2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
«Søtt blod» – slik er det greske ordet «glykemi» bokstavelig oversatt, som betyr innholdet av glukose (sukker) i blodet. I en sunn menneskekropp er indikatoren for glukose (sukker), som kommer inn i kroppen som en del av karbohydrater og dannes i fordøyelseskanalen, og deretter trenger inn i blodet, i verdiene på 3,3 - 5,5 mmol / l, bare med slike verdier føler personen seg i normen. Som et resultat av komplekse biokjemiske transformasjoner som skjer i cellene i kroppen forsynt med blod, brytes glukose ned og ATP dannes - adenosin-3-fosforsyre - en unik energikilde for en levende organisme. Noen organer (for eksempel hjernen) bruker glukose som energi. Hvis en ekstremt stor mengde karbohydrater har kommet inn i kroppen, vil også glukose frigjøres i store volumer. Overflødig glukose ved interaksjon med bukspyttkjertelhormonomdannes til glykogen (polysakkarid), som avsettes av kroppen i leveren og muskler i reserve ved mangel på glukose i blodet. Når blodsukkernivået synker, vil glykogen bli brutt ned til glukose. Det går inn i blodet og opprettholder den glykemiske indeksen på riktig nivå. Og hvis bukspyttkjertelen ikke er i stand til å produsere insulin i volumet som er nødvendig for å behandle hele mengden overflødig glukose til glykogen, kommer all glukose inn i blodet, noe som øker konsentrasjonen der, hyperglykemi oppstår. Det forårsaker koma i diabetes mellitus, en sykdom der bukspyttkjertelen produserer enten utilstrekkelig mengde insulin, eller mekanismen for interaksjon mellom hormonet insulin og kroppscellene er forstyrret.
Typer diabetes
Lever, fettvev og muskler behandler glukose kun når de interagerer med insulin. Disse organene kalles insulinavhengige. Andre organer - insulinuavhengige - trenger ikke insulin for å behandle glukose (for eksempel hjernen). Hvis bukspyttkjertelen ikke er i stand til å produsere insulin i den nødvendige mengden, utvikles type 1 diabetes i kroppen - insulinavhengig. I tilfelle at sammenhengen i interaksjonen mellom insulin og celler for å behandle glukose blir forstyrret, oppstår type 2 diabetes mellitus - insulinuavhengig. Begge typer diabetes er preget av akkumulering av glukose i blodet over grensenivået, og cellene i kroppen, bortsett fra de organene som er uavhengige av insulin, oppleverenergisult – de mottar ikke hovedkilden til energi – glukose.
Årsaker til sykdom
Type 1-diabetes begynner i barndommen eller utvikler seg i ungdoms- eller ungdomsårene. Årsaken til en så tidlig sykdom ligger i den arvelige disposisjonen til kroppen og den samtidige påvirkningen av uheldige faktorer - stress, virusinfeksjoner, underernæring, mangel på vitaminer og sporstoffer.
T2DM er for voksne og eldre. Årsaker - arvelighet, overvekt og åreforkalkning, hypertensjon.
Diettmat
Diett ved begge typer diabetes spiller en avgjørende rolle. Ideelt sett bør dietten til en diabetiker være 20% proteiner, 30% fett (fortrinnsvis av planteopprinnelse), 50% "langspillende" karbohydrater, det vil si de som absorberes av kroppen med vanskeligheter. Mat bør være mettet med vitaminer og mikroelementer, spesielt vitamin C, A, E, gruppe B, og mikroelementer i utgangspunktet - jod, jern, sink, mangan. Det er nødvendig å erstatte noen (skadelige for en diabetiker) produkter med andre - trygt og nyttig. Og for dette må du tydelig vite hva du kan og ikke kan spise med diabetes. Det daglige kostholdet må beregnes med kaloritelling.
Hva kan ikke spises med diabetes?
