2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Det ser ut til at fisk og fersk agurk kan ha til felles? Innbyggere i Primorye vil enkelt svare på dette spørsmålet. Men resten av befolkningen vil mest sannsynlig bestemme at dette er en barnegåte med et triks eller til og med en spøk.
Det viser seg at det er en likhet mellom dem - lukten. Men det bør avklares - ikke all fisk lukter agurk, men bare noen av artene.
Men først.
Smelt
For det første når det gjelder å ha en frisk agurkaroma er smelte, som i Russland finnes i vannet i de nordlige hav - White, B altic, Okhotsk, deres elvemunninger, så vel som i hele Jenisej Elvebassenget og i Fjernøsten. Nyfanget fisk har en spesielt sterk lukt. Fordi det gamle navnet på smelte er borage, eller agurkfisk.
Smeltefamilien har rundt 10 arter, og alle finnes i vannet på den nordlige halvkule.
I de dager da den nordlige hovedstaden i landet vårt het Leningrad, begynte smeltefisket iMars. Toppen var i midten av april og markerte vårens ankomst for urbefolkningen. I dag lukter St. Petersburg-fisk fortsatt som agurk, men dessverre er det ingen så tett, vedvarende vårlukt i byen ved Neva. Nå kan den bare finnes på fangststedene på vollen og i fiskerekkene på bymarkeder. Men smelte er fortsatt et symbol på byen, og det arrangeres massive byfester til ære for den.
I mai holdes det for eksempel en storslått ferie dedikert til kongefisken, som Peter den store k alte smelte. På denne dagen blir yngel tradisjonelt satt ut i Neva. Og myndighetene i St. Petersburg planlegger til og med å reise et monument over denne fisken, favoritten til alle byfolk.
Hvilken fisk lukter agurk, bortsett fra smelte? Les artikkelen videre.
harr
På andreplass når det gjelder agurklukt kommer en annen nordlig fisk - harr. Som smelte er den også fra en edel fiskefamilie og foretrekker det kalde vannet i elvene Yenisei og Lena på grunn av sitt habitat. Harr er klassifisert som en delikatesse på grunn av det lave innholdet av tynne, myke bein og det ømme kjøttet.
Hvis smelte markerer våren, så er denne fisken tvert imot ankomsten av vinterkulde. Tross alt faller hovedfangsten på vintermånedene.
Colin
Noe uventet, men lodde tilhører smeltefamilien. Og hun, i likhet med sin slektning, i en nyfanget form har en agurklukt, men svakere. Så mye at du bare kan gjenkjenne det ved å lukke øynene.
Hvis du etter tining av lodde føler at fisken lukter agurk, betyr det at den var frossen fersk, nettopp fanget.
Annen fisk
Det er umulig å ikke nevne annen fisk som har en tendens til å utstråle en delikat agurkeroma - dette er rød multe, en innbygger i Svartehavet og Azovhavet, røye og noen representanter for slekten laks og sik. Riktignok bør det bemerkes at disse fiskene har en knapt merkbar lukt, nesten umerkelig, og den forsvinner raskt.
Hva lukter agurk?
Fisk lukter slik på grunn av innholdet av agurkaldehyd i den. Det er takket være dette stoffet at smelten utstråler en slik lukt. Når den først er i friluft, begynner den aktivt å fordampe og sprer sin vedvarende behagelige aroma rundt.
Anbefalt:
Hva slags fisk er en ravfisk?
Hva slags fisk er en ravfisk? Dette spørsmålet ble stilt en gang i livet av nesten hver person. Som det viste seg, er ravfisk det vanlige navnet på tørket sei, som tilhører torskefamilien. Mange liker retter laget av det. Hva er kjent om ravfisken: hvor bor den, hvordan tilberedes den og hva er bruken av den?
Fisk balyk hjemme: matlagingsoppskrifter. Hva slags fisk går til balyk
Til tilberedning av fiskebalyk hjemme, brukes store varianter av forskjellig fisk, som kjennetegnes ved et høyt fettinnhold. Denne retten er en delikatesse, den koster mye penger i butikkene. Derfor kjøper mange den til feriebordet. Hvis du vil overraske husstanden og gjestene, kan du enkelt lage fisk balyk hjemme. Men hvordan gjøre det?
Belfish: hva slags fisk, hvordan lage mat? Hvit laks: oppskrifter med bilder. Tilberedning av hvit laks i ovnen
"Hvit fisk? Hva slags fisk? Hvordan lage mat?", spør den gjennomsnittlige personen. Vi håper at etter å ha lest artikkelen vår, vil all hans tvil om opprinnelsen og behandlingen av denne fantastiske representanten for den marine faunaen i Russland forsvinne
Kaldrøkt fisk: teknologi, oppskrifter. Hva slags fisk er bedre å røyke i et røykeri? Kaldrøkt makrell
Er det mulig å lage røkt fisk selv? Hva bør tas i betraktning og hvilke feil bør unngås? Hva er teknologien for kaldrøyking av fisk hjemme? Hvis du er interessert, så er artikkelen vår for deg
Hjemmemat, eller hva slags fisk er hermetikk?
I dag vil du sannsynligvis ikke finne en slik person som aldri har prøvd hermetikk. Siden barndommen har smaken deres vært kjent for mange, men få har tilberedt dem hjemme. Og dette er forresten ikke så vanskelig, du trenger bare å følge noen regler og anbefalinger. Og det første spørsmålet som dukker opp er: "Hva slags fisk er hermetikk laget av?" Jeg må si at absolutt enhver fisk er egnet for dette tilfellet: elv eller hav
