Biffhjertepannekaker: en deilig, næringsrik og veldig sunn rett

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Biffhjerte er et innmat, hvis fordeler for menneskers helse knapt kan overvurderes. Døm selv: den inneholder alle B-vitaminene, kalium, magnesium, natrium, fosfor. Det er et av få produkter som inneholder nesten alle typer sporstoffer: jern, jod, kobolt, mangan, kobber, molybden, selen, krom og sink.

Innholdet av alle disse nyttige stoffene i 100 g av produktet tilberedt for konsum dekker halvparten av menneskekroppens daglige behov. Selv om det er et lavkaloriprodukt (96 kcal/100 g), bør du ikke misbruke det, siden det inneholder mye protein og omega-6 fettsyrer.

Det finnes mange oppskrifter på biffhjerte: kokt, bakt, stekt og stuet. Vi bringer til deg en oppskrift med et bilde av pannekaker med biffhjerte. Dette er en rett som både voksne og barn vil bli henrykte over.

Pannekaker fylt med biffhjerte

Denne retten vil ikke bare stille sulten din på veien, på jobb og på skolen, men vil også opptre isom en original og deilig forrett ved festbordet.

Hele prosessen med å lage pannekaker med biffhjerte er kort og består av to små trinn. Den første er å bake innpakningen og forberede fyllet. Du kan forkorte denne veien ytterligere og bruke ferdige frosne pannekaker, som du enkelt finner på salg. Da blir oppskriften på biffhjertepannekaker enda enklere.

Deig til pannekaker

Hvis du baker pannekaker etter egen oppskrift, bør du vurdere at fyllet blir kjøttfullt og mettende. Derfor må du ikke koke dem tynne og gjennomskinnelige - tykkelsen på bakeverket bør være tilstrekkelig slik at smaken av pannekaken og fyllet kombineres likt.

Hvis du ikke har din egen pannekakeoppskrift, bruk den nedenfor. Men først tilbered maten:

• 1L melk;
• 2 egg;
• 2-3 kopper hvetemel;
• ½ kopp vegetabilsk olje;
• litt s alt og sukker.

Varm melk til den er varm. I en dyp bolle maler du eggene med s alt og sukker, hell i en halv porsjon melk og tilsett mel. Mens du rører, vent til det ikke er noen klumper og hell i resten av melken litt etter litt til konsistensen er flytende kefir.

Til baking, bruk en bredbunnet stekepanne for å få store biter og pakk enkelt inn fyllet i dem.

Og, som nevnt ovenfor, ikke bak tynne pannekaker. Ellers kan de rives ved innpakning, og fyllet faller ut.

Ta ut av pannen, leggpannekaker oppå hverandre i en stabel, så de blir mer elastiske når de brettes.

Biffhjertefyll

For å forberede fyllstoffet trenger du følgende produkter:

• 500 g kokt biffhjerte;
• 2-3 løk;
• one gulrot;
• haug med dill.

Skjær det kokte biffhjertet i veldig tynne strimler, du kan gå gjennom en kjøttkvern. Hakk løken i små terninger, og riv gulrøttene på den grove siden av rivjernet. Spasser grønnsaker i vegetabilsk olje og kombinere med hjertet. Tilsett finhakket dill og fyllet er nesten klart. La det trekke i 20–30 minutter.

Om ønskelig kan du tilsette finhakkede kokte kyllingegg, 2-3 stykker, eller kokt ris.

Wrap the stuffing

For å fordele kjøttfyllet jevnt, finn ut hvor mye det skal til for en pannekake. For å gjøre dette, del det på antall pannekaker.

Sett kjøttblandingen inn i midten med en skje, tamp lett, brett inn bunnen og sidene, rull sammen til en tube.

Legg den ferdige pannekaken på fatet med kanten av omslaget ned slik at den ikke snur seg.

Biffhjertepannekaker kan spises varme eller kalde.

Tips: Veldig velsmakende, med sprø gyllen skorpe får du et måltid hvis du steker pannekakene på alle sider i smør.

God appetitt!