2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Soyasaus er et av de eldste krydderne som brukes i matlaging til i dag. Den ble opprettet i Kina for 2500 år siden. I Japan spredte dette produktet seg mye senere, og selv da takket være buddhistiske munker. Japanerne introduserte sine egne komponenter i oppskriften, forbedret matlagingsteknologien. Og nå
Det er den japanske versjonen av soyasaus som er bedre kjent. Den er laget av soyabønner, kokt og deretter blandet med hvete- eller byggmel. Deretter kommer en lang gjæring, minst 40 dager, og den maksimale tiden for denne prosessen kan nå 2-3 år. Når sausen får ønsket smak, gjenstår den bare å filtrere, hvoretter den er klar til bruk. Det er et utmerket krydder til ulike retter. Mørk soyasaus brukes ofte som marinade til kjøttretter, lett soyasaus har en mer flytende konsistens og passer til salater og tilbehør. Det er veldig nyttig for menneskekroppen, siden det inneholder proteiner, aminosyrer og vitaminer. Det antas at soyasaus bremser aldringsprosessen i kroppen.
Oftest brukes dette fantastiske produktet som saus til grillmat og grillmat. Det viser seg veldig velsmakende kjøtt marinert i soyasaus. Den blir mør, får en uvanlig smak og er veldigrask matlaging.
Kebab med soyasaus - oppskrift på kyllingfilet
For 1 kg kyllingkjøtt tilbereder vi marinade:
- soyasaus - 4 ss;
- olivenolje - 60 gram;
- sitronsaft - 3 ss;
- hvitløk - 5 fedd;
- m alt pepper.
Vask kyllingkjøtt, tørt, skjær i biter på ca 3 cm Hakk hvitløk. Bland alle ingrediensene til marinaden, tilsett kvernet pepper forsiktig, gitt at soyasausen allerede er krydret. Legg kjøttet i marinaden, lukk fatene og sett i kjøleskapet i 2 timer. I løpet av denne tiden forbereder du kulene, og deretter kan du begynne å tre filetbiter på spyd. Kyllingkjøtt stekes veldig raskt, ikke glem å snu spydene hele tiden.
Svinespyd marinert i soyasaus med grønnsaker
Produkter:
- svinekjøtt - 2 kg;
- paprika - 3 stykker;
- tomat - 4 stykker;
- bue - 4 stykker;
- soyasaus - 100 ml;
- majones - 150 gram;
- ketchup - 2 ss;
- sennep - 2 ss;
- vann - 400 ml;
- etter smak eddik, krydder, sukker, s alt.
Kombinasjonen av grønnsaker, svinekjøtt, soyasaus gir en veldig original smak til den ferdige retten. Shish kebaben vil vise seg saftig, mør, duftende. La oss først forberede grillsausen. Bland majones, soyasaus, sennep, ketchup, s alt. Kjøtt kuttet i storestykker, legg i marinaden og avkjøl natten over. Grønnsaker må også kuttes i store stykker, løk - ringer. Forbered marinade for grønnsaker: kok opp vann, tilsett eddik, s alt, krydder. Avkjøl, hell grønnsaker med marinade og send også til kjøleskapet over natten. Du kan lage mat dagen etter.
Original barbecuesaus - til ferdige kjøttretter
Bland ketchup, soyasaus, majones, finhakket grønt - persille, basilikum, dill. Tilsett finhakket hvitløk. Pisk den resulterende blandingen med en blender. Passer til enhver kjøttrett, men serveres best til grillmat, varm og appetittvekkende.
Anbefalt:
La oss lage den japanske retten "Oyakodon"?
Som du vet, er japansk mat kjent for oppskrifter som har vunnet popularitet over hele verden. Tradisjonelle godbiter fra Land of the Rising Sun kjennetegnes ved sin særegne smak og forskjellige kombinasjoner
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
La oss lage sopp poddubniki?
Poddubnik-sopp, ansett som betinget spiselig, vokser i sparsomme blandingsskoger, ofte i kantene eller kanten av skogen. De samles inn fra juli til september. Du kan skille boletus fra andre sopp med en tykk, fløyelsaktig, kjøttfull hatt, som kan være olivenbrun, brun eller gulbrun. Denne soppen har et tett sitrongult kjøtt, som raskt blir blått når det kuttes eller knekkes
La oss lage en deilig påskekake i en slowcooker
Det er kjent at påskekake ikke er lett å tilberede, men ved hjelp av en mirakelteknikk - en multikoker - vil vi være i stand til å tilberede hovedegenskapen til den hellige vårferien uten mye innsats
La oss lage en hvilken som helst linserett i en saktekoker
Vet du ikke hvordan du tilbereder en linserett i en saktekoker? Ingen problemer! Jeg tilbyr deg flere alternativer for bruk av linser, og du må bare velge din favoritt
