Kjøttbrød: matlagingsoppskrift med bilde

2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36

Fra ulike typer kjøtt og kjøttdeig kan du lage mange deilige og mettende retter. Kjøttkake er en av dem. Den kan bakes både av én type kjøttdeig, og fra flere. Du kan også legge til lever, grønnsaker og andre ingredienser i brød.

Kjøttbrød

Ingredienser:

1. ferskt brød - 240 gram.
2. Italienske pølser - 800 gram.
3. olivenolje - 4 ss.
4. Melk - 2 kopper.
5. kvernet pepper - teskje.
6. Biff - 500 gram.
7. Persille - 1 haug.
8. Egg - 4 stk.
9. Worcestershire saus - dessertskje.
10. Hvitløk - 4 fedd.
11. Kalvekjøtt - 500 gram.
12. S alt - 2 dessertskjeer.
13. Flytende honning - 4 spiseskjeer.
14. Sitronskall - 1 ss.
15. Hvitvin - 1 kopp.
16. Parmesan (revet) - 1 kopp.
17. Løk - 2 stk.

tilberedning av kjøttbrød

Når du tilbereder slikt brød, kan du bruke alle slags kjøtt hvis du ønsker det. Storfekjøtt, svinekjøtt, lam, kylling, kalvekjøtt med tilsetning av forskjellige krydder vil resultere i en original kjøttmat,som perfekt erstatter vanlige koteletter eller kjøttboller. Eksperimenter og finn det alternativet som passer best for din smak. Men hvordan du lager kjøttbrød, vil den valgte oppskriften fortelle deg.

Begynnelsen av matlagingen innledes med en liten forberedelse av noen av komponentene. Skrell løken, vask og kutt i små terninger. Etter rengjøring, før hvitløken gjennom en hvitløkspresse. Skyll en haug med fersk persille godt under springen, rist av så mye vann som mulig og hakk. Mykt hvitt brød skåret i små skiver. Riv parmesanost gjennom store rivjern.

Det neste etter å ha tilberedt ingrediensene til kjøttdeig i ovnen er trinn-for-trinn tilberedning. Du må ta en stor kjele og varme den hellede olivenoljen over moderat varme. Tilsett deretter hakket hvitløk og løk i den. Etter at løkterningene er blitt gylne, hell tørr vin i kasserollen. Fortsett å koke i omtrent fem til syv minutter til vinen har fordampet. Bløtlegg skiver hvitt brød hver for seg i melk.

Deretter, for å tilberede kjøttbrød, må du fjerne skallet fra italienske pølser. Før dem deretter gjennom en kjøttkvern i en stor bolle. Rull vasket og oppskåret biff- og kalvekjøtt der. Også, for å tilberede kjøttbrød, må du legge til hvitt brød presset fra melk, sitronskall, hakket persille, revet parmesan, m alt pepper, Worcestershire saus, s alt, slå inn egg og ha stekt løk og hvitløk. Alle tilkoblede komponenter må værebland grundig og la trekke i omtrent tjue minutter.

Baking av kjøttbrød

I løpet av denne tiden vil ovnen varmes opp til hundre og åtti grader. Du må også dekke de valgte varmebestandige rettene helt med pergament for baking. Overfør "deigen" tilberedt i henhold til kjøttbrødoppskriften til en spesiell bolle og jevn den med en slikkepott på toppen. Påfør deretter flytende honning på overflaten og send til baking i femtifem minutter. Temperaturen inne i brødet skal være åtti grader. Du må måle med et spesielt termometer. Ta ut kjøttdeigen stekt til den er stekt, avkjøl litt i formen, og legg den så over på et skjærebrett og skjær den i skiver. Server deilig, hjemmelaget kjøttkake mens den fortsatt er varm.

