Samling viner. Samling av samlingsviner. Vintage samling vin

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Samlingsviner er drinker for ekte kjennere. Tross alt, må du innrømme, ikke alle kan forstå på smak når vinen ble tilberedt (hvilket år bærhøsten var) og i hvilket område. De fleste vil ganske enkelt merke seg den utrolige smaken og aromaen til vinen. Det er imidlertid veldig lett å venne seg til den utsøkte smaken, og når du først har prøvd en slik drink, vil du ha mer.

Generell klassifisering av viner

For å forstå hva samlingsviner er, bør man generelt forstå deres eksisterende klassifisering. Sikkert alle vet at denne drikken oppnås ved å fermentere presset druejuice med eller uten tilsetning av fruktkjøtt. Bær til denne drikken velges som én variant eller flere, avhengig av metoden for å lage vin.

Så, hvis vi snakker om kvaliteten og aldringstiden til denne alkoholholdige drikken, så er det følgende klassifisering:

1. Unge viner. De anses å være de som ble implementert før første januar av detåret etter innhøstingen for ham.
2. Viner uten aldring. Slike viner blir hvis de ble solgt fra første januar.
3. Ladrede viner. De må lagres i minst seks til atten måneder eller mer før de tas på flaske.
4. Vintageviner. Bare høykvalitets lagrede viner kan få en slik betegnelse. De kan også inkludere slike typer av denne alkoholholdige drikken som kontrollerte opprinnelsesnavn. Disse vinene produseres i strengt definerte områder, de bruker spesielle druesorter. De har også et navn som er forbudt å brukes i andre områder.
5. Samling viner. Dette er en spesiell type alkoholholdig drikk. Slike viner tåler standardteknologi, deretter tappes på flaske, og i dem må de vare i minst tre år. Men som oftest tar det mye lengre tid.

Som du kan se, er samlingsviner preget av lang eksponering, hvoretter vinen får en spesiell delikat smak. Det er ingen tilfeldighet at slike drinker er etterspurt, men de er mye dyrere enn enkle viner. Hvis du bestemmer deg for å kjøpe årgangsvin, vil den være mye smakfullere og mer verdifull. Slike drikker utmerker seg ved karakteristisk gjenkjennelse og lagringstid i flasken.

Hvordan drikker du eliteviner

Det er ingen tilfeldighet at de sier at bare de som forstår dem kan forstå samlingsviner. Det er de som vet hvordan man drikker slike utsøkte drinker. Her er noen tips:

1. Vin bør ha den optimale temperaturen før tapping (for eksempel for rødvin er det 16-18 grader). Bare på denne måten kan du føle den virkelige smaken av denne drinken.
2. Før du heller vin i et glass, la den puste i noen minutter etter åpning av flasken. Ved å reagere med oksygen vil den alkoholholdige drikken avsløre aromaen sin.
3. Velg riktig glass til vinen din. Glasset skal være bredt, men litt avsmalnende mot toppen, da vil aromaen av drinken samle seg i det og du vil føle buketten fullt ut. Ikke hell et fullt glass, ellers vil den fantastiske lukten rett og slett ikke ha noe sted å samle seg, og du vil miste den.
4. En annen viktig anbefaling er å ikke åpne flasken umiddelbart etter at du har båret den. Jo lenger de bar og løsnet den, jo mer tid tar det å forsvare og hvile.

Det mest kjente merket av Krim-viner er "Massandra""

Kanskje de mest kjente samleobjektene fra Krim er de fra Massandra. Det er her den eldste og største enotecaen holdes, hvis historie går tilbake til begynnelsen av det 9. århundre. Begynnelsen er assosiert med grev Vorontsov, som først tok opp den industrielle produksjonen av Krim-viner. Videre ble dette arbeidet videreført av grevens sønn, og også med stor suksess.

I tillegg har prins Golitsyn siden 1891 gitt et stort bidrag til utviklingen av vinproduksjon på Krim. Han anla ikke bare nye vingårder, men også en unik samling av viner, som ble valgt blant de beste representantene fra hele Europa. Den inkluderte rundt trettito tusen flasker.

Selvfølgelig overlevde samlingen de harde dagene under krigen, og anti-alkoholfirmaer etter ordre fra ledelsen, men i dag regnes den som en av de beste i verden.

Massandra vinsamling

La oss nå se nærmere på hvilken unike samling viner fra Krim Massandra-vingården inneholder. Til dags dato kan det bli funnet minst åtte hundre viner. Hvis du teller alle flaskene, blir det minst en million. Dette er selvfølgelig ikke ett rom, men ti gallerier.

Perlen i Massandra-samlingen kan betraktes som vinen fra 1775-årgangen. Dette er Jerez de la Frontera. Som du kan se, er den ganske gammel, men den har ikke mistet sine virkelig unike egenskaper. Det er sannsynligvis derfor den ble solgt på auksjon for femti tusen dollar i 2001.

I denne samlingen kan du også finne slike rariteter:

• hvit Muscat "Massandra"-høst 1896;
• portvinrød "Massandra" årgang 1893;
• "Tokai Ai-Danil"-høst 1906.

Selvfølgelig er ikke dette hele listen over samleobjekter og unike viner som denne vingården kan skilte med. Du finner mer i forskjellige butikker som fører dette produktet.

