2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Selvfølgelig elsker mange mennesker, uansett alder, og drikker øl med jevne mellomrom, men det er kjent at det i dag hovedsakelig selges "kjemi" i butikkene. Hvis denne drikken tidligere ikke skadet kroppen på grunn av farlige kjemiske tilsetningsstoffer, hva nå? I denne artikkelen lærer du hvordan du lager øl hjemme som ikke inneholder stoffer som er skadelige for kroppen.
Litt av historien
Øl er det generelle navnet på alle relaterte og m altdrikker laget på kornbase og oppnådd gjennom en gjæringsprosess. Allerede for 6000 år siden ble den preparert i Mesopotamia. Dessuten ble denne drinken konsumert av de gamle grekerne, egypterne og romerne. Fram til 1500-tallet brygget nesten alle det selv, så den kommersielle verdien av øl var liten. Oftest ble dette håndverket, som mange andre, utført av munker. Nesten hvert kloster hadde sitt eget bryggeri.
Hvordan lage matm alt til øl
Hvis du bestemmer deg for å lage øl selv, må du først forberede alle nødvendige produkter, nemlig:
- m alt en halv bøtte;
- s alt - 1 ts;
- tørrgjær - 100 g;
- sukker eller honning - 300 g;
- humle - 6 kopper;
- kokt vann - 2 bøtter.
Det første du må gjøre er å forberede m alten. Vanligvis brukes bygg til dette, men siden det å lage øl hjemme ikke vil fungere på samme måte som i bryggerier, er det bedre å bruke hvete. Så vi tar en halv bøtte med dette kornproduktet og suger det i et dypt brett eller bakepapir i tre dager i kokt vann. Etter det må du tørke den allerede spirede hveten, legg den på et bredt bakepapir og legg det på et mørkt sted. Det vil ta en dag til. Når det tørker, gni det godt. M alten er nå klar.
Hvordan lage øl hjemme
Etter at du har tilberedt m alten, må den røres i to bøtter med vanlig kokt vann og legges over natten på et tørt, mørkt sted. Om morgenen skal denne blandingen kokes, tilsett s alt og hold i brann i ytterligere to timer. Deretter må du sile og avkjøle sirupen til ca 40 ° C, ha sukker og gjær. Alt dette må blandes godt og insisteres i 12 timer. Nå kan denne væsken tappes på flaske, men ikke lukk dem før 10 timer til. Etter denne tiden vil ølet være klart, og det vil være mulig å helle det i beholdere.
Den andre oppskriften på hvordan lage matøl hjemme
Du kan lage ditt eget øl, som enhver annen drink eller rett, på mange måter.
Hvis du ikke liker den første, kan du bruke denne.
Du må ta 4 kg bryggem alt, mose den med en kjevle og varme den opp til 70°C. Deretter må du legge til 1 kg spiret hvetekorn, dele det i 3-4 poser, og opprettholde samme temperatur på væsken i en time til. Etter det må du legge en dråpe vørter blandet med jod og 20-25 g humle i ølpreparatet. Etter en halvtime, fjern blandingen fra varmen og avkjøl til 25 °C, etterfulgt av tilsetning av ølgjær.
La den resulterende drikken gjære i en uke, og ta den på flaske og tilsett glukose - 8 g per 1 liter væske. Du kan drikke øl etter at det har vært nedkjølt i et par uker til.
Siden det er ganske enkelt å lage øl hjemme, kan du gjøre det hver gang du trenger det. Dessuten er en slik drink mer sunn og velsmakende enn den kjøpte.
Anbefalt:
Hvordan lage romessens hjemme? Å lage Rum Essence og Rum
Gypsy-teknologi for å lage rom ble oppdaget av karibiske slaver. Grunnlaget for drinken var romessens. Denne eldgamle drinken kombinerer romantikken til sjøreiser, blodige kamper og store eventyr. Denne alkoholholdige drikken er laget av deler av søtstokken. Tidligere var denne nektaren drikken til slaver og korsarer. Men på grunn av sin utrolige og luksuriøse smak, har nektar fått uhørt popularitet
Hva skal du lage med bokhvete? Hvordan lage bokhvete med kylling? Hvordan lage saus til bokhvete?
En av de mest populære frokostblandingene i Russland var bokhvete. I dag er den erstattet av andre korn og produkter. Og oppskriftene på mange retter med det er rett og slett glemt eller tapt. Men våre forfedre visste hva de skulle lage mat med bokhvete. For dem var det mer vane å spise enn pasta og poteter for oss. Selvfølgelig kan ikke alt gjøres på vanlig komfyr eller i ovnen, men mange oppskrifter er ganske rimelige. Det gjenstår bare å lære å lage selve frokostblandingen, og deretter oppvasken med den
Hvordan lage grillmat? Hvordan velge kjøtt til grillmat? Hvordan lage grillsaus
For at grillen skal være virkelig deilig, må du kunne tilberede den riktig. I kjøkkenene til forskjellige folkeslag i verden er det et stort antall varianter av oppskriftene, men som praksis viser, var og forblir den deiligste kaukasiske grillen. Hvordan lage grillmat? Hva er subtilitetene i denne prosessen? Hva er den beste sausen til røkt kjøtt? Om alt dette - mer
Hvordan lage rødbeter: interessante oppskrifter, funksjoner og anmeldelser. Hvordan lage rød borsjtsj med rødbeter
Mye har blitt sagt om fordelene med rødbeter, og folk har lenge notert seg dette. Blant annet er grønnsaken veldig velsmakende og gir rettene en rik og lys farge, noe som også er viktig: det er kjent at matens estetikk øker appetitten betydelig, og derav smaken
Hvordan lage kålrabi? Kohlrabi kål: hvordan lage mat, oppskrifter
For ikke så lenge siden dukket det opp en grønnsak som ser ut som en kålrot i hyllene i butikkene våre, eller snarere hypermarkeder til utenlandske butikkjeder. Dette er kålrabi. Hvordan lage en så eksotisk? Dette vil være temaet for artikkelen vår