Hjemmelaget trekjøttbrød

Ingrediensliste:

1. Baton - 8 skiver.
2. Kyllingkjøttdeig - 300 gram.
3. Løk - 2 hoder.
4. Svart pepper - 3 klyper.
5. Svinekjøtt - 300 gram.
6. Melk - 200 milliliter.
7. S alt - 1 dessertskje.
8. Egg - 2 stk.
9. Biffkjøttdeig - 300 gram.

Ingredienser for smøring:

1. Egg - 2 stk.
2. Melk - 2 ss.

Hvordan lage brød

Hvis du ønsker det, kan du velge flere oppskrifter på kjøttdeig og prøve å tilberede det hjemme. Ytterligere ingredienser kan være valgfrie grønnsaker, lever, ost, kokte egg, sopp, skinkeskiver og mange flere.andre produkter. I henhold til sammensetningen kan et slikt kjøttbrød plasseres mellom pølse og hjemmelagde koteletter. Deretter foreslår vi å vurdere en enkel oppskrift på pålegg.

Direkte bør kokeprosessen begynne med å blande kylling, svin og kjøttdeig, som skal s altes litt, pepres og røres i én bolle. Skjær så skivene av brødet i mindre biter og hell over melken. Hvis brødet var ganske gammelt, tar det omtrent tjue minutter å bløtgjøre, og hvis brødet er ferskt, vil ti minutter være nok. Deretter må det bløtlagte brødet presses ut og fruktkjøttet føres gjennom en kjøttkvern. Ha det så i kjøttdeigen. Skjær de tilberedte løkhodene i kvarte, hakk i en kjøttkvern og ha i kjøttdeig. På dette stadiet er matlaging ikke forskjellig fra prosessen med å tilberede kjøttdeig for koteletter. Deretter, for å gi massen viskositet, og deretter for å opprettholde formen allerede i ferdig form, pisk inn eggene.

Nå skal kjøttdeigen s altes og pepres etter smak, pepper kan forresten byttes ut med hvilket som helst annet krydder du er vant til å tilsette i kjøttretter. Rør alle de tilkoblede komponentene direkte med hendene til massen blir homogen, og sett den til side i femten minutter.

Kjøttbrødbaking

Tenn bålet i ovnen og lag en ildfast form ved å kle den med papiret som er beregnet for dette. Oftest brukes en rektangulær form til å bake kjøttbrød i ovnen, men detteikke nødvendig i det hele tatt. Selve formen kan være glass, silikon eller keramikk. Ha den stående kjøttdeigen over i en form og trykk den lett ned med hendene. Sett den deretter i en ovn forvarmet til hundre og åtti grader og stek til den er mør i seksti minutter. For at kjøttbrødet skal dekkes med en vakker rødrød skorpe, er det nødvendig å smøre overflaten med en blanding av to sammenpiskede egg og to spiseskjeer melk omtrent ti minutter før du tar den ut av ovnen. Etter steking, ta den ut av formen først etter avkjøling. Skjær i porsjoner og server som et tillegg til et tilberedt tilbehør eller grønnsakssalat.

Kjøtt mettende og saftig brød

Produktliste:

1. Poteter - 5 stk.
2. Svinekjøtt - 500 gram.
3. Baguette - 0,5 brød.
4. Løk - 2 stk.
5. Timian - 2 kvister.
6. Fløte (lavt fett) - 300 milliliter.
7. Kyllingfilet - 1 kilogram.
8. Oregano - 2 kvister.
9. Hvitløk - 4 fedd.
10. kvernet pepper - 2 klyper.
11. Sjalottløk – haug.
12. Egg - 4 stk.
13. S alt - en teskje.

