Valnøtt: sammensetning, kalorier, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Spesialister innen riktig ernæring kaller valnøtten en av de mest nyttige frukttypene. I tillegg er det veldig velsmakende og du kan kjøpe det i nesten alle butikker. Fordelene med slike nøtter for kroppen vår er ekstremt betydelige, så deres regelmessige bruk lar oss holde oss vakre i lang tid og ikke oppleve helseproblemer. Det er imidlertid ikke alle mennesker som liker å spise valnøtter i sin naturlige tilstand.

Hvilke sunne retter kan du legge til dette produktet for å gjøre det enda morsommere? Hva er så spesielt med valnøtter? Hvilke vitaminer inneholder de, og hva er bemerkelsesverdig med sammensetningen deres? Er det noen kontraindikasjoner for denne typen frukt? I denne artikkelen skal vi se på den velkjente typen nøtter og bli kjent med noen deilige og sunne oppskrifter.

Composition

Nøtter, k alt valnøtter, er et ekte spisekammer av vitaminer og nyttigstoffer. Næringsverdien til disse kjernene skyldes i stor grad deres sammensetning. Hvilke vitaminer og makronæringsstoffer finnes i disse fruktene?

For det første inneholder valnøtter mange ulike vitaminer, som A, B, C og K. I tillegg er kjernene rike på stoffer som sink, jern, fluor, magnesium, mangan, kalium, fosfor, kobber og mange andre. Til tross for kroppens svært lille behov for disse makroelementene og mikroelementene, fører deres mangel til alvorlige brudd på funksjonene til de fleste systemer og organer som de inkluderer. Og å spise en liten mengde sunne og næringsrike nøtter hver dag kan spare deg for mange helseproblemer.

Samtidig kan det finnes umettet fett og gunstige aminosyrer i kjernene, som beriker kroppen med nødvendig energi og bidrar til å opprettholde et sunt og balansert kosthold.

Calories

Hvor mange kalorier er det i 100 gram valnøtter? Dette spørsmålet stilles av mange mennesker som ønsker å gå ned i vekt eller bare observere det daglige kaloriinnholdet i kostholdet.

Slike folk kan være opprørt over at nøtter av denne typen inneholder ganske mange kilokalorier. Dette er imidlertid usedvanlig nyttige kalorier som ikke fører til vektøkning. Så, 100 gram nøtter inneholder omtrent 640-650 kilokalorier. Selvfølgelig bør de som ønsker å gå ned i vekt ikke misbruke disse produktene, men noen få nukleoler om dagen vil aldri være skadelig.

Foruten å kjenne til kaloriinnholdet i valnøtternøtter, er det viktig å vite hvor mange proteiner, fett og karbohydrater som er inkludert i sammensetningen. Det er kjent at 100 gram av produktet inneholder ca. 16 gram protein, 10 gram karbohydrater og ca. 65-70 gram fett. Det kan sees at disse nøttene er virkelig rike på fett. De er imidlertid ikke skadelige og bør konsumeres, men ikke i for store mengder.

Properties

Vurder egenskapene og kontraindikasjonene til valnøtt. Vi har allerede snakket om den ekstremt nyttige sammensetningen av frukten, noe som indikerer dens positive effekt på kroppen. Hva er det?

For det første har disse nøttene en positiv effekt på hjernen og mental aktivitet. De forbedrer nevrale forbindelser, ikke bare øker en persons intelligens litt, men forhindrer også nervesammenbrudd eller overanstrengelse.

Påvirkningen av inntak av slike nøtter på hjerte- og karsystemet og sirkulasjonssystemet er også enorm. Stoffene som utgjør sammensetningen forhindrer blokkering av blodkar og utvikling av åreforkalkning. Ved å kombinere bruk av valnøtter med regelmessig fysisk aktivitet kan du oppnå det beste resultatet og i høy alder ikke ha hjerteproblemer og høyt blodtrykk.

Man kan ikke unngå å si om fordelene med nøtter for huden. De forhindrer utvikling av dermatitt, utslett og ervervede allergiske reaksjoner.

Så, valnøtter er et veldig sunt produkt. Hva er kontraindikasjonene for bruken?

Kontraindikasjoner

Til tross for det enorme spekteret av positive egenskaper og kvaliteter til disse fruktene, kan noen mennesker værederes bruk er kontraindisert. Hvem bør ikke inkludere valnøttoppskrifter i kostholdet sitt?

Kontraindikasjoner inkluderer følgende sykdommer:

• Forstyrrelser i mage-tarmkanalen (primært magesår og gastritt, samt pankreatitt, gastroduodenitt, sykdommer i galleblæren og leveren).
• Diabetes mellitus (type 1 eller type 2, dvs. medfødt eller ervervet).
• Økt blodpropp.
• Hudsykdommer i det aktive stadiet (røde hunder, diatese og mange andre).
• Økt følsomhet for komponentene som utgjør nøtter (spesielt vegetabilske proteiner).
• Allergi.

