2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Litt s altet fisk er en smakfull, sunn rett som passer godt til de fleste tilbehør. Et stort antall mennesker behandler henne veldig gunstig. Imidlertid kjennetegnes ikke kadaver kjøpt i en butikk av friskhet og høy kvalitet, til tross for deres attraktive utseende. Og det er også bra hvis saken er begrenset til skuffelse og sløsing med penger - og du kan bli alvorlig forgiftet. Rød fisk er ikke tilgjengelig hver dag, men makrellen er ikke dårligere og letts altet. Hjemme er det enkelt å tilberede, og til og med s altemetoder - et tilstrekkelig antall, det er mange å velge mellom. Og hvis du også setter på fantasien, kan du lage ditt eget personlige kulinariske mesterverk.
Fisk i s altlake
La oss først vurdere det mesteen triviell oppskrift på s alting av makrell hjemme. To kadaver sløyes og renses (hvis de kommer i hendene friske). Det er ikke noe nytt i å kutte: hodet kuttes av, innmaten tas ut, skjellene fjernes. Er det mulig å trekke oppmerksomheten til en uerfaren kokk til en svart film i magen til en fisk: det gir den ferdige retten en ubehagelig skarp bitterhet, så den må rengjøres veldig nøye. Makrell kuttes i praktiske stykker, en stor løk - ikke veldig tykke halvringer. Vi legger fiskeskivene i en krukke, vekslende med løk og dryss med pepperkorn, knust laurbær og nellik. En halv liter vann kokes, to dyngede spiseskjeer s alt og en og en halv - sukker er oppløst i den, et par spiseskjeer vegetabilsk olje tilsettes. Når s altlaken er avkjølt, helles fisk over, lukkes med lokk og gjemmes i kjøleskapet. Ferdig s altet makrell hjemme vil være om en dag. Det er bedre å ha det nede i kjøleskapet.
Tørrs alting
Det er ikke nødvendig å tilberede en marinade for fisk. Det er en veldig enkel oppskrift på s alting av makrell hjemme uten væske. S alt (stor skje) og sukker (en og en halv liten skje) blandes. For mer krydder kan du knuse lavrushkaen inn i blandingen, men du kan også enkelt legge bladene mellom bitene. Den kuttede fisken kuttes i skiver, hver gnis med den tilberedte sammensetningen, og makrellen brettes i en panne (ikke aluminium!) Eller i en beholder. Det er nødvendig å fjerne fartøyet på et ubelyst og kjølig sted. Etter tre timer må du tømme fiskejuicen og returnere beholderenpå plass. Og denne s altede makrellen hjemme vil være klar til bruk om en halv dag til.
krydret fisk med sennep
Denne oppskriften er en utvidet og mer interessant variant av den forrige. Og før s alting er det bedre å kutte makrellen i fileter - fjern ikke bare innmat, skjell og hode, men også bein slik at rent kjøtt forblir. Så makrell er lett s altet hjemme og vil sylte raskere, og det vil være mer behagelig å spise den. I en bolle blandes en og en halv ss. spiseskjeer s alt, en halv teskje - sukker, en sennep med fullkorn, tørket dill (generøst - det blir ikke overflødig i noen mengde), koriander, allehånde og to revet laurbærblad. Deretter gjør vi alt som beskrevet ovenfor: vi gnir, bretter og legger bort i kulden. Det er bare saften som ikke trenger å dreneres: takket være krydderne oppnås en utmerket s altlake, der makrellen skal s altes.
Hel makrell med løk
Hvis du liker fisk s altet med en hel skrott, pass først og fremst på en passende beholder. For eksempel vil en plastbøtte eller en stor emaljegryte duge. Sløyd makrell, men la halen og hodet stå - bare pass på å fjerne gjellene. For hvert fiskeskrott skrelles 1 middels løk og kuttes i ringer. Produktene legges i en bolle og helles med s altlake fra en liter vann med tilsetning av s alt, m alt pepper, vegetabilsk olje og svak eddik (50 ml hver). I en slik marinade makrells altet hjemme vil være klar om ti timer.