Matlagingsoppskrift

Kjøttbrød er en smakfull og mettende rett som kan serveres til ethvert måltid, både som hovedrett og som forrett til tilbehør, varmt eller kaldt. Nylig har kjøttdeig tilberedt i ovnen blitt ganske populært. Antallet nye forskjellige oppskrifter for tilberedning er bare økende. I motsetning til koteletter tilberedes kjøttkaker myeenklere og raskere. Du trenger bare å forberede kjøttdeigen, legge den i en form og i ovnen. Du trenger ikke å forme, brød, og så fortsatt stå ved komfyren og overvåke stekeprosessen. I tillegg skiller ikke smaken av brød seg mye fra koteletter, og det er praktisk å lage smørbrød av det. Om ønskelig kan du også legge til alle ingredienser ved å blande dem eller legge dem ut i lag. Alt avhenger av familiens kulinariske preferanser.

For å gi en fyldigere smak kan kjøttet forhåndsmarineres etter din smak i urter, samt krydder som du stadig bruker og finner best. Først kommer den vanlige forberedende prosessen med ingredienser til kjøttdeig tilberedt i ovnen. Skrell poteter, vask og skjær i fire. Skill løkhodene fra skallet, vask og del i to. Skrell bare hvitløksfeddene.

Skyll kvister av timian, oregano og sjalottløk under rennende vann. Så finhakk alt grønt. Skyll kylling- og oksekjøtt, tørk og skjær i mellomstore biter. Skjær baguetten i skiver, legg i en bolle og hell lettrømme i den. Deretter må du slå på kjøttkvernen og bla gjennom den etter tur biff, kyllingfilet, biter av løk og potet, hele hvitløksfedd og en baguette presset fra fløte.

Til de hakkede ingrediensene, pisk eggene og tilsett grønnsakene tilberedt tidligere. Pass på å s alte og pepre litt etter smak. Det tar omtrent fem minutter til å blande alt grundig. Sett til side tilberedt kjøttdeig tilTjue minutter. Slå på ovnen på full effekt og vent på en temperatur på hundre og åtti grader. Ha kjøttdeigen til brødet som har stått til rett tid over i en forhåndssmurt form, jevn litt med en skje eller slikkepott, trykk litt ned. Sett en rist midt i ovnen og legg kjøttdeigen på. Ønsker du å få en vakker gyllen skorpe når du steker på overflaten, kan du smøre kjøttdeigen med ketchup.

Tyrkialeverbrød

Nødvendige ingredienser:

1. Kyllinglever - 500 gram.
2. Baton - 1/3 del.
3. Kjøttkrydder - teskje.
4. Melk - 250 milliliter.
5. Persille - 1/2 haug.
6. Tyrkiakjøttdeig - 1 kilogram.
7. Egg - 3 stk.
8. Tørket basilikum - 1/3 ts.
9. S alt - 1 teskje.
10. Løk - 2 stk.

Matlagingsmetode

Kjøttbrød liker nesten alle, bortsett fra de som ikke spiser kjøtt. Kjøttbrødet tilberedt i henhold til denne oppskriften fra hakket kalkun og kyllinglever vil vise seg å være sunt og lite fett. Til å begynne med må du skylle kyllingleveren, samt skrelle, vaske og kutte løk i halve ringer. Kombiner dem i en oppvarmet panne med olje og stek i tjue minutter. La avkjøles og puré med en blender. Bløtlegg brødet i varm melk.

Knekk eggene i en bolle, tilsett kjøttkrydder, s alt, tørket basilikum og pisk godt. inn i en dyplegg hakket kalkun, et brød, sammenpisket egg og kyllinglever stekt med løk i en tallerken. Bland alle ingrediensene godt med hverandre og flytt over i en form. Bak et slikt kjøttbrød med kalkun og kyllinglever i seksti minutter ved en temperatur på hundre og åtti grader. Etter koking, avkjøl og fjern forsiktig fra formen. Skjær et smakfullt og sunt kjøttbrød i skiver og server.

Denne retten er et flott tillegg til ethvert bord. Det vil organisk se både på en vanlig middag og på en høytidelig feiring. I tillegg kan du endre og legge til ingredienser etter din smak, slik at hver kokk kan gjøre en kjøttkake unik.