Påvirkning på kroppens reproduktive system

Vitaminer og sporstoffer i kjernene har en enorm innvirkning på kroppen. For eksempel kan fordelene med valnøtter for menn neppe overvurderes. Bruken av dette produktet har en positiv effekt på styrken, og bidrar også til riktig og rettidig modning av sædceller. Samtidig gir nøtter, rike på næringsstoffer, menn styrke, karisma og selvtillit.

Når det gjelder kvinner, er det trygt å si at nøtter er avgjørende for at kvinnekroppen skal fungere ordentlig. De bidrar til å opprettholde en regelmessig menstruasjonssyklus uten noen forsinkelser og avvik. Samtidig styrker slike nøtter immunsystemet betydelig, bidrar til å overleve psykologisk stress og bekjemper søvnløshet. I tillegg til alt som er sagt, har dehemme vekst og utvikling av kreftceller og kan forhindre brystkreft.

Hva er fordelene med valnøtter for gravide? Fruktene, k alt valnøtter, opprettholder en konstant hormonell bakgrunn av kvinnekroppen og har en gunstig effekt på utviklingen av barnet under graviditeten. Nøtter kan lindre den generelle fysiske tilstanden til en gravid kvinne. De hjelper til med å lindre hevelse, forhindre ulike sykdommer, spesielt smittsomme, lindre en kvinne fra tretthet og ubehag. Og folsyren i nøtter har en positiv effekt på veksten og utviklingen til et sunt barn. Imidlertid bør vordende mødre konsultere en spesialist før du bruker disse fruktene, siden det kan være kontraindikasjoner angående dette produktet.

Dermed blir det klart at fordelene med valnøtter for menn og kvinner er enorme. Derfor bør hver person inkludere dette fantastiske produktet i kostholdet sitt.

Nøtter for barn

Å spise valnøtter er også bra for barn og kanskje til og med nødvendig. Men i dette tilfellet bør slike nøtter inkluderes i kostholdet med mye mer forsiktighet enn voksne. Før du spiser frukten, bør du rådføre deg med en barnelege for å utelukke alle slags risikoer, og du må kanskje bestå de nødvendige testene.

Barnas kropp kan reagere uforutsigbart på et nytt produkt, dets overmetning med kalorier og nyttige sporstoffer. Det er også viktig å huske at barn bør spise mindrenøtter daglig enn voksne. Under 12 år bør 1 til 3 (maksim alt) nøtter per dag inntas.

Så vi har analysert fordelene med nøtter og kontraindikasjoner for forbruket. La oss nå gå videre til oppskrifter med valnøtter.

oppskrifter

Det er et stort antall retter, som inkluderer nøtter, k alt valnøtter. Det kan være forskjellige salater, og kjøttretter, og søtsaker, og til og med bakverk. Vurder de mest populære, velsmakende og sunne av dem.

Beetsalat med svisker

Den deiligste salaten, som inkluderer rødbeter, svisker og dressing, er nok kjent for alle. Men ikke alle legger fruktene vi vurderer til det. Hva er oppskriften på rødbeter med svisker og valnøtter?

Salaten inneholder følgende ingredienser:

• kilogram rødbeter.
• 350 gram svisker.
• 250 gram nøtter.
• Noen fedd hvitløk.
• Majones (eller rømme).

Hvor skal jeg begynne å lage denne sunne retten?

Først og fremst må du koke rødbetene til de er gjennomstekt. En godt tilberedt grønnsak kan enkelt stikkes hull med en gaffel eller kniv, mens enheten går forsiktig inn i den, uten å møte hindringer i form av underkokte deler.

Deretter må du finhakke rødbeten i tynne strimler slik at det er praktisk å legge den i salaten. Det anbefales ikke å kjøpe for harde svisker i butikken, men hvis de ikke er myke nok må de først bløtlegges ivarmt vann i 30 minutter.

Hakk nøttene i en blender. Det er viktig å slå av enheten i tide for ikke å bringe nøttene til en pastatilstand, som de blir til under langvarig sliping. Til denne salaten kan du la små biter av nukleoler stå igjen.

For å fullføre oppskriften på rødbeter med svisker og valnøtter, tilsett hakket (eller presset) hvitløk til rødbetene og tilsett svisker med hakkede kjerner. Etter det tilsettes dressing i salaten - majones, rømme eller gresk yoghurt.

Retten er klar. Kan serveres.

Cupcake

Ikke mindre populær og deilig er valnøttkakeoppskriften. Slike bakverk er ganske enkle å tilberede og anses dessuten som sunne. For å tilberede en slik rett trenger vi følgende ingredienser:

• 120 gram smør (≈ en og en halv brikett).
• 2 ss hvetemel.
• Bordskje sukker.
• En og en halv spiseskje med nøtter.
• To eller tre egg.
• Sat med vaniljesukker (eller vaniljeekstrakt).
• Bekepulverdeig (≈ én pose).