For at en normal karbohydratmetabolisme skal hjelpe kroppen, bør en diabetiker som lider av alle typer sykdommer utelukke lett fordøyelige karbohydrater fra kostholdet. Hva du ikke skal spisediabetes type 1? Dette er sukker, glukose i sin rene form og alle kulinariske produkter, hvis oppskrift inneholder disse produktene: iskrem, søtet kondensert melk, kaffe og kakao, syltetøy, sirup, syltetøy, marmelade, syltetøy, syltetøy, søte drikker, honning, noe godteri, muffins. Søtheten til maten er gitt av søtningsmidler, som velges avhengig av varmebehandlingen til retten. Hvilke grønnsaker og frukt ved diabetes konsumeres i diabetes med et obligatorisk kaloriantall i det daglige kostholdet? De i 100 gram hvorav karbohydratinnholdet er mer enn 10 g. Dette er grønnsaker: poteter, grønne erter, rødbeter, kålrabikål, pastinakk, persille, gulrøtter, bønner, løk. Fra frukt: bananer, druer, ananas, persimmoner, fiken, dadler, aprikoser, granatepler, kirsebær og kirsebær, fersken, pærer, morbær, plommer, rød og chokeberry rogn. Bær: markjordbær og jordbær, bringebær, blåbær, rips (alle), nyper. Hva kan ikke spises med type 2 diabetes? Matvarer og kulinariske produkter som er forbudt ved type 1 diabetes. Men i tillegg er det nødvendig å overholde ytterligere restriksjoner rettet mot anti-sklerotisk hjelp til kroppen. Det er nødvendig å inkludere fiber i kostholdet, klibrød, flere kalorifattige grønnsaker, redusere kaloriinnholdet i det daglige kostholdet – spesielt hvis du er overvektig.
Anbefalt:
Becherovka-likør: med hva du skal drikke og hva du skal spise? Regler for bruk av alkoholholdige drikkevarer
Det finnes mange forskjellige tinkturer på alkoholmarkedet som brukes som effektive midler. En av dem er Becherovka-likør. Hvordan man drikker denne sterke drikken er ofte av interesse for nybegynnere. Dette kommer av at mange har problemer med mage-tarmkanalen. Og denne brennevinen ble laget for to hundre år siden spesielt for behandling av magen
Riktig ernæring, eller hva du skal spise med hva
I denne artikkelen finner du anbefalinger om riktig ernæring og matkompatibilitet, som utvilsomt vil hjelpe deg med å sette sammen kostholdet ditt
Hva kan tilberedes av poteter? Hva skal du raskt lage mat fra poteter? Hva skal man lage av poteter og kjøttdeig?
Hver dag tenker mange husmødre på hva som kan tilberedes av poteter. Og det er ikke noe overraskende i dette. Tross alt har den presenterte grønnsaken en relativt rimelig kostnad og er etterspurt i vårt land. Dessuten viser retter fra slike knoller seg alltid velsmakende og tilfredsstillende. Derfor bestemte vi oss i dag for å fortelle deg hvordan og hva du kan lage av poteter hjemme
Kan jeg spise dadler med diabetes? Spesialkost, riktig ernæring, tillatt og forbudt mat for diabetes. Fordeler og ulemper med å spise dadler
Inntil nylig ble dadler ansett som et forbudt produkt for diabetes. Men her passer uttrykket at det skal være et mål i alt. I denne artikkelen skal vi svare på om det er mulig å spise dadler med diabetes og i hvilken mengde. Vi vil også analysere fordeler og ulemper ved å bruke dette produktet
Grønnsaksuppe for pankreatitt: oppskrifter og ingredienser. Hva du skal spise og hva du ikke skal spise med pankreatitt
Pankreatitt er en betennelse i vevet i bukspyttkjertelen. Pasienten føler ofte skarpe smerter som forsterkes og blir uutholdelige etter å ha spist tung mat for fordøyelsen. Pankreatitt er farlig først og fremst på grunn av muligheten for å utvikle pankreatisk nekrose. Denne sykdommen fører veldig ofte til døden i fravær av rettidig medisinsk behandling. Artikkelen beskriver prinsippene for dietten: hva du kan spise, hva du ikke kan
