Hvordan gjøre gjærdeig til paier luftig. Oppskrift på butterdeig

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

I dag skal vi lære å tilberede gjærdeig til frodige paier. I denne artikkelen har vi samlet de enkleste og mest interessante oppskriftene. Gjærdeig er perfekt til søte bakverk. Velg, prøv, eksperimenter, fantaser. God appetitt!

Gjærdeig med melk

En enkel oppskrift anbef alt av mange vertinner. Prøv det og du.

Nødvendige ingredienser:

• fem rå egg;
• en halv liter melk;
• a kilogram hvetemel;
• et halvt glass vegetabilsk olje;
• tjuefem gram gjær;
• seksti gram smør;
• ett hundre gram sukker.

Matlagingsmetode:

1. Mos egg med sukker, hell varm kokt melk i blandingen.
2. Rør godt og tilsett gjær.
3. Tilsett nå en fjerdedel av melet, dekk til med et tykt klede og la stå i tretti minutter.
4. Etter det, hell i vegetabilsk olje, hell i s alt.
5. Tilsett smør og rør.
6. Strø mel i små porsjoner og bland til du får ønsket konsistens.
7. Ha gjærdeigen i melk på varme i halvannen time. Klar! Nå kan du bruke den til det tiltenkte formålet.

Gjærdeig på kefir

En annen populær måte. Gjærdeigen til paier tilberedt etter denne oppskriften er luftig, luftig.

Hovedkomponenter:

• ett glass yoghurt;
• en halv kopp varmt vann;
• ett hundre gram smør;
• to skjeer sukker;
• fire kopper mel;
• et par rå egg;
• en liten skje s alt;
• to spiseskjeer gjær.

Trinn-for-trinn-oppskrift:

1. Bland kefir med vann og vegetabilsk olje.
2. Mos egg med sukker, s alt.
3. Kombiner melet med gjær, hell i kefirblandingen i deler.
4. Tilsett til slutt vegetabilsk olje og rør.
5. Dekk den ferdige gjærdeigen med et håndkle.
6. På seksti minutter kan du bake paier.

Som du kan se, er oppskriften veldig enkel og vil ikke ta mye tid.

Quick Water Deig-oppskrift

Den er perfekt for nybegynnere husmødre og de som ikke vil bruke mye tid på matlaging.

Påkrevde produkter:

• mel - to glass;
• en stor skje gjær;
• tre hundre milliliter vann;
• to store skjeer sukker;
• vegetabilsk olje.

Handlingssekvensen:

1. Kombiner tre spiseskjeer mel, sukker, vann og gjær i en bolle.
2. Rør godt og la det trekke i femten minutter.
3. Tilsett olje og s alt.
4. Strø mel og elt deigen.
5. La den stå varm igjen i tjue minutter.

Søt gjærdeig

Det er veldig enkelt å tilberede. Denne deigen lager deilige søte paier, boller og ostekaker.

Ingredienser vi trenger:

• en kilo mel;
• en halv liter melk;
• to hundre og seksti gram sukker;
• femti gram tørrgjær;
• ett hundre gram margarin.

Hvordan lage søt gjærdeig til frodige paier:

1. Smelt margarinen, bland den med melk.
2. Ha i gjær, sukker, s alt.
3. Bland alt godt.
4. Hell mel i en tallerken i porsjoner.
5. Rør hver gang for å unngå klumper.
6. Smør pannen med olje, legg deigen i den, dekk med matfilm.
7. På seksti minutter kan du bake søte kaker.

Deig i brødmaskinen

Det vil ta deg omtrent en og en halv time å lage mat.

Take:

• to hundre og femti milliliter melk;
• ett rått egg;
• femti gram margarin;
• fire hundre gram mel;
• en skje sukker;
• 1, 5 skjeer gjær;
• en halv teskje s alt.

Matlagingsmetode:

1. Varm melk og hellden i "hjelperens" bolle.
2. Hell i det smeltede smøret.
3. Tilsett egg, sukker, s alt, mel og gjær.
4. Slå på spesialmodus.

Denne gjærdeigen for paier er frodig, smakfull, mør. Må prøve.

Gjærdeig uten egg

Den forberedes veldig raskt. Denne deigen kan brukes til å lage magre bakverk.

Oppskriftsingredienser:

• tre hundre milliliter vann;
• fire hundre og femti gram mel;
• tjue gram gjær;
• to skjeer granulert sukker;
• en teskje s alt;
• 80 milliliter vegetabilsk olje.

Oppskrift:

1. I en bolle blander du varmt vann, fire spiseskjeer mel, sukker og gjær.
2. La stå i tjue minutter.
3. Tilsett nå smør, s alt og mel.
4. Elt deigen. Husk at den ikke skal feste seg til hendene dine.

Deilig bakst og god appetitt!

Kalddyppet gjærdeig

Ganske uvanlig oppskrift. Deigen hever på grunn av at det frigjøres karbondioksid fra den.

Hovedingredienser:

• fem hundre gram mel;
• ett kyllingegg;
• tre hundre og femti milliliter melk;
• tjue gram gjær;
• femten gram sukker;
• ett hundre gram margarin;
• en klype s alt.

Tilberedning av gjærdeig:

1. Mos gjær med sukker.
2. Hell i varm melk, tilsett seks spiseskjeer mel.
3. Rør godt til det er jevnt.
4. Hold deg varm i tjue minutter.
5. Pisk egget med s alt.
6. Legg til blandingen, og send smørbiter dit.
7. Strø mel og elt deigen.
8. Dip den nå i kaldt vann.
9. Om ti minutter dukker den opp, du kan få den.
10. Tørk den og la den ligge i femten minutter.
11. Det var det! Deigen er klar til bruk.

croissanter fylt med aprikossyltetøy

Baking er overraskende velsmakende og velduftende. Anbef alt!

Nødvendige ingredienser:

• tre hundre og femti milliliter melk;
• fem hundre gram mel;
• tre hundre og femti gram smør;
• femti gram sukker;
• fjorten gram gjær;
• to hundre gram aprikossyltetøy.

Matlagingsmetode:

1. Varm melk.
2. Løs opp gjær i den, tilsett granulert sukker, tre hundre og femti gram mel og s alt.
3. Dekk med folie, vent ti minutter.
4. Tilsett resten av melet og elt deigen.
5. Kutt det frosne smøret i biter.
6. Legg dem på spesielt bakepapir, dekk med et annet ark og kjevle ut med en kjevle.
7. Rull ut deigen for å lage et rektangel.
8. Fjern papir fra oljen.
9. Legg på deigen som skal rullesfire ganger.
10. Sett i kjøleskap i seksti minutter.
11. Rull ut deigen, pakk inn igjen og legg i fire timer.
12. Kutt den i trekanter, legg fyllet i midten.
13. Rull deigen til croissanter, la stå i en time for å heve.
14. Stekes i tjue minutter ved 200 grader.

Dette er en så mør bakst. Gjærdeig, oppskriftene som vi har samlet for deg, hever lett og forårsaker ikke mye trøbbel. Men resultatet vil glede deg og dine kjære.

Noen få ord til avslutning

Nå vet du hvordan du lager gjærdeig hjemme. Som du kan se, er det ikke noe komplisert i dette. I tillegg vil det ta deg omtrent en og en halv time å forberede deigen. Men det vil være mye mer smakfullt enn det som er kjøpt i butikken, og bakverkene blir frodige, røde og virkelig hjemmelagde. Vi ønsker deg suksess og takknemlige smil fra husholdningen, kjære husmødre! God appetitt! Lykke til med baking!