La oss begynne å lage denne deilige retten med deig.

Bland myknet smør med sukker i en dyp bolle. Tilsett deretter to egg og vanillin (eller vaniljeekstrakt) i beholderen. Bland alt grundig.

Deretter sikter du hvetemelet inn i den resulterende blandingen og elter deigen tykk nok i konsistensen. For å blande kan dubruk mikser.

Kvern nøttene i en blender slik at små biter blir igjen, og legg dem i "blanken". Deigen til fremtidens kake er klar.

Smør en ildfast form med smør og tilsett en liten mengde mel. Deretter flytter vi den ferdige deigen inn i formen og jevner den ut. Du kan legge til flere nøtter på toppen hvis du vil.

Kaken skal stekes i ovn i 40-45 minutter ved en temperatur på ≈200 grader.

Etter at det har gått tilstrekkelig lang tid, må du sjekke om kaken er klar med en tannpirker eller fyrstikk. Vi gjennomborer fatet, og hvis treoverflaten forblir tørr, er cupcaken klar.

En cupcake med valnøtter vil være en fantastisk dekorasjon på festbordet. Selvfølgelig bør du ikke spise en slik dessert hver dag, siden den inneholder tilstrekkelig mengde sukker, mel og smør. En slik cupcake er imidlertid ganske nyttig, ikke bare for voksne, men også for barn.

Gulrotkake

Sunn gulrotdessert med nøtter tilberedes helt uten baking. Denne oppskriften passer til alle festmåltider, siden den er enkel og ekstremt smakfull.

For å lage kaken trenger vi:

• 200 gram ferske gulrøtter.
• 200 gram dadler.
• 100 gram nøtter (8-9 ss).
• Sitrusfrukt (beste appelsin).
• En teskje honning.

La oss begynne å lage mat. Som i tilfellet med svisker fra rødbetersalat, for harde dadler bør bløtlegges på forhånd i varmt vann, og deretter hakkes i en blender. Bløt frukt trenger ikke bløtlegging.

Forhakkede nøtter legges til dadlene. Vi blander kjernene og tørket frukt lenge nok. Målet vårt er å få et klissete og tyktflytende nøttesmør tilsatt dadler.

Den resulterende massen er en blank for kakelagene til den fremtidige kaken. På et spesielt bakepapir (eller på folie) danner vi en rektangulær kake fra pastaen. La oss legge de tomme i fryseren og begynne å koke gulrøtter.

Bland i en dyp beholder gulrøtter, tidligere hakket med et rivjern, honning og appelsin. Vi knuser alle ingrediensene i en blender. Vi fjerner væsken fra den resulterende massen. Det er på tide å ta kaken ut av fryseren.

Den frosne kaken må kuttes i tre like deler. Deretter lager vi en kake på vanlig måte, og bruker gulrotmassen som krem.

Gulrotkake er klar. Den kan toppes med nøtter eller pålegg etter ønske. Den ferdige retten er ikke veldig stor, men samtidig er den veldig velsmakende og sunn. God appetitt!

sjokolade

I butikkene finner du ferdig sjokolade med valnøtter. I tillegg er det et stort antall variasjoner i bruken av disse fruktene med sjokolade. Det er verdt å merke seg at denne kombinasjonen av produkter ikke er veldig sunn, siden sjokolade inneholder mye sukker og kalorier. Hvilke retter inkluderer kakaobønner og nøtter?

Kjerner førstlagt til sjokoladekaker for ekstra smak. Et slikt forbruk av valnøtter er usunt. Når du velger bakverk med disse fruktene, bør vegetariske eller magre retter foretrekkes.

Også veldig populær oppskrift på nøtter i sjokolade. Denne forretten er en populær dessert og selges ofte i dagligvarebutikker.

Den tredje vanligste oppskriften er varm sjokolade med nøtter. En slik drink er veldig søt og velsmakende, og den kan enkelt tilberedes hjemme. Den bør imidlertid ikke misbrukes.

Bruk

Så hvor mange valnøtter spiser du om dagen? Eksperter anbefaler å innta 3-5 valnøttkjerner eller 7-10 halvdeler daglig. Derfor er det lurt å kjøpe hele frukter for å kunne beregne daglig rate. Utilstrekkelig forbruk av valnøtter kan kompenseres av andre matvarer som inneholder den nødvendige mengden vitaminer og næringsstoffer. Det er viktig å vite at for mye kan føre til helseproblemer, som for eksempel sårt og blødende tannkjøtt.

avslutningsvis

Så, i denne artikkelen lærte vi hva som er nyttig valnøtt, hva er dens egenskaper og kontraindikasjoner for bruk. Dette produktet er inkludert i menyen til et sunt kosthold og er noen ganger uunnværlig ikke bare som en uavhengig dessert, men også som en ingrediens i riktige og sunne retter. Spis bare sunn mat og hold deg frisk! Forbered og prøv presentert i artikkelenoppskrifter.