2024 Forfatter: Isabella Gilson | [email protected]. Sist endret: 2023-12-17 03:36
Når været blir varmere, blir brus mer og mer populært. Selvfølgelig er valget deres i dag ganske enkelt stort, men kvass, til tross for sin lange historie, er ikke dårligere enn moderne cola og Pepsi. Mange foretrekker å lage mat hjemme. I artikkelen vår lærer du hvordan du lager kvass uten gjær. Oppskriften på tilberedning er litt forskjellig fra den vanlige, men alle kan mestre den.
Historie
Kvass er en ekte russisk drink. Historikere hevder at de begynte å forberede den allerede før vår tid på 600-tallet. Riktignok var det ikke helt som en moderne og så elsket drink. Det kan være absolutt hva som helst: søtt, mynte, surt og rosin osv.
En gammel oppskrift på å lage kvass uten gjær
Vi tar en treliters krukke og fyller den 1/3 med den vanligste forvaskede havren. Hell sukker (5 ss) der og tilsett 5 rosiner. Fyll det hele med kokt vann og la stå i 2 dager. Nestegang kvass kan kokes på samme surdeig. I gjennomsnitt varer den i en måned.
Den andre oppskriften for å lage kvass uten gjær
For å lage hjemmelaget kvass er det første du må gjøre å forberede surdeigen. Først bør rugmel brygges i et glass kokende vann (flere spiseskjeer). Legg et par rosiner her, dekk det hele og sett på varmen. Om et par dager er en god surdeig klar. Det vil være nødvendig å legge til 6-9 ss sukker og frityrstekte svarte brødkjeks til det - dette vil gi drikken en mørk farge. Alt skal overføres til en tre-liters krukke og fylles på med vann. For at drikken skal være helt klar, vil det ta 5 dager med infusjon. Deretter må du sile den, tappe den på flaske og avkjøle den.
Den tredje oppskriften for å lage hvit kvass
For å lage rustikk kvass må du blande vann og knust rugmel til konsistensen som rømme. Generelt bør blandingen være omtrent en halv liter. Tilsett 2 ss. skjeer sukker. Forresten, det ville være bedre å erstatte det med honning. For å få gjæringsprosessen til å gå raskere kan du kaste et par hvite rosiner der, men etter det skal de trekkes ut. Kvass kan drikkes etter noen dager.
Den fjerde oppskriften for å lage kvass uten gjær
Forresten, for å tilberede det, kan du ta hvitt brød. Den må kuttes i like biter (de skal være ca. 2 cm tykke), og legg dem så på en bakeplate og lag kjeks. Legg 2-4 stykker tørket brød i en tre-liters krukke, tilsett sukker (5 ss), varmt vann og dekk til. Kvass kommer om en ukehelt klar, du trenger bare å sile den og avkjøle den.
Den femte oppskriften for å lage kvass uten gjær
En treliters krukke trenger sukker (5 ss) og omtrent like mye surdeig. I en kjele må du brygge gresset, avkjøle det og legge det til glasset. Deretter karamelliserer du 3 ss. spiseskjeer sukker og tilsett kvasspreparatet for å gi det en mørkere farge. Stek rugkjeks og ha dem også i en krukke sammen med en skje sitronsaft. Om 24 timer er kvass klar.
Hjemmelaget brødkvass uten gjær er en smakfull og sunn drikk. Vær derfor ikke lat med å lage mat selv.
Anbefalt:
Søte boller: oppskrifter med rømme, med gjær og uten gjær
I denne artikkelen skal vi se på flere deigoppskrifter som egner seg for å lage boller, diverse fyll, samt måter å dekorere den ferdige godbiten på
Hvordan bake brød uten gjær
Brød uten gjær er et produkt med høyt innhold av vitaminer, enzymer, fiber, biostimulanter og pektiner, som er svært gunstig for kroppen. I forrige århundre spiste en bonde 2-3 pund rugbrød hver dag (et pund er 0,4 kg), noe som gjorde at han kunne jobbe hardt, ha god immunitet og lykkes med å motstå forkjølelse uten leger og medisiner
Brød på kefir. Tilberedning i ovn, brødmaskin og uten gjær
En av de mest populære blant hjemmebakere er kefirbrød. Det viser seg med en hvit luftig smule og en sprø skorpe. Det er praktisk t alt det perfekte hjemmelagde brødet
Oppskrifter på kvass fra svart brød. Hjemmelaget brød kvass
Hjemmelaget brødkvass er kanskje den eneste drikken som ikke bare kan slukke tørsten, men også mette en person. De første oppskriftene på kvass fra svart brød dukket opp for flere århundrer siden. En forfriskende drink med en særegen smak har fått en utrolig popularitet blant vanlige russiske folk og adel
Oppskrift på bagels med marmelade med gjær. Bagels fra gjærdeig med syltetøy: en trinn-for-trinn-oppskrift for matlaging
Oppskriften på bagels med syltetøy med gjær har lenge vært brukt av kulinariske spesialister over hele verden. Faktisk er det ikke vanskelig å tilberede dem, du trenger bare å kjøpe alle nødvendige produkter. Det finnes flere varianter av deig og pålegg for bagels
