volum på ikke mer enn en halv liter. Bland sukker og kakao direkte i bollen. Tilsett melk og rør forsiktig den resulterende massen. Nå setter vi pannen på komfyren og varmer den over lav varme. Ikke glem å fortsette å røre. Så snart produktene er godt oppvarmet, tilsett 30 gram smør til dem og prøv å smelte det så snart som mulig (trykk noen ganger til den varme bunnen med en slikkepott eller skje). Kok glasuren i cirka fem minutter. Øyeblikket da de hvite flekkene av smør (eller margarin) forsvinner ogmassen vil begynne å få en behagelig glans, og det vil være et øyeblikk når glasuren er klar. Vi pynter kaken med en varm skinnende masse, og den fryser trygt på overflaten.

Du kan fylle produktet direkte ovenfra. Men alternativet er også interessant når alle først legges et stykke kake i en tallerken, og helles med skinnende sjokoladeglasur på toppen.

Det er interessant at denne mest delikate kaken kan lagres frossen en stund. Legg den avkjølte kjeksen i en frysepose og pakk den forsiktig inn før du setter den i fryseren.