Tokay-viner

Svært ofte inkluderer en samling av samlingsviner Tokay, fordi den virkelig har sin egen spesielle utsøkte smak. Bare i dette området manifesteres unike naturforhold, som ikke finnes andre steder. veldig mangeVingårdseiere ville elske å lage sin egen vin som dette, men druene fra Tokaj-dalene har ingen steder produsert så fantastiske bær som de gjør hjemme.

Tokay-vin fikk verdensberømmelse innen 1150. I 1606 hadde drikken blitt på moten. For eksempel, i Russland, til det kongelige bordet til Peter den store, ble det gitt regelmessige leveranser av Tokay. Det gikk virkelig som varmt hvetebrød, og ikke bare blant kongefamiliene, men også blant de mindre adelige delene av befolkningen.

Så, hva er så spesielt med denne vinen? Området hvor vinmarkene ligger har spesielle naturforhold som ikke finnes andre steder. I løpet av avlingens modningsperiode, om høsten, regner det veldig ofte. Dette medfører en endring i druene - den påvirkes av en spesiell mugg som ikke skader mennesker. Etter regnet følger en ganske lang periode fylt med solfylte dager. På denne tiden er bærene høynet rett på greinene. De brukes deretter til å lage vin, som har en unik smak og aroma.

Essence-vin regnes som den vanskeligste å produsere, og derfor dyrere. Noen ganger tar det flere tiår å forberede seg. Dette er tiden det tar før det gjæres. Dette skyldes det faktum at denne alkoholholdige drikken er laget av rene rosiner, naturlig nok oppnås mye mindre juice enn fra ferske druer. Det antas at denne vinen på grunn av sammensetningen kan vare mye lenger enn andre lignende drikker.

De mest kjente dyre vinene

Vurder nåen liten liste over de dyreste vinene i verden:

1. Heidsieck&Co. Monopole Champagne. Denne vinen fra 1907 ble verdsatt av eksperter til $275 000. Tydeligvis skjedde dette på grunn av de spesielle forholdene for lagringen - under første verdenskrig druknet den i havet og lå der til 1998.
2. Chateau Mouton-Rothschild. Denne vinen er fra 1945-årgangen. Den ble laget i Frankrike. De tilbyr $114 614 for en flaske med drinken.

Selvfølgelig er det ganske mange slike viner i verden, for mange mennesker har allerede over tid innsett at kjøpet deres er et betydelig økonomisk bidrag.

Hvor kan jeg kjøpe samleviner?

Hvis du bestemmer deg for å kjøpe en samling vin, bør du vite at du må kjøpe den i spesialbutikker. Dette skyldes det faktum at slike drikker må oppbevares under spesielle forhold for ikke å miste smaken. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot nettbutikker, som nå tilbyr slike produkter i et stort utvalg.

Nesten i hver storby kan du finne en god butikk med samlingsviner. Moskva har for eksempel to Massandra-merkede butikker. Her kan du kjøpe vin i vakre bokser, som kommer med instruksjoner om hvordan du skal håndtere denne utsøkte drinken.

I tillegg til dette er det et tilstrekkelig antall pålitelige nettbutikker, hvor et mye større utvalg av viner presenteres. De kan også kjøpes på auksjoner, som holdes der med en misunnelsesverdigbestandighet.

Hvilke anledninger passer disse vinene til?

Røde og hvite samleviner er en universell gave til spesielle anledninger. De kan presenteres som en bursdagsgave til dagens helt, tas med på en romantisk piknik eller bestilles for en date. Samleviner er perfekte for en bryllupsfeiring og som gave til nygifte.

Det skal bemerkes at, i henhold til europeiske tradisjoner, selv nå i vindyrkerfamilier, i året for et barns fødsel, legges et visst antall flasker vin i kjellerne. De la i vinen som allerede har lagt seg på fat ved fødselen av barnet i to år. Følgelig, om tjue eller tretti år, blir vinen ganske samlebar, med utmerket smak og aroma.

Denne tradisjonen regnes også som en fantastisk investering, for etter flere tiår øker verdien av gamle viner betydelig. Det skal bemerkes at hvis midler tillater det, så pantsettes gode viner, som kjøpes fra forskjellige kjente produsenter. Så for eksempel, Patrick Newes, som er sjefønolog ved JM Brocard, murte rundt seks hundre flasker med forskjellige viner i hjemmekjelleren da hans andre datter ble født.

Hvordan velge en samling vin?

For å lage en førsteklasses gave i form av samlingsvin, bør du kjenne til noen finesser i anskaffelsen. Bestem først hva du vil kjøpe den for (for en gave, for en feiring eller for avslapning). Hvis dette er en gave til noen, bør du først finne det utsmaken til den du vil presentere den for.

Hvis du bestemmer deg for å donere vin til en fremtidig samling, bør du vite at det vil bli slik om ti år, og du må lagre den under riktige forhold. Som oftest gis samlerrødvin for fremtiden, siden det er denne vinen som lagres mest.

Du bør også vite at hvis du kjøpte en så utsøkt alkoholholdig drikk og fant sediment, så er det slik det skal være. Noen av elementene i disse vinene legger seg til bunnen og sidene av flasken over tid.

Konklusjon

Så nå vet du hva lagrede viner er, hvordan de skiller seg fra andre og hvordan du velger samlingsviner. Hvis du fortsatt bestemmer deg for å kjøpe deg en så eksklusiv drink, husk at du må nyte den i henhold til reglene. Slik kan du fullt ut oppleve smaken av god vin.