2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Poddubnik-sopp, ansett som betinget spiselig, vokser i sparsomme blandingsskoger, ofte i kantene eller kanten av skogen. De høstes fra juli til september.
Det er lett å skille sopp fra andre sopp med en tykk, fløyelsmyk, kjøttfull hatt, som kan være olivenbrun, brun eller gulbrun. Denne soppen har et tett sitrongult kjøtt som raskt blir blått når det kuttes eller knekkes.
Det guloransje sylindriske benet når 15 cm i lengde, hetten er 20 cm i diameter. Poddubniks har utmerkede smaksegenskaper, derfor er de mye brukt til å tilberede forskjellige retter, inkludert supper, salater, sauser. De blir også s altet, syltet og tørket for vinteren, og hele soppen brukes: både leggen og hatten.
Sopp i potte: hvordan lage mat og behandle
Etter å ha plukket sopp, må dubehandle raskt. Det er kjent at de er svært dårlig lagret og forringes raskt selv i kjøleskapet. Derfor er det lurt å starte behandlingen senest 4 timer etter henting. Hvis du kjøper poddubniks, velg sterke, vakre, unge prøver uten mørke flekker og ormehull. Hvordan behandle poddubniki riktig: det er nødvendig å rense dem godt fra jord og sand, skyll under en mild strøm med rennende vann. Skrap forsiktig av det øverste laget av fruktkjøtt med en skarp kniv. Etter at hele partiet med sopp er renset og vasket, kan du begynne å koke. Vi anbefaler deg ikke å forsømme denne prosedyren! Legg soppen i en kjele med s altet vann og kok den i 20-25 minutter. Fjern skum regelmessig. Deretter legger du dem i et dørslag og lar dem ligge en stund.
Poddubnik-sopp: tilberedning i ovn med rømme
Etter avkjøling og avtapping av overflødig væske, kutt soppen i små biter. Hell litt vegetabilsk olje i en stekepanne og stek soppen i den i 10 minutter på middels varme. Ha i løken kuttet i små terninger. Vi dekker pannen med et lokk og la det småkoke i ytterligere 10 minutter, ikke glem å røre soppen med jevne mellomrom. Smør gryteretten med smør og overfør den stekte soppen med løk inn i den. Varm opp rømme hver for seg og hell den på samme sted. Vi tar et fedd hvitløk, hakker det i en hvitløksmaskin og drysser vår duftende rømme-soppblanding. Riv hard ost på et rivjern og ha den i en kjele. Sett beholderen innforvarmet ovnen til 200 ° C og bake ingrediensene i 20 minutter. Dryss sopp med hakkede urter før bruk. Server med pasta.
Enda en deilig oppskrift: steinsopp med poteter
Etter forkoking, la soppen stå i et dørslag til avkjøling. Så kutter vi dem i terninger og legger dem i en panne med solsikkeolje. Skrell potetene, kutt dem og legg i soppen. Tilsett også finhakket løk. Kok til de er møre, husk å røre hele tiden. S alt og pepper, tilsett krydder etter smak. Ved servering kan du smaksette retten med rømme og pynte med dill og persille. Smaken av boletussopp minner litt om steinsopp, så vi anbefaler på det sterkeste å prøve den stekt. God appetitt!
Anbefalt:
Stuff sopp eller stuff sopp? Både
Grønnsaker kan brukes til å tilberede et bredt utvalg av retter, inkludert elegante snacks. Et spesielt godt alternativ som passer både til ferie og familiemiddag er fylte grønnsaker. Alle oppskriftene nedenfor har én felles ingrediens - sopp
Soppsopp hvordan lage mat? Tips til hvordan du s alter sopp sopp slik at den blir mør og smakfull
Sopp kan ikke forveksles med noen annen sopp. Og dette gjelder ikke så mye ytre som smaksegenskaper. Ryzhiki er fantastisk både s altet og syltet, og stekt og kokt
Kyllingrull med sopp og ost: oppskrift med bilde. Hvordan tilberede kyllingrull med sopp og ost i folie i ovnen?
Artikkelen forteller hvordan du skal tilberede kyllingrull med sopp og ost. Den fantastiske smaken av denne sjarmerende retten vil bli husket i lang tid av alle uten unntak
Hvor mye skal du koke sopp før frysing. Hvordan lage sopp
Før frysing av høstet sopp, har husmødre spørsmål: hvordan behandle sopp på riktig måte før de legges i fryseren? Hva må gjøres for dette?
Sopp, boletus eller champignon. Hvordan steke sopp med poteter? tre måter
Den deiligste soppen er skogssopp, men den er ikke alltid tilgjengelig. I tillegg kan de tilberedes bare når det er full tillit til sikkerheten til produktet. Av disse grunnene må du vite hvordan du steker sopp med poteter hvis du bare har vanlige butikkkjøpte champignoner til disposisjon