Sugudai
Hvis du lurer på hvor smakfullt og raskt å sylte makrell hjemme, se etter fersk villhvitløk på markedet. Det skal tas i ganske store mengder og hakkes så fint som mulig. Sløyd kadaver kan kuttes i fileter, eller kan kuttes i praktiske stykker. Skivene legges i alle fall ut i ett lag, rikelig drysset med vill hvitløk, og på toppen av det med fint s alt og pepper. Hvert slikt lag er drysset med eddik (med eple eller vin blir det mer mørt). Brettede lag legges i kjøleskapet i førti minutter; rør hvert tiende minutt. Men om mindre enn en time er saftig og velduftende s altet makrell hjemme på bordet ditt.
Makrell med sitron
Det er ganske mange alternativer for hvordan man kan s alte fisk. Og med bruk av noen av dem oppnås en fantastisk s altet makrell. Det er ganske vanskelig å velge de beste oppskriftene, siden de alle gir utmerkede resultater. Men jeg vil spesielt fremheve sitronen. For det første, etter å ha tilberedt en rett på den om kvelden, før du legger deg, kan du allerede neste morgen spise deilig fisk. For det andre har den en spesielt delikat, raffinert smak. Og for det tredje, ingen eksotiske komponenter. Så et par skrotter kuttes i passende biter. Den gjennomsnittlige sitronen skrelles - saften er akkurat nok til fisk, og skallene er grovhakkede og helles i makrellen drysset med juice. I tillegg til sitron, er det supplert med ringer av en løk, et par skjeerhakket dill, en ufullstendig skje med sukker, nellik (et par ting) og en skje uten en s altbakke. Beholderen helles beskjedent med luktfri vegetabilsk olje, innholdet blandes - og i kjøleskapet. Slik s altet makrell vil erobre deg for alltid. Enkel og velsmakende (oppskriften lar deg lage den minst hver dag), snack alternativet vil hjelpe i enhver situasjon.
Anbefalt:
S altet makrell hjemme: de beste oppskriftene
Appetittlige bilder av makrell, s altet hjemme, gir deg lyst til å lage en så luksuriøs matbit til husholdningen din. S altet fisk er en fantastisk forrett som vil passe til enhver fest. Den er ganske fet, smakfull og veldig næringsrik. I tillegg er makrell billig på markedet, på grunn av dette vinner den ofte i kampen mot andre fiskeprodukter. Så, la oss se på noen enkle oppskrifter på s altet makrell hjemme (med bilde)
Testet oppskrift: letts altet makrell hjemme
Makrell er en fantastisk fisk som er verdig respekt og kjærlighet. Dette moderat fete marine livet er bra i alle former: røkt, kokt, bakt, s altet. Hvordan sylte makrell hjemme slik at den er både smakfull og vakker? Les oppskriften nedenfor. Letts altet makrell viser seg å være mør og mye smakfullere enn kjøpt i butikk
Letts altet laks hjemme: de beste oppskriftene
Elskere av rød fisk nekter seg ofte gleden av å spise den, selv om deres økonomiske ressurser tillater det. Altfor ofte skuffer en kjøpt delikatesse med smaken og får deg til å angre på pengene du har brukt. I mellomtiden er lett s altet laks hjemme lett å tilberede. Ved å tilberede det selv kan du justere både s altingsgrad og smaker. Ja, og denne fisken vil koste mye mindre
Hvordan koker du risgryte med kjøttdeig i ovnen - de beste oppskriftene
Casole er en utmerket rett som kan lages av et stort antall av alle slags produkter. Dessuten kan den tilberedes både som dessert og som et fullverdig måltid til frokost, lunsj og middag. I antikken ble den hovedsakelig laget av korn, og senere begynte de å bruke cottage cheese, poteter og pasta som ingredienser. Dukket opp på våre bord og risgryte. Med kjøttdeig, tilberedt i ovnen, er det nesten en analog av orientalsk pilaf
Tørr s altet makrell hjemme
Makrell er ikke bare veldig smakfull, men også utrolig sunn fisk. Den inneholder en stor mengde raskt fordøyelige proteiner og fettsyrer. Derfor har det lenge vært svært vellykket brukt i matlaging. Slik fisk serveres bakt, marinert og stekt. Men tørr s altet makrell er spesielt deilig. Oppskriften på en slik forrett vil bli diskutert i dagens artikkel
