Hvordan lage den enkleste bønneretten - bønnestuing

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Erter og bønner er blant de mest populære produktene blant husmødre på grunn av deres høye kaloriinnhold og nyttige egenskaper. Hvilke retter kan tilberedes av bønner? Oppskriftene er veldig varierte. Det kan være ertesuppe eller stuede grønne bønner. Ofte brukes bønner som fyll til paier, gryteretter. De lager gode solide gryteretter og grønnsakspureer. Men dessverre krever både erter og bønner langvarig varmebehandling, så enhver teknologi for tilberedning av belgfrukter innebærer å bløtlegge kornene i vann en stund. Som et resultat av å bruke dette trikset, får produktet raskt ønsket mykhet under matlaging. Prøv å lage den enkleste bønneretten - bønnestuing. De foreslåtte oppskriftene innebærer bruk av forskjellige teknologier og produkter.

Første bønnekurs: stuvet bønnesuppe med kjøtt

Nødvendige ingredienser:

• 2 kopper hvite bønner;
• 1 løk;
• ca. 300 gram biff eller svinekjøtt;
• 2 ss. spiseskjeer smør;
• 3 ss. skjeer tomatpuré eller noen friske tomater;
• s alt, krydder og urteretter smak.

Matlaging

1. Sorter bønnene og bløtlegg i 5-10 timer.
2. Skjær kjøttet i mellomstore biter, dekk med kaldt vann (3-4 liter) og kok opp, fjern skummet. Reduser varmen og la kjøttbuljongen småkoke i 30-50 minutter (avhengig av produktets stivhet).
3. Tøm bønner og hell i kokende suppe.
4. Kutt løken i terninger og stek til den er lys gyldenbrun. Hell tomater eller tomatpuré, litt fortynnet med vann (1: 5), knust gjennom en kjøttkvern i en panne, la massen steike i 5-10 minutter. Ha så steken i en kokende buljong, s alt etter smak. Om ønskelig kan du legge til poteter i retten, noe som reduserer den angitte mengden bønner.
5. Etter 30-40 minutter med koking, smak på kornene for mykhet. Om nødvendig, fortsett tilberedningen til bønnene er ferdige.
6. Prys med krydder og urter.

Andre bønneretter: bønnegryte

Nødvendige ingredienser:

• 

  1 kopp hvite bønner;

• ca 200 gram røkt bryst eller pølse;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 3-4 ferske tomater;
• 2 selleristilker;
• 4-5 mellomstore poteter;
• 1 paprika;
• 2 hvitløksfedd;
• 2 ss. spiseskjeer vegetabilsk olje;
• 1 ss en skje revet hard ost;
• s alt og krydder etter smak.

Matlaging

1. Hell kalde bønnervann og la stå i minst 2 timer. Skyll deretter igjen og kok opp, hell buljong slik at den har 3-4 centimeter væske.
2. Løk, tomater, paprika, gulrøtter, selleri kuttet i terninger og stek i en dyp stekepanne. Ikke bland alle grønnsakene på en gang. Følg denne sekvensen for å legge til produkter til den totale massen hvert 2.-3. minutt med matlaging - løk, gulrøtter, paprika, selleri, tomater. S alt den resulterende tykke blandingen litt og la det småkoke til den tykner.
3. Etter 30 minutter med koking av bønnene, tilsett poteter og bryst i gryten. Etter koking, tilsett grønnsaksdressing til lapskausen.
4. Kok retten til potetene er klare. Krydre og s alt etter eget ønske.
5. Før du slår av bålet, tilsett finhakket hvitløk, rør rundt og dryss over revet ost. Server bønneretten varm.